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斑節(jié)對蝦俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節(jié)蝦、斑節(jié)蝦、牛形對蝦，聯(lián)合國糧農(nóng)組織通稱大虎蝦。斑節(jié)對蝦廣鹽性，能耐高溫和低氧，對低溫的適應力較弱?？共∧芰^強。個體大，殼較厚，可食比例低于中國對蝦，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。體殼較堅實，經(jīng)得起用手捉拿。離水后干露于空氣的耐力很強，可以銷售活蝦。

一、蝦場條件

1、場地選擇養(yǎng)蝦場地應選擇在潮流暢通，無工業(yè)污水污染，鹽度8‰-30‰， p h7.8-8.7，溶解氧5ml/升以上，硫化氫測不出，銅、汞、鋅等有害物質(zhì)濃度符合國家規(guī)定的漁業(yè)標準，餌料生物資源豐富，交通方便，電力供應正常，地勢平坦，底質(zhì)為泥沙，施工方便，海淡水供應充裕，排洪暢通的地方。

2、蝦池建設養(yǎng)蝦池應建成長方形，長寬之比為5：1-8：1，潮差式精養(yǎng)土池每口池面積以2-15畝為宜。每口蝦池要設排灌水閘，閘門寬度1.0-1.5米，每個閘墻設三道閘槽，中間槽安裝閘板，內(nèi)外槽安裝閘網(wǎng)，閘底低于池內(nèi)最深處，以便排凈池水，有利于清池和收蝦。池水深度應保持在1.0-1.5米，也可在池塘周圍及中間挖寬5米，深2米的溝，以便夏天水溫超過35攝氏度以上時，供斑節(jié)對蝦棲避之用。

斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖

二、放養(yǎng)準備

1、清池消毒

新挖的蝦池，應及早放水浸泡，待池中的ph值穩(wěn)定后再消毒。而對于舊蝦池，則在收蝦后，就應將池內(nèi)積水排凈，封閘曬池，并清除池中污泥和雜草，再消毒。目前用于消毒的藥物主要有茶子餅、生石灰等。

①茶籽餅：用量為每噸水15克。使用時先將茶籽餅烤干，搗碎成粉狀后加淡水浸泡1-2天，帶渣連水均勻撒潑池中，可殺死魚類。

②生石灰：用量為每噸水0.5-1千克，均勻撒入池中，可殺死所有生物。生石灰用于ph值偏低的蝦池，不但能毒殺有害生物，還可調(diào)節(jié)蝦池的ph值。

2、培養(yǎng)基礎

餌料毒池后2-3天，便可進水施肥，培養(yǎng)基礎餌料。一般應投入氮肥、磷肥和有機肥。常用的氮肥有尿素和硫酸銨、硝酸銨，磷肥有過磷酸鈣和湯姆斯磷肥，有機肥有雞糞和牛糞等。氮、磷肥用量之比為3：1或3：2，每噸水施肥2-3克。前期3-5天施肥一次，后期7-10天施肥一次。以透明度25-30公分為佳。蝦苗及幼蝦階段的水色控制應以穩(wěn)定為原則，最好能保持黃色或淺褐色。

斑節(jié)對蝦養(yǎng)殖

三、蝦苗放養(yǎng)

1、放養(yǎng)時間

基礎餌料繁殖起來后，就可以放苗養(yǎng)殖了。放養(yǎng)時間應視天氣而定，悶熱時及大雨后不宜放養(yǎng)，天晴日暖時，在上午8-10時或傍晚放苗較為適宜。

2、放苗操作

在放苗前需測定養(yǎng)殖池的水溫和鹽度，避免與育苗池的水溫和鹽度相差太大而引起死亡。若水溫差異較大時，可將裝有蝦苗的袋子直接放入養(yǎng)殖池中，待其水溫達到平衡后，再放苗。若鹽度相差較大時，可將養(yǎng)殖池水灌入蝦苗袋中，片刻后再倒出，再灌入，重復數(shù)次，直到蝦苗能適應養(yǎng)殖池的鹽度后再放苗。為安全起見，可先放出－小部分蝦苗看其是否適應養(yǎng)殖池的水質(zhì)，適應的蝦苗很快就潛入池底，而不適應的蝦苗則在水層表面漫游。若發(fā)現(xiàn)蝦苗不適應時，必須馴化到適應后才能放養(yǎng)，以免造成損失。

3、蝦苗選購

養(yǎng)蝦是否成功，先決條件是要放養(yǎng)健康活潑的蝦苗，下面介紹選購蝦苗的幾種方法。①最好購買同一批孵化蝦苗，避免參差不齊。②選擇肢體健全的蝦苗。③選擇蝦體清潔、無雜物附著的蝦苗。④選擇觸須并攏的蝦苗。⑤選擇腹肢較長的蝦苗。⑥選擇尾扇大張的蝦苗。⑦選擇活力強壯的蝦苗。

以上取樣檢查的蝦苗，宜取曝氣孔部位的蝦苗，而不要取育苗池四周的蝦苗，因為健康的蝦苗通常攀附在池邊，而一些體弱者則漂浮在曝氣孔四周，所以如果檢查曝氣孔四周的蝦苗是健壯的話，則該池蝦苗的活力應該是比較好的了。

四、飼料投喂

1、飼料種類

斑節(jié)對蝦食性雜而略偏向植物性，所以早期讓其攝食天然食物硅藻、綠藻及各種小型動物或其尸體，并投喂一些補充飼料如花生麩、米糠、豆餅等，以后隨著生長發(fā)育，再逐漸加投一些雜魚、小蝦或小貝類等動物性飼料?；ㄉ煛⒍癸灱懊卓芳瓤芍苯幼鳛轱暳?，吃剩的又可作培養(yǎng)底藻的肥料，但以適量為佳，以防底質(zhì)變臭。

2、日投飼量

對蝦的投餌量，大體說來，若投喂下雜魚、小蝦等天然飼料時，平均體重0.0 08-0.1克的蝦，日投飼量為幼蝦總體重的80%左右。1-10克的蝦，投50%左右。10-30克時投20%。30克以上則投以10%左右。若投人工配合飼料，平均體重0.2-2克的幼蝦，投以10%左右，平均體重30克以上的斑節(jié)對蝦，投以體重的4%-5%即可。最好是天然飼料與配合飼料間隔投喂，以便起到營養(yǎng)互補作用。

3、投喂方法

飼料每天分四次投喂，早晨天未亮投喂一次，中午前投一次，下午黃昏時投一次，晚上9-10時投一次，投喂量以早晨、黃昏較多，中午和夜間可適當少投。

蝦苗放養(yǎng)后，何時開始投飼，主要取決于蝦池內(nèi)的天然飼料。若天然飼料豐富，可以暫不投飼，若水中飼料生物不多，放養(yǎng)后就應投飼，否則會缺乏飼料，對蝦饑餓時發(fā)生互相殘殺而造成損失。

提倡使用人工配合飼料，若投喂下雜魚蝦、小貝類時，一定要新鮮。投喂花生麩時，將其切成小塊，投入池中，蝦類即可聚集攝食。以米糠作飼料時，則應先將其置入米籮或大型鐵盤中，加入少許池水攪濕后才能投喂，以防浮于水面或被風吹散損失。雜魚切成塊狀或利用切片機切成片狀投喂。小蝦可直接投喂。小貝類如殼較薄及蝦較大者，可直接投入池中讓蝦攝食。