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辣椒傳統(tǒng)的定植栽培模式是平畦栽培，要等到辣椒長大時再培土。實(shí)踐證明，平畦栽培、后期培土的栽培模式是不可取的，其原因主要有以下幾點(diǎn)：

一是培土費(fèi)工費(fèi)力，成本高。

二是培土容易傷根。辣椒根系不發(fā)達(dá)，單株根量少，入士淺，大部分根系分布在距地表15-20厘米的淺土層內(nèi)，培土?xí)r很容易傷害到根系。而且辣椒根系木質(zhì)化程度較高，再生能力較弱，受害后恢復(fù)困難，對辣椒后期生長影響較大。

三是培土后辣椒根系變深，通透性變差，更加不利于辣椒根系深扎。植株根系都分布在表層，容易受到夏季高溫、干旱等影響，抗逆性差。

四是培土使得莖稈感染病害的幾率大增。土壤中含有大量病原菌，尤其是在重茬種植的棚室內(nèi)，培土非常容易導(dǎo)致病原菌傳播、侵染，加重病害發(fā)生，容易出現(xiàn)死棵嚴(yán)重的情況。

因此，一定要注意辣椒的栽培模式，避免采用平畦培土、溝栽等不利于根系生長擴(kuò)展、容易傷根的模式，最好起壟定植。即整好地后，起高20厘米左右的壟，將秧苗定植在壟頂或壟坡的斜面上，既可滿足辣椒根系喜好透氣性強(qiáng)的土壤的要求，又可避免水多漚根、病原菌隨水傳播、雨水灌棚等危害，一舉多得。

另外，也可改為溝坡淺裁定植。整好地后，先開一條深20厘米的大溝，然后在溝的斜面中上部距溝底約15厘米的地方，按照株距45厘米挖定植穴，淺栽即可。澆水時以水面剛沒過辣椒根莖部為宜。