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　　近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局公布6項(xiàng)榮昌豬地方標(biāo)準(zhǔn)，加上此前公布的4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，共10項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)聚焦榮昌豬種質(zhì)提升和喂養(yǎng)管理，幫忙榮昌豬“生得更優(yōu)、長(zhǎng)得更好”。這也是全國(guó)首個(gè)地方豬種系列標(biāo)準(zhǔn)。

　　6項(xiàng)榮昌豬相關(guān)技術(shù)規(guī)范如下:

　　《榮昌豬仔豬喂養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了榮昌仔豬出生、吃上初乳、剪犬齒、斷奶過(guò)渡和調(diào)教等要求;

　　《榮昌豬中小規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)技術(shù)規(guī)范》，對(duì)豬場(chǎng)場(chǎng)址選擇、布局、建設(shè)要求、水電供應(yīng)、糞污處理等提出了基本要求;

　　《榮昌豬后備公豬喂養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了榮昌豬后備公豬喂養(yǎng)、選留、豬舍環(huán)境、飼料營(yíng)養(yǎng)、喂養(yǎng)管理、檔案記錄等要求;

　　《榮昌豬豬肉品質(zhì)等級(jí)評(píng)定規(guī)范》，明確了榮昌豬豬肉品質(zhì)等級(jí)評(píng)定、技術(shù)要求、評(píng)定方法、標(biāo)志等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的內(nèi)容條款;

　　《榮昌豬生長(zhǎng)育肥豬喂養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了喂養(yǎng)場(chǎng)址選擇、豬場(chǎng)布局、建設(shè)要求、水電供應(yīng)、糞污處理等要求;

　　《榮昌豬豬肉分割技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了豬肉分割技術(shù)的術(shù)語(yǔ)和定義、原料要求、設(shè)施設(shè)備、分割方式、分割技術(shù)、環(huán)境溫度、衛(wèi)生要求、包裝貯運(yùn)、信息管理等要求。

　　此外，《榮昌豬后備母豬喂養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》《榮昌豬養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全技術(shù)規(guī)范》《榮昌豬種公豬喂養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》和《榮昌豬種母豬喂養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》4個(gè)重慶市地方標(biāo)準(zhǔn)于今年1月份公布。

　　區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負(fù)責(zé)人表示，這6項(xiàng)技術(shù)規(guī)范對(duì)榮昌豬的喂養(yǎng)、后備公豬、豬肉品質(zhì)和豬肉的生產(chǎn)加工等相關(guān)內(nèi)容作出明確規(guī)定，讓榮昌豬喂養(yǎng)更具科學(xué)性、適用性和可使用性。同時(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了榮昌豬生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，確保生產(chǎn)過(guò)程可控和產(chǎn)品質(zhì)量提升，切實(shí)保障“舌尖上的安全”。接下來(lái)，該委將進(jìn)一步提升榮昌豬資源保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用水平，助推我國(guó)生豬種業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，做實(shí)做亮做響“全國(guó)生豬看榮昌”品牌。