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南瓜是一種十分常見的瓜類蔬菜，它味甘，口感軟糯，食用方法也有很多種，很多人都喜歡吃，只是你們在吃南瓜時，知道它的營養(yǎng)價值嗎？知道吃南瓜的好處有哪些嗎？如果不知道就讓小編來一一告訴大家吧。

南瓜的營養(yǎng)價值 吃南瓜的好處有哪些

1、南瓜含有大量的多糖

南瓜是一種營養(yǎng)豐富的特色食材，它含有大量的南瓜多糖，這種物質(zhì)是一種非特異性免疫增加劑，人體吸收它以后可以讓身體的抗病能力明顯提高，也能提高身體各組織細胞的活性，對提高人類身體健康水平有很大的好處。

2、南瓜含有大量胡蘿卜素

南瓜這種蔬菜中還有大量的胡蘿卜素存在，它們進入人體以后可以轉(zhuǎn)化成維生素a，這種物質(zhì)對人類的眼睛和上皮組織都用很大的好處，平時多吃南瓜可以減少視力下降，也能維持視覺的正常，更能促進人類身體骨骼的健康發(fā)育。

3、南瓜礦物質(zhì)含量高

南瓜中還含有多種對人體有益的礦物質(zhì)成分，其中鈣、鉀和鎂等物質(zhì)的含量都很出色，對人類的高血壓和中老年高發(fā)的骨質(zhì)疏松都有很好的預(yù)防功效。另外南瓜中還含有多種氨基酸和一些天然的活性蛋白，這些物質(zhì)可以促進身體正常代謝，提高各器官功能，對延緩衰老和延長壽命有很大好處。