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　　“翻過年關(guān)，豬肉就沒跌過價!”3月14日，家住成都錦江區(qū)的羅女士有點吃驚，菜市場出售的精瘦肉已賣到40元一公斤。“年前約摸賣34元一公斤，現(xiàn)在都3月了，價格還和春節(jié)一樣貴!”

　　羅女士的感受與我省生豬監(jiān)測結(jié)果一致。近日，3月第2周生豬監(jiān)測結(jié)果出爐——繼2月生豬價格集體持續(xù)上揚后，我省68個監(jiān)測縣仔豬價格潞傍引領(lǐng)肥豬、母豬和豬肉價格全面上漲，帶動豬糧比達到8.49：1，打破2011年最高點，創(chuàng)近五年新高。根據(jù)我省生豬監(jiān)測系統(tǒng)測算，在現(xiàn)有豬糧比水平上，我省育肥場(戶)出欄一頭肥豬均勻盈利已超過680元。

　　豬糧比是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值，反映生豬養(yǎng)殖的盈虧狀況。5.5∶1—5.8∶1被視為生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點的合理區(qū)間，豬糧比越高，說明養(yǎng)殖利潤越高，反之則越差。

　　“我省生豬價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，玉米均價則持續(xù)走低，造成豬糧比打破2011年高位?！笔∞r(nóng)業(yè)廳信息中央主任錢亮表示，“根據(jù)往年趨勢，春節(jié)后從3月到5月底，生豬價格都處在下降通道，但今年向來保持高位?！币皇且驗槿珖缘哪肛i存欄量減少，導(dǎo)致產(chǎn)能不足;二是農(nóng)業(yè)面源污染管理深入推進，關(guān)閉了一部分不合環(huán)保請求的養(yǎng)殖場;三是推行“限養(yǎng)區(qū)”“禁養(yǎng)區(qū)”，部分養(yǎng)殖戶被迫退出，多因素疊加，導(dǎo)致生豬供應(yīng)偏緊，價格上漲。

　　如此行情，讓養(yǎng)殖大戶、德陽洪國種養(yǎng)殖發(fā)展有限公司盡職人楊洪國直言“沒想到”，公司仔豬已陷入“瘋漲”軌道，“年初銷售價格是25元多一公斤，今天漲到48元一公斤，甚至有的養(yǎng)殖戶賣到超50元一公斤。”盯著價格上漲苗頭，楊洪國從去年開始就加強母豬存欄，在公司已有600多頭母豬基礎(chǔ)上，通過四處收購，目前攢到1100多頭母豬?！斑@已超過公司的存欄極限。預(yù)計今年能出欄2萬多頭仔豬，比去年多4000頭以上。”“豬肉價高企，補欄勿盲目?！卞X亮表示，養(yǎng)殖場(戶)要注意衡量成本收益，適時、適度補欄，切忌盲目大量投入，同時做好春季生豬尤其是仔豬的飼養(yǎng)管理，強化疫病防控，適時出欄。 (記者 王域西)

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　　一個甜椒賣6.4元 農(nóng)戶也辭攆追手

　　“來嘍!”見有顧客來，支新遠趕緊放下手中的飯碗跑到電子秤前?！敖裉斓暮＝酚譂q價嘍!”3月14日，成都市育英南路就業(yè)大菜市中，支新遠與顧客攀談著。他的攤位上一共賣三種辣椒：小辣椒、甜椒和青椒。

　　近20天來，辣椒價格一路瘋漲。支新遠介紹，“成都人稱為‘二荊條’的小辣椒平時賣每公斤6元左右，昨天賣到16元，今天每公斤賣17元。”普通的尖椒3天之內(nèi)每公斤漲了3元，賣相好一點的、大一點的甜椒已經(jīng)賣到20元一公斤了，“這樣一個甜椒，重6兩4，就是6塊4毛?！敝逻h不禁發(fā)出感嘆。

　　中國蔬菜網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2月26日，成都市農(nóng)產(chǎn)品中央批發(fā)市場，青椒的價格為5元/公斤，3月4日為6.6元/公斤，而到了3月10日，已漲到9元/公斤。記者從省商務(wù)廳市場運行與消費促進處知道到，3月11日，青椒批發(fā)均價為5.8元/公斤，環(huán)比上漲10.7%，比去年同期上漲13.9%;零售均價為7.86元/公斤，環(huán)比上漲3.8%，比去年同期上漲8%。

　　青椒緣何這么貴?寒潮+“春淡”是兩大誘因。省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物處相關(guān)盡職人介紹，目前正處于成都地區(qū)的“春淡”時節(jié)，成都市民餐桌上的青椒大多從攀西等氣溫較高的地方引進?！岸岸喂怅幋蠓秶暮眱龊μ鞖馐沟们嘟樊a(chǎn)地產(chǎn)量縮減，造成蔬菜結(jié)構(gòu)性、品種性短缺，價格自然就高了?！?/p>

　　省商務(wù)廳市運處相關(guān)盡職人以為，青椒價格雖漲了，但這只是個辭蔬菜種類的價格波動，且處在正常波動范圍之內(nèi)。總體來看，全省蔬菜貨源充沛，品種豐富，而青椒的可替代性很強，對市場的影響并不會太大。“農(nóng)民普通都是看到市面上什么菜價格高，就追追手，而這種一窩蜂如的增產(chǎn)又會爛市，增添青椒種植面積還須謹慎?！?(舒麟 黃大海 記者 王成棟)

　　記者手記

　　市場無常。過去幾年，豬肉價格經(jīng)歷多次起落，如同過山車。眼下，養(yǎng)一頭豬能賺680元，火熱的市場催生一系列問題：要不要擴大養(yǎng)殖規(guī)模，要不要增購母豬，要不要新建圈舍……采訪中，養(yǎng)殖戶們躍躍欲試，宛然淡忘了市場的教訓(xùn)——同樣是3月，兩年前這個時候，四川浮現(xiàn)過豬糧比4:1的極值。當(dāng)時要歸答的問題是：豬還要不要養(yǎng)，母豬該如何處理?

　　甜椒何嘗不是這樣?“貴一年，平一年，虧一年”的背后，是無數(shù)種植物追著市場狂奔。因為有人忽視了一點，市場是會變幻的。

　　在波瀾壯闊的市場風(fēng)云中，逆向思維和不盲目跟風(fēng)，應(yīng)是所有農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)必須補上的課。