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多春魚是重要的食用魚類，學(xué)名毛鱗魚，別稱胡瓜魚、池沼公魚等，為胡瓜魚科胡瓜魚屬海洋魚類，因魚身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名，營養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是鈣質(zhì)豐富，下面我們就一起來看一看多春魚的產(chǎn)地在哪里吧！

多春魚產(chǎn)地在哪里？

多春魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)均能捕獲，我國的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產(chǎn)，但是由于亂捕濫殺，數(shù)量大減，正受到保護(hù)，市面上的多春魚大多是在加拿大和挪威捕獲的。

多春魚的繁殖習(xí)性

多春魚平時生活在海里，成魚春天到海邊河口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵日期在每年的3～5月，孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，魚卵在10～20天以后孵化。在第一個夏季結(jié)束的時候，多春魚的當(dāng)年幼魚的體長可以達(dá)到3～4厘米，重10～30克，幼魚大約2年后長成成魚。多春魚還有一個奇特的現(xiàn)象，那就是會豐產(chǎn)年份大量吞食自己的幼魚，從而起到數(shù)量調(diào)節(jié)作用。

多春魚的營養(yǎng)價(jià)值

多春魚營養(yǎng)價(jià)值較高，尤其是鈣質(zhì)豐富，特別適合正在長身體的少兒、骨質(zhì)疏松癥患者和老人食用，但是過敏體質(zhì)的人要加以注意，即將產(chǎn)卵的母魚味道非常鮮美。多春魚通常的吃法是燒烤，但要注意烤得過火魚子會爆出來，燒烤之前灑上酒味道更好。在俄羅斯，多春魚肉還被當(dāng)作餡餅的原料。而在日本，許多新鮮的多春魚被做成生魚片。在其他許多國家，多春魚的烹飪方法以炸為主。另外，在冰島、挪威等原產(chǎn)地國家，多春魚也被大量做成罐頭供出口。