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決明子為豆科一年生草本植物決明或小決明的干燥成熟種子，也叫草決明、羊明、羊角、馬蹄決明、還瞳子、狗屎豆、假綠豆、馬蹄子、千里光、芹決、羊角豆等，味苦、甘而性涼，具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功效，下面我們就一起來看一看決明子子的食用方法有哪些吧！

決明子綠茶

【原料】決明子、綠茶各5g。決明子（或者用決明子粉和綠茶粉各5克）

【制法】將決明子用小火炒至香氣溢出時(shí)取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，沖入沸水，浸泡3～5分鐘后即可飲服。隨飲隨續(xù)水，直到味淡為止。

【功效】此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。

【適宜】適用于高血壓、高脂血癥、大便秘結(jié)、視物模糊等。

【注意】決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。

杞菊決明子茶

【原料】枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。

【制法】將枸杞子、菊花、決明子同時(shí)放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，燜15分鐘后可開始飲用。

【用法】當(dāng)茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。

【功效】清肝瀉火，養(yǎng)陰明目，降壓降脂。用于肝火陽亢型腦卒中后遺癥，癥見肢體麻木癱瘓，頭暈?zāi)垦＃^重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質(zhì)偏紅，苔黃，脈弦。

菊楂決明茶

【原料】潔凈菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克，

【用法】將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時(shí)，頻頻飲用，每日數(shù)次。

【功效】本品適用于更年期綜合癥的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈?zāi)垦＃叨鄩?mèng)者。

菊花決明子粥

【原料】菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。

【用法】先把決明子放入砂鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，待冷后與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時(shí)，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次，5—7日為l療程。

【功效】清肝明目，降壓通便。適用于高血壓、高血脂癥，以及習(xí)慣性便秘等。

【注意】大便泄瀉者忌服。