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藍(lán)莓屬杜鵑花科越桔屬漿果類灌木，其果實(shí)內(nèi)所特有的藍(lán)莓花青素等物質(zhì)具有提高視力、抗衰老和防癌等功效，被譽(yù)為21世紀(jì)功能性保健漿果和水果中的皇后，并被國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來風(fēng)靡歐美及日本。由于藍(lán)莓具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健功能，在國(guó)際巿場(chǎng)上需求量極大，且售價(jià)昂貴，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

一、藍(lán)莓的品種特性

藍(lán)莓果實(shí)大小近似于櫻桃，呈藍(lán)色及亮藍(lán)色，風(fēng)味甜酸并有特殊的香氣，口感極佳。藍(lán)莓種子極小入口幾乎沒有感覺，沒有象櫻桃那樣的果柄和種子等不可食用部分，吃起來非常方便。

藍(lán)莓植物分類為杜鵑科越橘屬植物的統(tǒng)稱，因其果實(shí)呈藍(lán)色而稱為藍(lán)莓，主要分布于北美和歐洲。樹高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推廣的栽培品種近200余個(gè)，并因氣候特點(diǎn)的不同可分為：

1、適于北方較寒冷地區(qū)的矮叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓。

2、適于南方暖溫帶地區(qū)的南高叢藍(lán)莓。

3、適于南方地區(qū)的兔眼藍(lán)莓等。

其中北高叢藍(lán)莓風(fēng)味及藍(lán)莓花青素含量均好于其他兩類，國(guó)際巿場(chǎng)需求量最大。

藍(lán)莓為多年生落葉或常綠灌木，果實(shí)呈藍(lán)色，近圓形，單果重0、5～2、5克，種子極小。果肉細(xì)膩，甜酸適度，有香氣?？甚r食，亦可加工成果醬、果汁、果酒等。藍(lán)莓栽培最早始于美國(guó)，我國(guó)原始藍(lán)莓品種幾乎都是野生的，不適合栽培。20多年前我國(guó)開始引進(jìn)國(guó)外優(yōu)良品種，至今已引進(jìn)20多個(gè)品種，但尚未形成大規(guī)模的生產(chǎn)能力。

二、藍(lán)莓種植的園地建設(shè)

1、園地選擇

藍(lán)莓栽培范圍較廣，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適宜品種，但干旱少雪、易受霜凍的北方地區(qū)不宜發(fā)展。選擇的園地坡度要小，不宜超過10度。土壤ph值4、0～5、5，最適范圍4、3～4、8。土壤有機(jī)質(zhì)含量不低于5%。土壤疏松，通氣良好，濕潤(rùn)但不積水。

2、園地準(zhǔn)備

園地選好后，在定植前一年結(jié)合壓綠肥深翻，深度以20～25公分為宜，深翻熟化后整地。在定植前還要對(duì)不完全符合要求的土壤進(jìn)行改良，以利藍(lán)莓生長(zhǎng)。

3、定植

藍(lán)莓春、秋栽植均可，以秋栽成活率高，春栽則宜早不宜晚。株行距，兔眼藍(lán)莓常用2米×2米或1、5米×3米，高叢藍(lán)莓用1、2米×2米，矮叢藍(lán)莓用0、5～1米×1米。兔眼藍(lán)莓白花不實(shí)，最好配置高叢藍(lán)莓作授粉品種。高叢和矮叢藍(lán)莓白花結(jié)果率較高，但配置授粉樹可提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。主栽品種與授粉品種的配置比例為1∶1或1∶2。

藍(lán)莓種植的土肥水管理

三、藍(lán)莓種植的土肥水管理

1、土壤管理

藍(lán)莓根系分布較淺，而且纖細(xì)，沒有根毛，因此要求土壤疏松，通氣良好。

①清耕法。從早春至8月份都可進(jìn)行清耕，入秋后清耕對(duì)其越冬不利。高叢藍(lán)莓在沙壤土上栽培常用清耕法。清耕深度以5～10公分為宜，過深易傷害根系。

②生草法。采用行間生草，而行內(nèi)用除草劑。生草法與清耕法相比，同樣有利于提高產(chǎn)量，并且具有保持土壤濕度、便于機(jī)械作業(yè)的優(yōu)點(diǎn)。

③土壤覆蓋。土壤覆蓋在藍(lán)莓生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛，它有增加土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)、調(diào)節(jié)和保持土壤濕度、降低土壤ph值、控制雜草等多種作用。給矮叢藍(lán)莓土壤覆蓋5～10公分鋸末，在3年內(nèi)產(chǎn)量可提高30%，單果重增加50%。樹葉、稻草及其他作物秸稈也可應(yīng)用，但效果不如鋸末。

④除草。在藍(lán)莓園管理中，除草是非常重要的－環(huán)，做好了可使產(chǎn)量提高1倍以上。在藍(lán)莓生產(chǎn)中，廣泛應(yīng)用化學(xué)除草劑。這是因?yàn)槿斯こ葙M(fèi)用高，又易傷害根系，特別是矮叢藍(lán)莓栽培，由于根狀莖串生行走，幾年后整個(gè)果園連成－片，根本無法人工除草。藍(lán)莓園常用的除草劑有敵草隆、西瑪津、氯苯氨靈、2，6二氯苯、草甘膦、百草枯等。

2、施肥

①施肥種類。施氮磷鉀復(fù)合肥比施單－肥料效果好。氮、磷、鉀肥三者的比例以1∶1∶1為宜。以施硫酸銨等銨態(tài)氮肥為佳，不宜施硝態(tài)氮肥。藍(lán)莓對(duì)氯敏感，不要選用氯化銨、氯化鉀等含氯肥料。

②施肥方法和時(shí)期。高叢和兔眼藍(lán)莓可用溝施法，深度以10～15公分為宜。矮叢藍(lán)莓成園后連成－片，以撒施為主。施肥在早春萌芽前進(jìn)行，也可在漿果轉(zhuǎn)熟期再施1次。

③施肥量。過量施肥極易使藍(lán)莓樹體受到傷害甚至整株死亡，因此，施肥量的確定要非常慎重，必須根據(jù)土壤肥力及樹體營(yíng)養(yǎng)狀況而定。

3、灌水

藍(lán)莓根系分布淺，喜濕潤(rùn)，及時(shí)灌水十分必要。藍(lán)莓灌水需要注意水源和水質(zhì)，深井水一般ph值偏高，且鈉和鈣含量高，長(zhǎng)期使用會(huì)影響藍(lán)莓的生長(zhǎng)和產(chǎn)量，可在灌水時(shí)用硫酸將ph值調(diào)554、5左右再灌，但應(yīng)約間隔3次灌水再灌一次酸水。