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臺灣青棗果大、核細、肉脆、味甜、營養(yǎng)價值高；且當(dāng)年種植當(dāng)年掛果，第二年即可進入豐產(chǎn)期。臺灣青棗粗生快長，對溫度適應(yīng)性強，能耐35度的高溫和一10度的低溫，適于熱帶、亞熱帶地區(qū)種植?，F(xiàn)將其高產(chǎn)栽培技術(shù)措施介紹如下。

品種選擇

目前臺灣青棗栽培的品種主要有：高朗1號（又稱五十子或紅云）、五千、碧云、黃冠、五冠、特龍、世紀(jì)棗等。

不同品種，其產(chǎn)量、果形、品質(zhì)、風(fēng)味等都相差較大。如黃冠品種，果形最大，單果重達150克，形似蘋果，但糖度較低，只有11度，味較清淡，肉質(zhì)也較疏松；紅云品種單果重約50克，雞蛋形，糖度達14度，品質(zhì)風(fēng)味好，價格也較高；五千品種是眾多品種中最受歡迎的品種，果實卵圓形，單果重80～100克，熟果淡綠色，糖度達13～15度，果肉白色，質(zhì)脆、昧清甜有香味。商品果售價最高。

種植密度

臺灣青棗以3-5月種植最為理想，此時期氣溫還不很高，雨水較多，空氣潮濕，即使是種植根苗，成活率也高達95%左右，生長速度也很快，8月份開始開花，11月開始有果成熟，管理得當(dāng)，當(dāng)年單株產(chǎn)果可達10公斤左右，可實現(xiàn)當(dāng)年種植、當(dāng)年投產(chǎn)、當(dāng)年收益的目的。如果是袋裝苗，全年均可種植，成活率一般可達95%以上。優(yōu)質(zhì)袋裝苗即使在7～8月份種植，當(dāng)年還可開花結(jié)果。根苗在夏季高溫季節(jié)種植，如果根苗包裝不好，又經(jīng)長途運輸，問隔時間又長，成活率就不能保證。

整枝修剪

臺灣青棗枝條以側(cè)向斜生為主，樹冠面積大，分枝多，要進行合理的修剪才能形成良好的樹型，便于通風(fēng)采光，減少病蟲為害，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.主干整枝：一年生幼樹，在主干嫁接口以上30厘米處剪斷，以誘發(fā)側(cè)枝生長，然后選擇粗壯、生長位置良好導(dǎo)向四周的3～4個側(cè)枝（一級分枝）作主枝，其余過多的分枝全部剪去。

2.枝條修剪：一般在6月開始進行，直至11月全部果實座果后結(jié)束，將交叉枝、過密枝、徒長枝、直立枝、纖細枝、病蟲枝、貼近地面枝剪去。到了11月，如果結(jié)果已相當(dāng)多，可將枝梢尾部幼果或花穗剪除，以免花果太多，影響果實膨大。

病蟲草害的防治

臺灣青棗病蟲害較少，主要病蟲害有：白粉病、介殼蟲、毛蟲、果蠅等。氣候干旱時，白粉病較易發(fā)生，傳播也較快，對幼果、葉片為害較大，可用粉銹寧等殺菌劑防治；在發(fā)病初期進行全園噴藥一次，以后隔7天噴一次，共2～3次。介殼蟲可用速撲殺、氧化樂果、滅掃利噴殺；毛蟲、果蠅可用敵百蟲、除蟲菊酯噴殺。在果實成熟前10天應(yīng)停止噴藥。噴藥時間最好在早晨或傍晚進行。