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黃精為藥食同源類(lèi)常用中藥。其基原為百合科黃精屬多年生草本植物。始載于《名醫(yī)別錄》。養(yǎng)陰潤(rùn)肺，補(bǔ)脾益氣，補(bǔ)腎填精之功，為氣陰雙補(bǔ)之品，主治肺陰虛虧，干咳無(wú)痰；脾胃虛弱，食少納呆，倦怠乏力；或腎虛精虧，腰酸足軟，頭暈耳鳴及消渴等。下面介紹黃精的功效與作用及食用方法。

黃精的食用方法常用方劑如下：

1、黃精壯筋骨，益精髓，變白發(fā)： 黃精、蒼術(shù)各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門(mén)冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。(《綱目》)；

2、黃精治糖尿?。狐S精15克，山藥15克，知母、玉竹、麥冬各12克。水煎服。對(duì)本病見(jiàn)口渴多飲，體倦乏力屬氣陰兩虛證者有效。

3、肺陰不足：黃精30克，冰糖50克。將黃精洗凈，用冷水泡發(fā)3～4小時(shí)，放入鍋內(nèi)，再加冰糖、適量清水，用大火煮沸后，改用文火熬至黃精熟爛。每日2次，吃黃精喝湯。適宜用于肺陰不足所致的咳嗽痰少，干咳無(wú)痰，咳血等癥。

4、黃精補(bǔ)精氣：枸杞子(冬采者佳)、黃精等分。為細(xì)末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復(fù)搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。 (《奇效良方》枸杞丸)

5、黃精治肺結(jié)核，病后體虛：黃精五錢(qián)至一兩。水煎服或燉豬肉食。 (《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊(cè)》)

5、黃精治肺勞咳血，赤白帶： 鮮黃精根頭100克，冰糖50克。開(kāi)水燉服。 (《閩東本草》)

6、黃精治眼，補(bǔ)肝氣，明目： 蔓菁子一斤(以水淘凈)，黃精二斤(和蔓菁子水蒸九次，曝干)。上藥，搗細(xì)羅為散。每服，空心以粥飲調(diào)下二錢(qián)， 日午晚食后， 以溫水再調(diào)服。(《圣惠方》蔓菁子散)

7、治榮氣不清，久風(fēng)入脈，因而成癩，鼻壞色敗，皮膚癢潰： 黃精根(去皮洗凈)二斤。 日中曝令軟， 納粟米飯甑中同蒸之，二斗米熟為度，不拘時(shí)服。(《圣濟(jì)總錄》)

8、黃精治小兒下肢痿軟： 黃精一兩，冬蜜一兩。開(kāi)水燉服。(《閩東本草》)

9、黃精治胃熱口渴： 黃精六錢(qián)，熟地、山藥各五錢(qián)，天花粉、麥門(mén)冬各四錢(qián)。水煎服。(《山東中草藥手冊(cè)》)

10、治蟯蟲(chóng)?。?黃精40克，加冰糖50克，燉服。 〔《福建中醫(yī)藥》(6)：44，1965)

11、黃精治脾胃虛弱，體倦無(wú)力：黃精、黨參、淮山藥各50克，蒸雞食。 (《湖南農(nóng)村常用中草藥手冊(cè)》)

12、黃精白細(xì)胞減少癥：黃精2份，大棗4份。制成100%煎劑口服，每次20毫升，每日3次。

13、黃精高脂血癥：黃精30克，山植25克，何首烏15克。水煎服，每日1劑。本方也可用于動(dòng)脈硬化的防治。

14、黃精治神經(jīng)衰弱：黃精杞子煎，黃精20g，枸杞子12g水煎服，每日1劑。適用于病后虛弱、貧血、神經(jīng)衰弱、精神萎靡等癥。

15、黃精治動(dòng)脈粥硬化：黃精山楂煎，黃精，山楂肉、何首烏各15g，水煎服，每日1劑。主治動(dòng)脈粥硬化。

16、黃精治糖尿?。狐S精玉筍煎黃精，玉筍，枸杞子各15g，水煎服，每日1劑。對(duì)老年人消渴（糖尿?。?、體質(zhì)消瘦者有良好療效。

17、黃精治面色焦黃無(wú)光澤：黃精當(dāng)歸雞蛋湯黃精20g、當(dāng)歸12g，水煎，再用雞蛋2個(gè)煮熟去殼，放入藥湯再煮，飲湯吃蛋。可防治血虛、面色焦黃無(wú)光澤。

18、黃精治陰虛低熱婦女帶下：黃精燉冰糖黃精，冰糖各30g，水適量，共燉１小時(shí)，飲湯吃黃精，每日月２次。治陰虛低熱、干咳、咳血以及婦女脾虛白帶增多。

19、黃精治脾胃虛弱，肺癆咳血干咳無(wú)痰，黃精糯米粥，黃精30g，糯米100g，先將黃精煮汁，濃縮后除去藥渣，同糯米一起煮，粥熟后加白糖適量調(diào)味服用。對(duì)脾胃虛弱，干咳無(wú)痰，肺癆咳血等有滋補(bǔ)作用。

20、治貧血性、直立性、感染性、原因不明性低血壓：黃精，黨參各30g，炙甘草10g，水煎服，日1劑。

黃精的功效與作用：

1.抗病原微生物作用：

體外試驗(yàn)表明、黃精水提出液（1：320）對(duì)傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養(yǎng)基內(nèi)對(duì)常見(jiàn)致病真菌有不同程度的抑制作用。

2.對(duì)血糖的影響：

兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然后降低。黃精浸膏對(duì)腎上腺素引起的血糖過(guò)高呈顯著抑制作用。

3.抗疲勞作用：

黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/只腹腔注射，可延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間。

4.抗氧化作用：

黃精煎液20%濃度，13ml/只喂飲，連續(xù)27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶（sod）活性升高，心肌脂褐質(zhì)含量降低。

5.延緩衰老作用：

黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉喂養(yǎng)家蠶，有延長(zhǎng)家蠶幼蟲(chóng)期的作用。