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雉雞適應(yīng)性很強(qiáng)，分布范圍非常廣泛。除南北極氣溫太低的地方?jīng)]有分布外，世界各地都有它們的繁衍生存，是獵戶的主要獵物。野雉喜棲于雜草叢生的丘陵地帶和闊葉混交林邊緣的灌木叢中，雜食性，但植物性食物可占全年食量的97%．繁殖期內(nèi)則捕食昆蟲數(shù)量增多。雉雞對(duì)氣候的變化有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，能在18--17℃安全越冬，在28-30℃的溫度下，也能很好地生活。在高溫40℃的炎熱環(huán)境中正常生活。每年5-7月份，產(chǎn)17-18個(gè)卵之后，即就巢孵化。野性狀態(tài)下，繁殖成活率較低。

雉雞膽怯易驚，善走能飛，性情活潑，喜到處游走覓食，覓食時(shí)左看右望，不時(shí)跳躍；受驚時(shí)則亂飛亂跳，并發(fā)出咯咯的嗚叫。在人工飼養(yǎng)下，雄雉膽大，不太怕人，甚至?xí)娜说哪_。雉群好斗性強(qiáng)，尤其是發(fā)情交配期間，以雄雉為中心控制和保護(hù)雌雉。如遇到其他雄雉侵入它的領(lǐng)域范圍，或人去抓捕雌雉時(shí)，雄雉則會(huì)勇敢地跳起來強(qiáng)烈啄斗。但是，他們能與珍珠雞一起和睦相處，雄雉還可與雌珍珠雞爬跨交配。雉群密度越高好斗性越強(qiáng)，可引起應(yīng)激反應(yīng)，影響生長(zhǎng)，甚至?xí)顾劳雎噬摺?/p>

環(huán)頸雉是我國(guó)傳統(tǒng)的出口物資，每只雉雞可換回l0.5美元的外匯。由于雉雞肉是高蛋白、低脂肪的富含營(yíng)養(yǎng)的食品，深受國(guó)內(nèi)外歡迎。現(xiàn)在已能大量出口。我國(guó)人上馴養(yǎng)歷史很短，數(shù)量也不多，而野生資源又破壞很嚴(yán)重，數(shù)量急劇下降，很多產(chǎn)地已基本絕跡。為了保護(hù)和利用野生雉雞資源，發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，增加出口換匯貨源，研究雉雞馴養(yǎng)與繁殖技術(shù)，大力發(fā)展雉雞飼養(yǎng)業(yè)，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)具有非常重要的意義。吉林省從1978年開始引種馴養(yǎng)雉雞，對(duì)雉雞的馴化、飼養(yǎng)和繁殖技術(shù)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，建立了有數(shù)干只雉雞的繁殖群，取得了豐富的經(jīng)驗(yàn)。