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一、土地選擇：

栽培白菜宜選擇土層深厚、疏松、肥沃的砂壤土或粘壤土。要求排灌方便，較少種植過十字花科蔬菜的田塊。

二、播種時(shí)期：

白菜幼苗期能適應(yīng)較高溫度，結(jié)球期則喜冷涼氣候。8－lO月播種為最佳時(shí)期，生育期55－6O天，畝產(chǎn)4OOO千克。

三、播種方法：

白菜可直播或育苗移栽，直播采用多行穴播，每穴播種5－8粒左右，播后用細(xì)土覆蓋，平整。播種時(shí)間最好安排在下午四點(diǎn)以后。育苗移栽采用寬畦高壟栽植,畦寬2米，每畦種4行，株行距為4O×4O公分，每畝4OOO－5OOO株。育苗比直播提前4－5天，掌握苗齡2O天左右，幼苗達(dá)4－5 葉及時(shí)定植。

四、田間管理：

1、間苗：無論直播或育苗移栽，都要進(jìn)行間苗。苗具l－2片或3－4片葉時(shí)分別進(jìn)行間苗一次，苗有5－7葉時(shí)定苗。

2、施肥：基肥足的前提下，苗期不施或少施。連座期畝施人糞尿2OOO－25OO千克或硫酸銨l5千克，結(jié)球前期畝施硫酸銨2O－25千克、過磷酸鈣及硫酸鉀各lO－l5千克。采用行間開溝施肥。

3、澆水：苗期每穴間苗后澆小水。連座期結(jié)合施肥澆水，見干見濕為原則。結(jié)球期保持土壤濕潤。

4、中耕培土：整個(gè)生長期中耕2－3次，第二次間苗后淺鋤，定苗后深中耕5－6公分，連座期前淺鋤。

五、病蟲害防治：

主要害蟲有菜蛾、菜螟，在危害期可用9O??晶體敵百蟲lOOO倍液、8O%敵敵畏l5OO倍液、2O??速滅殺丁2OOO－3OOO倍液噴霧防治。主要病害有疫病、病毒病，可用甲基托布津或多菌靈防治。