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李是落葉果樹的重要樹種之一。李子雖不是柑桔、蘋果那樣的大宗水果，卻是分布相當(dāng)廣泛的樹種。它對氣候、土壤的適應(yīng)性較強，抗寒也耐高溫，抗旱也耐多濕，又適于庭院栽培，管理方便。世界總產(chǎn)量一般保持在550-650萬噸左右。歐洲，特別是東南歐一些國家，李在果樹生產(chǎn)中占有重要地位。如保加利亞，栽培李占果樹總株數(shù)的45%，在整個果樹生產(chǎn)中占首位。原蘇聯(lián)李栽培株數(shù)僅次于蘋果和甜櫻桃，居第三位。

我國是李屬植物的原產(chǎn)中心，栽培歷史悠久，據(jù)考證已有3000年以上的歷史，品種資源極為豐富。過去由于分株和實生繁殖相間，又忽視地方良種的選育推廣和品種的更新?lián)Q代，縱使有不少良種，也偏居一隅，鮮為人知。此外，中國古來流傳有桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人等不確切諺語的影響，也制約了李樹栽培業(yè)的發(fā)展。與國外相比，我國李栽培的主要差距是品種老化、落后，當(dāng)家品種仍然限于古老的地方品種；栽植零星，難以形成商品產(chǎn)量，在整個果樹生產(chǎn)中，仍然處于小而雜的地位。

近年來，我國陸續(xù)從國外引進一些李樹良種，同時也選育出一批新的優(yōu)良品系，正在推廣栽培。由于李果市場好、售價高，生產(chǎn)效益好，必將促進李生產(chǎn)的發(fā)展。目前，隨著我國果樹生產(chǎn)布局、樹種和品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，栽培和果品加工技術(shù)的拓寬提高，以及果品運銷機制的不斷完善，近年來李生產(chǎn)將有較大發(fā)展。以新品種、新技術(shù)和集約化栽培為主要特點的規(guī)模效益型李樹栽培業(yè)，一定會興旺發(fā)達起來。