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黃顙魚作為傳統(tǒng)的名特優(yōu)養(yǎng)殖品種之一，以其肉質(zhì)細(xì)膩、肉刺少、營養(yǎng)價值高而深受消費(fèi)者喜愛。近年隨著人工繁殖育苗的成功，規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展較快。本文介紹的是在湖泊中網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)。

一、養(yǎng)殖水體

網(wǎng)箱設(shè)置水域面積在l00畝以上，要求水體溶解氧長期在4毫克／升以上，水體透明度在40－50公分，水體無污染。網(wǎng)箱規(guī)格長4米，寬3 米，深l．2米。網(wǎng)目5—8毫米，聚乙烯無節(jié)網(wǎng)片，網(wǎng)箱上用遮陽網(wǎng)遮擋，中間留0．5平方米投餌口，網(wǎng)箱上口用毛竹制成框架，毛竹每隔o．5米鉆孔，插上 60公分長的直徑8毫米的圓鋼，用來固定網(wǎng)箱上口。網(wǎng)箱底部用石頭等作為沉子固定下口。網(wǎng)箱下水前要檢查網(wǎng)衣有無破損，在投放苗種前7天下水浸泡，等網(wǎng)箱上有附著物時才可放苗。網(wǎng)箱中設(shè)置直徑l米的食臺，食臺要求能上下移動自如，便于觀察魚的吃食情況和檢查魚的體質(zhì)。

二、放養(yǎng)情況

投放的苗種規(guī)格要整齊，無病無傷。野外捕撈的苗種選擇時要慎重，因為這樣的苗種大多數(shù)都是用地籠等網(wǎng)具捕撈的，魚苗在網(wǎng)內(nèi)受困時間長，受傷嚴(yán)重，投放后死亡率高。魚苗投放前用l％的食鹽和l％碳酸氫鈉浸泡30分鐘。放養(yǎng)規(guī)格是280尾/千克。放養(yǎng)密度根據(jù)生長情況三次疏稀，第－階段3月 l0 日投放，密度每立方米l000尾。第二階段6月20日，魚規(guī)格長到每千克l40尾時，密度調(diào)整到每立方米500尾。第三階段7月25日，魚規(guī)格達(dá)到每千克80尾時，密度調(diào)整到每立方米l50尾，直到養(yǎng)成商品魚。魚苗下水后連續(xù)用藥3—5天，用聚維酮碘0．5ppm由于是大水體，每箱酒藥時間控制在 20分鐘以上。

三、飼養(yǎng)管理

1、投喂：飼料為自配料，粗蛋白質(zhì)含量45％以上。67％的魚糜和33％的粉狀料混合制成軟顆粒，飼料大小根據(jù)魚的規(guī)格不斷調(diào)整，粒徑 3一6毫米。魚糜用新鮮的野雜魚或冰鮮魚，加工前需消毒。粉狀料要求細(xì)度在20目以上。配方為：豆粕60％，菜粕9％，玉米20％，麩皮5％，次粉5％，專用預(yù)混料l％。每天投喂3次，上午、下午、晚上各1次，晚上投喂量占全天飼料總量的60％，日投飼量5％－7％。魚苗投放3天后開始誘食，每次投餌前發(fā)出敲擊聲，一段時間馴化便形成條件反射。開始將飼料投喂

在食臺上，l小時以后檢查，根據(jù)飼料剩余情況及飼料臺上魚的數(shù)量決定投喂量。如果飼料臺上魚的數(shù)量比較多，說明飼料量可以增加。誘食l0天以后，魚形成定點定時吃食的習(xí)慣，投喂方式改成慢慢潑酒投喂，漸漸將魚引到水的上層，在水面下20公分處吃食，每次投喂時間在30分鐘左右。

2、防逃、透氣管理：每周檢查網(wǎng)箱1次，因黃顙魚背、腹鰭條有硬刺，在受到應(yīng)激反應(yīng)時鰭條張開，鋸齒般的硬刺容易鉤住網(wǎng)，用力掙扎時導(dǎo)致網(wǎng)衣破損，發(fā)生逃逸事故。網(wǎng)目稠容易被青苔等藻類附著，網(wǎng)眼被堵，箱內(nèi)外水體不能正常交換，造成魚缺氧浮頭。藻類附著多時要及時清洗。7、8月份尤其要重視清洗網(wǎng)箱。由于網(wǎng)目稠，風(fēng)阻力大，在大風(fēng)暴雨季節(jié)要加固網(wǎng)箱，防止被風(fēng)吹翻。

3、防病：黃顙魚背鰭刺和胸鰭刺在受到刺激時張開，由于無鱗保護(hù)，且具有集群習(xí)性，體表極容易受傷。魚種投放前用聚維酮碘藥浴。魚種下箱后連續(xù)用藥3次，以后每隔l5天用藥一次，每次2天。飼料中添加抗應(yīng)激藥物。在高溫季節(jié)出血病發(fā)病機(jī)率較高，主要癥狀：魚體表泛黃，粘液增多，咽部皮膚破損充血，腹部膨大，肛門紅腫，鰭基充血、鰭條潰爛，腹腔積水。該病來勢兇猛，蔓延迅速。處理不及時死亡率達(dá)30％。發(fā)現(xiàn)魚攝食量下降，立即檢查，確診為出血病，潑酒抗暴靈lppm，連用5天，內(nèi)服氟苯尼考，每千克飼料添加0．2克，同時內(nèi)服維生素k等，5—7天為一個療程。

四、養(yǎng)殖結(jié)果

3月l0 l3至l0月30，經(jīng)230天的飼養(yǎng)，l0月底起捕出售。8只網(wǎng)箱96平方米，投放魚種65千克，計l8200尾，出售平均規(guī)格達(dá) l05克，總收獲l7836尾，產(chǎn)量l873千克，每平方米產(chǎn)魚l9．5千克，成活率98％，餌料系數(shù)l．96。黃顙魚平均價格為30元／千克，總產(chǎn)值 56l90元。生產(chǎn)成本：飼料費(fèi)l2500元，魚種費(fèi)3900元，網(wǎng)箱折舊、藥品費(fèi)3000元，人員工資4000元，獲利23400元，平均每平方米獲利 243元，投入產(chǎn)出比l：l．7l。