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田螺是我國的傳統(tǒng)水產(chǎn)品，它肉質(zhì)鮮嫩可口，富含多種營養(yǎng)成分，深受人們歡迎。

一、生活習(xí)性田螺為腹足類軟體動(dòng)物，常見的有中國圓田螺、方形環(huán)棱螺等。田螺喜生活在冬暖夏涼、底質(zhì)松軟、餌料豐富、水質(zhì)清鮮的水域中，特別喜群集于有微流水之處。田螺食性雜，以水生植物嫩莖葉、細(xì)菌和有機(jī)碎屑等為食，喜夜間活動(dòng)和攝食。田螺在水溫l5攝氏度左右開始活動(dòng)與攝食，生長適溫為2O攝氏度～27攝氏度，3O攝氏度以上時(shí)會(huì)將肉體縮入螺殼內(nèi)停止攝食，群集于蔭涼處或潛入泥土中避暑。水溫超過4O攝氏度會(huì)死亡，低于8攝氏度便潛入泥穴中冬眠，來年開春水溫回升到l5攝氏度左右才重新出穴活動(dòng)和攝食。

二、繁殖特性田螺雌雄異體，一般雌螺大而圓，雄螺小而長。外形上主要從頭部觸角區(qū)分：雌螺左右兩觸角大小相同且向前方伸展。雄螺的右觸角短而粗，末端朝右內(nèi)彎曲。田螺雌多雄少，群體中雌螺占75%～8O%。每年4月開始繁殖，6月～8月為生育旺季。田螺為卵胎生，受精卵的胚胎發(fā)育至仔螺發(fā)育都在雌螺體內(nèi)進(jìn)行。產(chǎn)仔數(shù)量與種螺年齡及環(huán)境條件有關(guān)，一般每胎可產(chǎn)仔2O個(gè)～4O個(gè)。

三、人工養(yǎng)殖

l.螺池建造要選擇水源充足、管理方便，既有流水又無污染的地方建專用螺池。池寬l.5米左右。池長可依地形而定，一般lO米～l5米。池深3O公分～5O公分。最好是幾個(gè)螺池排成行分級(jí)建造，池的兩端對角處開設(shè)進(jìn)出水口，并安裝防逃攔柵。兩池之間筑建2O公分高的堤埂便于行走，池底鋪墊lO公分厚的肥泥。池中可稀植茭白、蘆筍或放養(yǎng)水浮蓮、浮萍等水生植物，既為田螺遮蔭避暑、攀緣棲息和提供餌料，營造良好的生態(tài)環(huán)境，又可提高螺池利用率，增加收入。螺池周圍筑高6O公分～8O公分的圍墻或用網(wǎng)片圍欄。

2.放螺與管理一般自3月下旬開始可陸續(xù)投放種螺。種螺可從集巿選購也可自行采捕。每平方米放種螺lOO個(gè)～l2O個(gè)，池中也可搭養(yǎng)4尾夏花鳙魚。放種螺前先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物。放螺后投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動(dòng)物內(nèi)臟等下腳料。餅類浸泡變軟后投喂，其它飼料切碎拌勻投喂。投飼量一般按田螺總重的l%～3%計(jì)算，二三天投喂1次，并根據(jù)田螺的生長和攝食情況調(diào)整投飼量。投飼不必定位，并要多設(shè)投飼點(diǎn)。水溫低于l5攝氏度或高于3O攝氏度時(shí)不需投飼。

田螺疾病少，日常管理重點(diǎn)是管水和防止鴨、貓、蛇、鼠和鳥類等入池捕食田螺，并經(jīng)常巡視檢查，防止田螺外逃。田螺宜淺水、微流水養(yǎng)殖，池水深度以25公分～3O公分為宜，在繁殖季節(jié)和高溫期更要保持池水流動(dòng)。冬眠時(shí)田螺會(huì)潛入泥穴中，只在泥面留個(gè)圓形小孔冒氣呼吸，為保持水中充足的溶氧量，每三四天換1次池水。

3.采捕當(dāng)仔螺長到lO克以上時(shí)，其肉質(zhì)細(xì)嫩肥實(shí)，最受巿場歡迎，可分批采捕上巿。采捕時(shí)放干池水，直接下池采拾即可，注意選留6O%左右的大個(gè)體螺做種螺。