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人類是一種不能于體內自行制造維生素c的動物。想得到維生素C別無他法，只有不斷補給，最直接的方法就是食用含有維生素c的食物。赫猴桃是一種美容保健水果，其豐富的維生素c含量，使很多水果都望塵莫及。平均每斤獼猴桃的維生素c含量高達95.7毫克，而每斤蘋果的維生素C含量卻只有2.2毫克。所以，它具有許多不同凡響的美容功效。

(1)祛除便秘

眾所周知，便秘的重要原因之一，就是大便中的食物殘渣的水分太少。獼猴桃中含有豐富的膳食纖維，這類物質雖然不能被人體消化和吸收，但它能吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，也能刺激消化液的分泌和腸道蠕動，有利于大便排泄，起到預防和治療便秘的作用。

(2)淡化色素

獼猴桃中含有特別多的果酸，它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，可洗腳、手等身體的各個有皮膚病的部位。

(3)減緩衰老

獼猴桃所含的維生素C和維生素E具有抗氧化作用，能夠抑制體內過氧化脂質的增加。每天吃一個獼猴桃，攝入的維生素C就可滿足體內所需維生素C的含量。脂溶性的維生素E和維生素c-樣，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，維生素E還具有抗心臟病的作用。

(4)消除抑郁

獼猴桃汁含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節(jié)糖代謝，調節(jié)細胞內的激素和神經的傳導效應，對防治糖尿病和抑郁癥有獨特功效。

(5)燃燒脂肪

獼猴桃是國際營養(yǎng)學界公認的脂肪殺手，中醫(yī)認為，它是輔治肥胖癥的果類。這不僅是因為獼猴桃是一種低脂水果，每100克獼猴桃中含糖11克，蛋白質1.1克，類脂0.3克，還因為獼猴桃豐富的纖維含量可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。獼猴桃原本生長在深山老林里，只有逍遙自在的獼猴懂得采食，但現(xiàn)在它已是最受歡迎的水果之一，擁有水果之王和維C之冠的美稱。由于它含有相當高的營養(yǎng)和藥用價值，而且全年都可以買到，所以特別受歡迎。

獼猴桃在全球共有66個品種，絕大多數(shù)起源于我國。我國是獼猴桃的故鄉(xiāng)，早在兩三千年前的《爾雅》一書之中就有相關記載。唐代詩人岑參有詩云中庭井欄上，一架獼猴桃，可見當時就開始人工栽培。明代李時珍在《本草綱目》中曾寫道獼猴桃其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名……清代《植物名實圖考長編》等專著對獼猴桃根、莖、枝、葉、果對人體醫(yī)藥保健作用有詳細的記錄。