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近年來，驢肉獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和鮮美的風(fēng)味以及驢產(chǎn)品的藥用價(jià)值越來越受到人們的重視。為了提高在國(guó)內(nèi)、國(guó)際巿場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，生產(chǎn)無公害驢肉勢(shì)在必行。

本文為大家介紹我國(guó)的主要驢品種有哪些，同時(shí)介紹肉驢育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)，供參考。

一、我國(guó)的主要驢品種

我國(guó)的肉驢按體型大小分為大型驢、中型驢和小型驢。

大型驢主要分布在陜西、山西、河北、山東的平原地區(qū)，品種有關(guān)中驢、德州驢、晉南驢和廣靈驢等。

中型驢主要分布在陜西、甘肅、山西及河北省的高原和河南中部平原，如佳米驢、泌陽驢、慶陽驢、淮陽驢等。

小型驢主要分布在我國(guó)西北、長(zhǎng)城以北和東北平原以及荒漠半荒漠的草地、寬廣的農(nóng)區(qū)平原地區(qū)，主要有新疆驢、西南驢、華北驢等。

二、肉驢常用飼料的種類

肉驢的蛋白質(zhì)飼料有糟渣類飼料、豆餅（粕）、菜籽餅和棉籽餅等。能量飼料可分為三大類：即禾本科籽實(shí)、塊根塊莖類飼料及糠麩。

粗飼料主要有干草類、農(nóng)作物秸稈類和秕殼類等。粗飼料經(jīng)適當(dāng)加工調(diào)制處理，可以改變?cè)瓉淼睦砘匦裕岣咂溥m口性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

肉驢青貯飼料的原料主要有全株青玉米、收果穗后玉米秸、青刈大麥、各種野草類等。

肉驢常用的維生素飼料主要有維生素a、維生素d、維生素e等。礦物質(zhì)是肉驢生長(zhǎng)發(fā)育、繁殖和生產(chǎn)不可缺少的物質(zhì)。

常用的礦物質(zhì)飼料有食鹽，骨粉、磷酸鈣、磷酸氫鈣、貝殼粉、石粉和微量元素添加劑等。

三、肉驢育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)

1、幼駒肥育

育肥前期，日糧以優(yōu)質(zhì)精料、干粗料、青貯飼料、糟渣類飼料為主。育肥后期，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品和產(chǎn)量高的驢肉為主要目標(biāo)，提高胴體重量，增加瘦肉產(chǎn)量。

幼駒育肥時(shí)應(yīng)群養(yǎng)，無運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，自由采食，自由飲水，圈舍每日清理糞便1－2次，及時(shí)驅(qū)除內(nèi)外寄生蟲、防疫注射，采用有頂棚、大敞口的圈舍或采用塑料薄膜暖棚圈養(yǎng)技術(shù)。

要及時(shí)分群飼養(yǎng)，保證驢均勻生長(zhǎng)發(fā)育，及時(shí)變換日糧，對(duì)個(gè)別貪食的驢限制采食，防止脂肪沉積過度，降低驢肉品質(zhì)。

2、閹驢肥育

常用的方法有前粗后精模式和糟渣類飼料育肥模式。

⑴前粗后精模式。前期多喂粗飼料，精料相對(duì)集中在育肥后期。這種育肥方式常常在生產(chǎn)中被采用，可以充分發(fā)揮驢補(bǔ)償生產(chǎn)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，獲得滿意的育肥效果。

前粗后精育肥模式中，前期一般為150－180天，粗飼料占30－50%。后期為8－9個(gè)月，粗飼料占20%。

⑵糟渣類飼料育肥模式。糟渣類飼料是城郊肉驢飼養(yǎng)業(yè)中粗飼料的一大來源，合理應(yīng)用，可以大大降低肉驢的生產(chǎn)成本。

糟渣類飼料應(yīng)新鮮，若需貯藏，以窯貯效果為好，發(fā)霉變質(zhì)的糟渣類飼料不能用于飼喂。

3、成年架子驢肥育

成年架子驢指的是年齡超過3－4歲、淘汰的公母驢和役用老殘?bào)H。成年架子驢的快速育肥分為2年階段，時(shí)間為65－80天。

⑴成熟育肥期。此期45－60天。這一時(shí)期是驢育肥的關(guān)鍵時(shí)期，要限制運(yùn)動(dòng)，增喂精料（粗蛋白質(zhì)含量要高些），增加飼喂次數(shù)，促進(jìn)增膘。

⑵強(qiáng)度催肥期。一般為20天左右。目的是通過增加肌肉纖維間脂肪沉積的量來改善驢肉的品質(zhì)，使之形成大理石狀瘦肉。此期日糧濃度可適當(dāng)再提高，盡量設(shè)法增加驢的采食量。

4、青年架子驢肥育

青年架子驢的年齡為1.5－2.5歲，其育肥期一般為5－7個(gè)月，2.5歲以前肥育應(yīng)當(dāng)結(jié)束。青年架子驢肥育期一般分成生長(zhǎng)育肥期和成熟育肥期2個(gè)階段，這樣既節(jié)省精料，又能獲得理想的育肥效果。

⑴生長(zhǎng)肥育期。重點(diǎn)是促進(jìn)架子驢的骨骼、內(nèi)臟、肌肉的生產(chǎn)。要飼喂富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的優(yōu)質(zhì)飼料，使青年驢在保持良好生長(zhǎng)發(fā)育的同時(shí)，消化器官得到鍛煉，此階段能量飼料要限制飼喂。肥育時(shí)間為2－3個(gè)月。

⑵成熟肥育期。這一階段的飼養(yǎng)任務(wù)主要是改善驢肉品質(zhì)，增加肌肉纖維間脂肪的沉積量。因此，日糧中粗飼料比例不宜超過30－40%。飼料要充分供給，以自由采食效果較好。肥育時(shí)間為3－4個(gè)月。