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我們常吃的蘿卜可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌，抗癌有重要意義，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而有時(shí)蘿卜會(huì)出現(xiàn)糠心的現(xiàn)象，那么蘿卜糠心還能吃嗎？蘿卜糠心是什么原因？下面小編將帶大家了解一下有關(guān)蘿卜糠心的相關(guān)信息。

一、蘿卜糠心還能吃嗎？

糠心蘿卜是可以吃的，但蘿卜的口味會(huì)下降很多，而且它的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)所剩無(wú)幾。

二、蘿卜糠心是什么原因？

1.蘿卜的品質(zhì)是導(dǎo)致糠心的原因之一

肉質(zhì)根薄壁細(xì)胞大的品種，肉質(zhì)根密致程度差，易出現(xiàn)糠心。

2.種植過(guò)程中的很多因素也有可能導(dǎo)致蘿卜糠心

沙質(zhì)過(guò)重的土壤栽培的蘿卜比壤土或粘土中栽培的蘿卜會(huì)早出現(xiàn)糠心。

供水不當(dāng)，生長(zhǎng)期間前期水分均勻，但后期干旱，尤其在肉質(zhì)根形成期，土壤缺水，生長(zhǎng)受阻，從而出現(xiàn)糠心。

種植密度不合理。株行距較寬的條件下，肉質(zhì)根生長(zhǎng)過(guò)快，葉和跟的生長(zhǎng)失去平衡，使地上部制造的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)不足以供給地下部肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng)的需要，容易出現(xiàn)糠心。

采收過(guò)晚或已發(fā)生先期抽薹現(xiàn)象。

3.運(yùn)輸與儲(chǔ)存也是影響蘿卜糠心的重要因素之一

采收、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中造成裂皮、裂痕等傷口，是呼吸作用增強(qiáng)，養(yǎng)分消耗過(guò)大而糠心。

貯藏溫度過(guò)高。蘿卜儲(chǔ)藏的適宜溫度為1-3度，超過(guò)3度易萌芽生長(zhǎng)導(dǎo)致蘿卜糠心。

貯藏環(huán)境干燥。理想的空氣濕度為90-95%，低于90%時(shí)，蘿卜不斷脫水使組織松軟而糠心。