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大蔥是生活中的常見(jiàn)食材，它可以分為大蔥、葉蔥以及青蔥等多個(gè)不同的品種。蔥味辛、性熱，帶有獨(dú)特的香氣，可以當(dāng)調(diào)味品供人類食用，另外蔥還具有不錯(cuò)的保健功效。為了讓大家對(duì)蔥多一些了解，下面我會(huì)對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效做一個(gè)全面的介紹。

大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效 大蔥的功效與作用

1、大蔥能解熱化痰

解熱化痰是蔥的重要功效之一，它含有大量的揮發(fā)油，可以刺激人體的汗腺，能促進(jìn)汗液生成的排出，平時(shí)食用能起到良好的解熱和化痰作用。

2、大蔥能促進(jìn)消化

蔥含有的揮發(fā)油能刺激人體消化道中消化液的分泌，可以加快它們對(duì)食物的消化和吸收，平時(shí)多吃蔥也就能起到開(kāi)胃消化的重要功效，能讓人們的消化不良的癥狀明顯減輕。

3、大蔥能消炎殺菌

蔥中含有一些天然的大蒜素，它們可以消除人體內(nèi)的多種細(xì)幼菌和病毒，特別對(duì)人體腸道內(nèi)的痢疾桿菌消除功效明顯，平時(shí)可以用于人類腸炎的或者痢疾的輔助治療。

4、大蔥能防癌抗癌

防癌抗癌也是蔥是的重要功效之一，它含有一些天然的果膠，這些果膠可以清除人體腸道內(nèi)的毒素，能減少結(jié)腸癌的發(fā)生機(jī)率，另外蔥內(nèi)所含有的蒜辣素也能抑制癌細(xì)胞生成，它們的存在也是蔥能抗癌防癌的一個(gè)重要原因。