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鰱魚營養(yǎng)豐富，對身體的功效全面，可以說是大補的食材。但是鰱魚魚鱗堅硬，而且買來后又要進行內(nèi)臟處理，所以很多人都認為在家中做鰱魚很麻煩，不好處理。鰱魚的做法其實有很多，也有簡單的，下面就一起來看看鰱魚的營養(yǎng)價值以及鰱魚的做法。

鰱魚的做法 鰱魚的營養(yǎng)價值

一、鰱魚的營養(yǎng)價值

鰱魚的營養(yǎng)價值中最突出的就是豐富的膠質(zhì)蛋白，對女性的肌膚有非常好的滋養(yǎng)作用。鰱魚富含大量的蛋白質(zhì)和維生素，鈣磷鐵元素都充足。鰱魚性溫，可以補氣益氣，調(diào)理脾胃，利水化濕。鰱魚對于皮膚有作用，適合皮膚干燥的人及皮膚瘙癢的人來調(diào)理食用。

二、鰱魚的玉米鰱魚做法

第一步：鰱魚洗凈后去鱗將魚切花刀后泡入鹽水中。

第二步：將鰱魚瀝水后放入干淀粉中，讓鰱魚完全掛上淀粉，而且要掛的均勻。

第三步：油鍋中的油燒至五成熱后，就將鰱魚放入，將油慢慢的淋上鰱魚知道整條鰱魚表面都變成金黃色。鰱魚的外觀會變成玉米狀后撈出濾油。

第四步：炸好的玉米魚放入盤中，四周點綴上西蘭花，淋上蒜蓉汁勾芡。