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以秸稈栽培食用菌，不僅可以充分利用過剩秸稈，凈化環(huán)境，而且效益十分可觀，近幾年，山東省汶上縣農(nóng)村能源辦公室的研究人員在這方面探索出一條成功之路，現(xiàn)將其經(jīng)驗介紹如下：

一、秸稈栽培平菇用80%的玉米秸、玉米芯、麥草、豆秸等任一種作物秸稈粉碎，加入適量麩子、過磷酸鈣、石灰等拌合，然后接種裝袋，溫度保持在24℃-28℃，空氣濕度在70%左右，接種40天即可出現(xiàn)第一茬菇，其投入產(chǎn)出比為1：IO。

二、秸稈栽培銀耳新技術(shù)用60%的豆秸、玉米芯等作物秸稈，加入30%的棉籽殼、10%的麩子、少量的蔗糖、石膏粉及尿素，拌合均勻，酸堿度控制在5.5-5.8之間，經(jīng)過常壓滅菌，接種40天即可采收銀耳。

用秸稈栽培食用菌生產(chǎn)工藝流程：秸稈栽培食用菌工藝比較簡單，首先是選料、粉碎、配料。其次是滅菌、接種，再是生產(chǎn)過程中溫度、濕度、通風(fēng)、光線、PH值等控制和管理。其流程是：配料，滅菌，接種，發(fā)菌，發(fā)菌管理，采收，恢復(fù)期管理。