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葡萄園怕的就是不著色，或著色不夠均勻，賣不上好的價錢。那么，葡萄著色是什么時候？葡萄著色不好的原因和解決辦法是什么呢？今天我們來講一講相關問題。

一、葡萄著色是什么時候

葡萄從漿果開始著色到完全成熟為止,一般為20－30天。

此時漿果停止增大,變得柔軟而有光澤，有色品種在皮層積累色素,白色品種葉綠素大量分解,成黃白且透明,并出現果粉,種皮也逐漸變色。

二、葡萄著色不好的原因和解決辦法

1、光照控制

光照對于葡萄的花芽分化是非常重要，同樣也對葡萄果實上色有著非常大的影響。不管是光照強度還是時間都會直接影響到到葡萄的著色。

一般情況下，想要葡萄果實正常著色的話，那么其自然光強要接受70%左右。所以我們要注意控制好光照，要及時摘除果實附近的果穗以及一些會遮擋光照的老葉、病葉等。

對于健壯葉片則要適當移開，套袋的果實在后期則要及時摘袋促進著色。如果是晚熟品種的話，那么則要在園內鋪設反光膜。

2、水分管理

葡萄在生長過程中雖然對水分是有一定需求的。但是一定要注意控制好用水量，尤其是在果實成熟期著色的時候。

如果澆水過多或者是降雨過多而沒有積水排水的話，會導致果實含水量增加，從而降低果實的糖度與花色苷濃度，影響果實的著色。所以在果實著色的時候，要保持一個相對干燥的環(huán)境。

當葡萄進入到轉色期之后，要小水滴灌、多澆少量，不可大水漫灌，遇到降雨的話則要及時排水。

3、溫度管理

在葡萄進入到轉色期之后，我們還要控制好溫度。要保持一個較大的晝夜溫差，這樣的話對葡萄糖度以及著色都是非常有利的。

白天適宜的溫度可提高干物質積累，不過溫度也不宜過多，較高不可超出40度，否則反而還會影響葡萄的著色。

而晚上則要保持一個低溫的環(huán)境，主要是為了促進葡萄果實的上色以及糖度積累。想要提高晝夜溫差的話，那么可通過鋪設黑膜進行。

4、合理施肥

在葡萄轉色期時，要做好施肥工作，控制好施肥量，不可施肥過度。尤其是氮肥，如果氮肥施用過多的話，那么會導致葡萄出現貪青晚熟的現象，從而影響葡萄的著色。

在施肥時，要注意控制好氮磷鉀肥的比例，并且適當補充有機肥，其中要以鉀肥為主。

除此之外，還要注意補充鈣鎂等營養(yǎng)，可通過葉面肥噴灑磷酸二進行補充，保證葡萄果實正常著色。