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這是目前較常用的一種養(yǎng)殖方式。

(1)建池池形隨地形而定，如是方形，最好切角建造，若池角小于90度，黃鱔在暴雨或陰雨天或晚上，往往會(huì)在池角處群集，影響生長(zhǎng)。池深一般為80-100cm，其中土深30-40cm．水深10cm，水面以上需留30-50cm。池底最好是水泥底，池壁用水泥和磚砌成，內(nèi)壁要光滑，池壁要高出地平面10cm以上，防止雨水直接流入池內(nèi)。池沿砌成向池心側(cè)伸出的押口（寬5cm以上），以防止黃鱔逃跑。如果挖池處土質(zhì)較硬，鱔魚(yú)無(wú)法鉆洞，可以在池底和池壁加一層厚5cm以上的三合土，打?qū)?，但近地面處仍需磚砌高出地面10cm以上，池沿造成押口。進(jìn)水口用竹管或塑料管做成，高出水面30-40cm。排水口一般安裝在泥層線(xiàn)下，以能將水全部排水出為宜。在距泥底10cm的水平面處安裝一溢水口，以便每天進(jìn)新水時(shí)隨時(shí)將污水溢出，以能保持水深。排水口和溢水口要設(shè)在進(jìn)水口對(duì)側(cè)。各水口都要用金屬做好防逃裝置。排水口平時(shí)用木塞塞住，放水時(shí)拔出。在池底鋪30-40cm厚含有機(jī)質(zhì)較多的壤土，土層軟硬要適中，使黃鱔能打洞而洞口又不會(huì)閉塞。鋪土后，將池水加滿(mǎn)浸泡2-3天，然后將水排出再加滿(mǎn)清水浸泡3-4天，使水泥或三合土中的有害物質(zhì)浸出。浸水排干后，再加水到10cm深，就可放入鱔種。如不放心，可先在池中試養(yǎng)幾條泥鰍或小魚(yú)，3-4天后生活正常時(shí)，即可放入鱔種。養(yǎng)鱔池如果建在室外，可在池中種一些芋頭、慈姑、茭白等供黃鱔棲息和遮陰之用。也可在池邊上搭架葡萄、南瓜、絲瓜等，使藤蔓延伸棚上，既可遮陰降低池水溫度，又可防鳥(niǎo)害。

(2)放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)要將大小不同規(guī)格的鱔種分池放養(yǎng)。放養(yǎng)密度要注意鱔種規(guī)格和水流條件，一般每千克30-40條規(guī)格的，水流條件好的每平方米可放養(yǎng)3kg，水流條件差的放養(yǎng)25kg。每千克40-50條規(guī)格的，水流條件好的放2.5kg，水流條件差的放2kg。4月中旬放養(yǎng)，11月底收捕，一般成活率在90%以上，可長(zhǎng)到8-10條/kg，大的6條/kg。

(3)防病。只要加強(qiáng)水質(zhì)管理和保證飼料新鮮，適量投飼，不擦傷魚(yú)體，黃鱔一般很少生病。如果發(fā)現(xiàn)死鱔要及時(shí)撈出，發(fā)現(xiàn)細(xì)菌性疾病，可用1mg/kg的漂白粉液全池消毒。發(fā)現(xiàn)寄生蟲(chóng)病可用90%晶體敵百蟲(chóng)0.4-0.5mg/kg全池潑灑殺滅。藥液入池后，要隨時(shí)注意黃鱔的情況，發(fā)現(xiàn)黃鱔不適應(yīng)時(shí)需及時(shí)換水。

(4)捕撈。在水溫降到10℃以下后，黃鱔就不再吃食，這時(shí)可開(kāi)始捕撈出售。捕撈時(shí)先用手抄網(wǎng)捕，捕得差不多時(shí)將水放干再用手捕。如果要保留到春節(jié)時(shí)出售，可將水放干，使鱔魚(yú)全部鉆入土中，然后在上面蓋濕草包或稻草保溫，到春節(jié)時(shí)翻土捕捉。捕得的鱔魚(yú)都要立即用水沖洗干凈，再暫養(yǎng)在淺水容器內(nèi)（如大木盆、木桶、缸、水泥池等），一天換2-3歡水，待黃鱔體內(nèi)食物排出，即可起運(yùn)銷(xiāo)售。運(yùn)輸時(shí)不要在容器內(nèi)裝得太多，以免擠壓，途中避免吹風(fēng)，以保持鱔體濕潤(rùn)。