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冬蟲夏草為國內(nèi)外公認的高級滋補品，滋補作用緩和，一年四季男女老少、體弱、體強者均可服用，并無副作用。中國古書、醫(yī)藥學(xué)的有關(guān)書籍等也早有論述。1960年《中藥志》中也介紹冬蟲夏草的功能為益肺腎、補精髓、止血化痰，主治虛勞咳血、陽萎遺精、腰膝疼痛。趙學(xué)敏（1755年）的《本草拾遺》和吳遵程（1777年）的《本草叢新》中記述冬蟲夏草如同民間重視的補品燕窩一樣。有的古書中指出：冬蟲草有保肺、化痰的功能，還有入患心、頭痛，以此蟲煎湯食之立愈，永不復(fù)發(fā)之說。

冬蟲夏草藥理方面的研究早在1917年就有報道，近二十年來有更多的研究。綜合近年來國內(nèi)外學(xué)者研究證明，冬蟲夏草含有高級營養(yǎng)和調(diào)節(jié)人體機能的多種成分，其中包括水分約10%、脂肪8.4%、蛋白質(zhì)約25%、碳水化合物約29%，蟲草酸約7%。脂肪中含飽和脂肪酸約13%，不飽和脂肪酸約82%。蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物有纈氨酸、羥基纈氨酸、精氨酸、丙氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸及組氨酸等。顯然，這些營養(yǎng)成分對滋補身體，恢復(fù)身體健康，均具有良好的作用。