生菜生吃是甜的還是苦的?生菜生吃會有寄生蟲嗎
2022-12-04
更新時間:2022-03-15 02:32:24作者:佚名
2016年經(jīng)濟增速將在7%以下,潞傍下降,據(jù)博亞和訊研究,2013年以來經(jīng)濟增速下滑和八項規(guī)定對豬肉需求的影響已經(jīng)趨于平衡,2015年全國豬肉產(chǎn)量5487萬噸,生豬養(yǎng)殖從4月份開始盈利并向來持續(xù)到現(xiàn)在,這說明消費的底部已經(jīng)形成,目前豬肉消費水平已經(jīng)是剛需,就目前形勢看,2016年,甚至到2017年上半年,豬價波動更多取決于供贈側(cè)。
中國飲食習(xí)慣中,豬肉占領(lǐng)至高無上的地位,在肉類消費結(jié)構(gòu)中占64%,人均豬肉占有量40公斤,超過世界均勻水平,“豬糧安天下”便是最好的詮釋,因此在價格高漲局面下,生豬已經(jīng)不僅僅是養(yǎng)殖戶賴以謀生的營生,也不局限于消費者嘴里的美食,而是成為上至廟堂下至走卒都在關(guān)注的社會焦點。
2016年3月24日,農(nóng)業(yè)部新聞辦公廳刊發(fā)記者對畜牧業(yè)司有關(guān)盡職人專訪,專門就豬價上漲緣故進行分析,時隔不到半個月,2016年4月7日,農(nóng)業(yè)部新聞辦公室專門就生豬生產(chǎn)形勢和玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整問題舉行新聞發(fā)布會,并歸答記者提問。
農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人葉貞琴介紹,當(dāng)年生豬生產(chǎn)形成了比較充沛的生產(chǎn)能力,十年期間豬肉的產(chǎn)量增添了近1000萬噸,基本上滿意了人口增長、收入提高和城鎮(zhèn)化提升帶來的新的消費需求。另外養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級取得了顯然成效。2015年出欄500頭以上的規(guī)?;B(yǎng)殖比重已經(jīng)達到45%左右,比2005年提高了32個百分點,農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式快速發(fā)展,應(yīng)該說千家萬戶分散的養(yǎng)殖的局面有很大的改觀。
但是,客觀地說,目前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平總體還不高,生豬養(yǎng)殖戶年均勻出欄規(guī)模比較小,還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下的小散戶提供。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局尤其簡單浮現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況,所以我們生怕的價格大漲大跌也主要在這塊,我們保障均衡供贈難度也在此。從畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境來看,環(huán)保壓力對規(guī)模養(yǎng)殖的拘束趨緊,突發(fā)食品安全事件和疫病對生產(chǎn)沖擊不能掉以輕心,畜產(chǎn)品進口壓力越來越大。
近期生豬價格持續(xù)上漲,總的看,是前三年價格長期低迷的反彈,具有恢重性和補償性。因為養(yǎng)殖效益較好,規(guī)模場戶補欄踴躍性開始恢重,有利于增添后期 豬肉供應(yīng),不會浮現(xiàn)脫銷斷檔。盡管豬肉價格在高位運行,約摸還要維持一段光陰,但伴隨著生豬出欄的逐漸增添,豬肉價也將逐漸企穩(wěn),暴漲的約摸性我們覺得不大。
同時,我們也提醒,目前生豬養(yǎng)殖過熱的跡象已經(jīng)浮現(xiàn)了,對于養(yǎng)殖戶來講,要提高風(fēng)險意識,既要理性補欄,不能盲目擴大產(chǎn)能,也要適時出欄,不要壓欄惜售,以免造成不必要的損失。
2015年10個省份劃定禁養(yǎng)區(qū) 影響2000萬頭生豬出欄量
據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥介紹,現(xiàn)在養(yǎng)豬污染的問題越來越突出,尤其是規(guī)模化養(yǎng)殖糞污處理規(guī)定越來越嚴,養(yǎng)豬的環(huán)境壓力大。對于生豬來說,保供贈也是重要任務(wù),我們要找找保供贈和環(huán)境持續(xù)發(fā)展的平衡點。種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)本來是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式,后來由于專業(yè)化分工越來越細,養(yǎng)和種在經(jīng)營上已經(jīng)分離了,近年來我們向來提倡種養(yǎng)加一體化發(fā)展,我們也看到已經(jīng)有企業(yè)在這樣做。
這一年多,因為禁養(yǎng)限養(yǎng)生豬的調(diào)減力度比較大,有10個省份已經(jīng)劃定了禁養(yǎng)區(qū),2015年約摸是影響了2000萬頭生豬的出欄量。這也是我們下一輪發(fā)展中應(yīng)該器重的問題,在補短板方面下功夫。要是環(huán)保不達標,可以說,生豬養(yǎng)殖寸步難行,未來不是養(yǎng)不養(yǎng)的問題,是要養(yǎng)好的問題。
豬周期加上禁養(yǎng)重疊,加劇了產(chǎn)能下降,是2016年豬價上漲的直接緣故
馬有祥對2015年豬價上漲的緣故進行了分析,他以為,生豬價格波動對養(yǎng)殖者和消費者都不是好事,歸顧十多年來,生豬養(yǎng)殖經(jīng)歷了賈匚周期。
分析這賈匚周期波動,供贈的緣故是直接緣故。不同的地方:引起供贈變幻的緣故是不同的。2011年是豬周期加上疫病,造成生豬產(chǎn)能迅速調(diào)節(jié)。2016年還是有生豬養(yǎng)殖內(nèi)部豬周期的問題,加上的外部變幻是禁養(yǎng)。豬周期加上禁養(yǎng),加劇了產(chǎn)能下降的力度。
2015年散戶退出500萬戶,規(guī)?;B(yǎng)殖比重不斷提高,豬周期光陰在延長
這輪豬價波動周期長,近年來豬周期的光陰在拉長,從原來三年一個周期,到四年一個周期,現(xiàn)在是五年。這里面主要的緣故:一是規(guī)模養(yǎng)殖比例在提高,規(guī)模場對市場的研判能力強,對市場的反應(yīng)比較理性,2005年到2016年,規(guī)?;瘓霰壤岣吡?0個百分點,這對于延長豬周期發(fā)揮了很大的作用。第二個是經(jīng)濟在調(diào)整,畜牧業(yè)也在轉(zhuǎn)型升級,散戶在退出,2014年深度虧損,相當(dāng)一部分養(yǎng)殖戶難以為繼,2015年退出了500萬養(yǎng)殖戶,散養(yǎng)戶數(shù)量跌破4000萬戶以下。
原來的周期,上行通道大約20個月,這一輪來看,預(yù)計高水平要維持十來個月光陰。我個人希翼這一輪豬價上漲能拖的光陰要長一點。
2016年豬價維持高位,但不具備暴漲的基礎(chǔ)
2015年3月份,生豬價格陷入上升通道,到9月初~11中旬有一個暫時調(diào)節(jié),又恢重上行通道,尤其是春節(jié)后,價格上的尤其快。今年會不會暴漲?馬有祥以為,維持高位是常態(tài),但暴漲發(fā)生的概率不大。主要緣故:
生豬產(chǎn)能在加快恢重。2016年1~2月份,據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù),種豬場二元母豬銷量增添近60%,預(yù)示生產(chǎn)能力擴大;
仔豬價格高漲,補欄踴躍性提高。2016年3月份第周圍,仔豬價格翻一倍,這也說明補欄的踴躍性在提高;
能繁母豬和生豬存欄恢重。2016年3月份生豬存欄在持續(xù)36個月下降后首席次浮現(xiàn)了0.9%的增長,母豬存欄也是近三年來沒有下降。可以看出,生豬產(chǎn)能在恢重。
成本來看,今年生豬養(yǎng)殖成本的變幻同往年不一樣,飼料的影響在弱化,飼料在生豬養(yǎng)殖成本中占比60%~70%,對成本影響大,這也是目前豬糧比高的主要緣故。從現(xiàn)在的原料市場形勢來看,主要原料價格低,飼料不會推高養(yǎng)豬成本。
從疫病看,今年疫病基本處于穩(wěn)定狀態(tài)。
從需求看,需求沒有大的增長,今年GDP增長陷入7%水平以下,需求相對平衡。
最后一個另外畜產(chǎn)品價格是下行的,雞肉基本穩(wěn)定,牛羊肉價格下降,雞蛋牛奶價格也在下降。
綜合來看,生豬生產(chǎn)能力在恢重,消費需求相對平衡,豬價沒有暴漲的基礎(chǔ)和動力。
進口豬肉價格低,但不必要
馬有祥以為,豬肉進口增幅大,但絕對量少,2015年豬肉進口不到70萬噸,加上雜碎等總共也就150萬噸的規(guī)模,占國內(nèi)產(chǎn)量和消費量比重不足3%。
對于進口豬肉,馬有祥以為豬肉進口不必要,因為有充沛的生產(chǎn)能力,2015年豬肉產(chǎn)量達到5487萬噸,豬肉產(chǎn)量持續(xù)六年在5000萬噸以上;雖然我們有豬周期,恰恰也說明我們的生產(chǎn)能力是過剩的,要是向來處于供不應(yīng)求的狀態(tài),那就不會發(fā)生豬周期;其次我們生豬養(yǎng)殖一頭連著供贈消費,一頭連著農(nóng)民收入,立在國民經(jīng)濟全局的角度,是不合適的。最后也是不可行的,全球豬肉每年出口量大約700萬噸,貿(mào)易格局也比較穩(wěn)定,像日本、韓國等進口量比較穩(wěn)定的國家,他們每年約摸需要進口400萬噸,即便現(xiàn)在去買,把剩下的都買來,也惟獨300萬噸的量能夠進口,另外,要是現(xiàn)在去買,豬肉生產(chǎn)國會擴大產(chǎn)能,屆時等產(chǎn)出肉來,約摸還需要一年半的光陰能形成產(chǎn)能,那是我們的成本未必比國際成本低,到時候跟國內(nèi)的市場又形成了沖突。(博亞和訊)