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（一）青年雉雞（育成期）的生理特點(diǎn)

雛雉從2個(gè)月齡至4個(gè)月齡可稱(chēng)為青年雉雞。2-4個(gè)月齡的青年雉雞是絕對(duì)生長(zhǎng)的最快時(shí)期，特別是60-90日齡是絕對(duì)生長(zhǎng)最高峰。90日齡公雉雞體重可達(dá)成年雉雞的73%，母雉達(dá)75%左右，到17-18周齡時(shí)，其體重可接近成年雉雞。所以，為了保證青年雉雞正常生長(zhǎng)發(fā)育，此期可飼喂優(yōu)質(zhì)的家雞配合飼料，魚(yú)粉可增加5%。育雛期過(guò)后至10月齡的青年雉雞，生長(zhǎng)發(fā)育最快，生產(chǎn)效益最高，且肉質(zhì)鮮嫩；超過(guò)10月齡則肉質(zhì)變老，口味變差。因此作為肉用雉雞，應(yīng)在青年期宰殺最佳。

（二）育成期的飼料

育成期的飼料營(yíng)養(yǎng)水平根據(jù)用途不同有所差異。肉用雉雞的飼料，可用高能量飼料飼喂，一般代謝能可達(dá)13.81MJ/kg，粗蛋白達(dá)20%，敞開(kāi)喂料，16周齡就能上市，公雉體重達(dá)l500克，母雉達(dá)12509。種雉的飼料代謝能11.30MJ/kg，粗蛋白含量18%就足夠供其生長(zhǎng)。營(yíng)養(yǎng)水平過(guò)高，往往引起種雉過(guò)肥，不利于今后產(chǎn)蛋。飼喂應(yīng)定量，并要飼喂適當(dāng)比例的谷粒，有條件的還可添加l0%-15%的青菜。種雉應(yīng)在2周抽樣稱(chēng)重一次，以觀察其生長(zhǎng)發(fā)育情況。合格青年種雉的標(biāo)準(zhǔn)是：體重適中，無(wú)多余脂肪；體格強(qiáng)壯有力，健康，符合本品種特征。