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獼猴桃果實(shí)的采收期合適與否不僅直接關(guān)系到果實(shí)的品質(zhì)，還關(guān)系到果實(shí)貯藏性。因此掌握獼猴桃采收時(shí)間與季節(jié)很重要。下面我們了解一下獼猴桃采收期如何確定。

一、獼猴桃的采收時(shí)間

獼猴桃的采收時(shí)間應(yīng)根據(jù)不同用途（鮮食、加工、貯藏）掌握其適宜成熟度及時(shí)采收：

1、鮮食用的獼猴桃在接近九成熟時(shí)采收。

2、制作果汁或果醬用的果實(shí)，如果短途運(yùn)輸、加工廠能及時(shí)處理的可在九成熟時(shí)采收。

3、制作糖水切片罐頭用的果實(shí)，可以八成熟時(shí)采收。

4、貯藏用的果實(shí)在商業(yè)成熟（七成熟）時(shí)采收。

二、獼猴桃采收期如何確定

科學(xué)地講，獼猴桃采收期確定主要依據(jù)果實(shí)內(nèi)部可溶性固形物含量。新西蘭規(guī)定，美味獼猴桃品種中可溶性切形物含量達(dá)到6．2％以上時(shí)，方可采收。

我國(guó)的獼猴桃采收指標(biāo)也為6．2％；在增加獼猴桃果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，也可保證果品的貯藏性能。

三、采則獼猴桃前的準(zhǔn)備工作

采果之前必須做好充分的準(zhǔn)備，以利于整個(gè)采后程序的順利進(jìn)行。首先隨時(shí)實(shí)地檢測(cè)果實(shí)成熟指標(biāo)，未達(dá)到指標(biāo)的不能采收。其次對(duì)采收人員進(jìn)行培訓(xùn)，使之了解獼猴桃的生理特性及其采收質(zhì)量對(duì)采后處理的影響；還應(yīng)準(zhǔn)備好各種采收、包裝器具和運(yùn)輸工具，如采果袋(籃子)、果箱、運(yùn)果車(chē)輛等。

四、獼猴桃采收標(biāo)準(zhǔn)

采后目的不同，則收時(shí)所需要的可溶性固形物的含量也不同，對(duì)用于貯藏和遠(yuǎn)銷(xiāo)的果實(shí)，采收時(shí)一般可溶性固形物含量6．2％；若以短期貯存或就地銷(xiāo)售鮮果為目的，采收的可溶性固形物的含量可提高到8％以上，這種獼猴桃軟熟后的品質(zhì)更佳，風(fēng)味更濃，但不耐久藏。

五、獼猴桃采收注意事項(xiàng)

整個(gè)采收技術(shù)的關(guān)鍵是盡量避免一切機(jī)攏損傷，保證果實(shí)完整無(wú)損，為達(dá)這一目的，在采收前應(yīng)對(duì)采收人員進(jìn)行基本操作技能訓(xùn)練，并準(zhǔn)備好必要的采果袋、采果籃、果盤(pán)、運(yùn)輸工具等。