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　　豬周期仍潞傍存在，但表現(xiàn)形式有所變幻。過(guò)去大周期上漲普通配合嚴(yán)重的生豬疫情，本次生豬豬價(jià)上漲并未浮現(xiàn)大范圍嚴(yán)重疫情，更多是通過(guò)市場(chǎng)傳導(dǎo)模式進(jìn)行，中小散退出具有凌亂性。規(guī)模養(yǎng)殖戶后，行業(yè)集體防疫水平提升，生豬存欄天數(shù)減少，驅(qū)使了春節(jié)前后出生小豬主要是在7-8月份出欄，散戶存在，加上天氣多變影響，春節(jié)期間仔豬存活率偏低，最終導(dǎo)致7-8月份生豬供應(yīng)偏緊。冬季出樂(lè)伢豬普遍在3-5月份出生，天氣對(duì)仔豬存活率影響下降，加上當(dāng)前寒庫(kù)比例增添，降低了冬季豬肉供需矛盾穩(wěn)定，豬價(jià)失去往年春節(jié)期間豬價(jià)大增條件。

　　總得來(lái)看規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模提升，提高了集體防疫水平，有利于穩(wěn)定國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)，減少疫情對(duì)豬價(jià)影響。繁育水平及育成光陰縮短，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)只需要更少的能繁母豬和生豬存欄量即可保證國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)。

　　一、國(guó)內(nèi)主要生豬品種

　　我國(guó)豬種資源可分為地方品種、哺育品種和引入品種3大類型。根據(jù)豬胴體瘦肉含量又可分為脂肪型、肉脂型和瘦肉型品種。多數(shù)地方豬種屬于脂肪型品種，多數(shù)哺育豬種屬于肉脂型品種，多數(shù)引入豬種屬于瘦肉型品種。種豬來(lái)源地可劃分為中國(guó)地方豬種、國(guó)外引進(jìn)豬種。國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)主要由國(guó)外引進(jìn)豬種生產(chǎn)的豬肉支撐。國(guó)外引進(jìn)豬種主要是從美國(guó)、加拿大、丹麥、英國(guó)、荷蘭、法國(guó)等地。引進(jìn)品種主要但不限于：長(zhǎng)白豬、大白豬和杜洛克豬。

　　中國(guó)生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)主要靠洋豬支撐，主要由于中國(guó)地方品種豬由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度慢，性成熟早，肥肉過(guò)多而飼養(yǎng)不多。不過(guò)現(xiàn)在越來(lái)越多的人開始關(guān)注中國(guó)地方豬的育種和飼養(yǎng)，生產(chǎn)的豬肉主要滿意國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)消費(fèi)。

　　二、國(guó)內(nèi)生豬繁育、養(yǎng)殖效率變幻及養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)

　　2.1我國(guó)母豬繁育效率變幻

　　散戶的加快退出有利于國(guó)內(nèi)外規(guī)模養(yǎng)殖的進(jìn)程加快，規(guī)模集中度的提升提高了國(guó)內(nèi)的能繁母豬的生產(chǎn)水平。農(nóng)業(yè)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示2015能繁母豬生產(chǎn)力提升6.5%，在未來(lái)一段光陰，隨著規(guī)模程度的不斷提升和從業(yè)人員素質(zhì)的提升，能繁母豬生產(chǎn)力進(jìn)一步提升，從而降低了國(guó)內(nèi)對(duì)于能繁母豬的數(shù)量的請(qǐng)求。

　　我國(guó)能繁母豬每胎次的活產(chǎn)仔數(shù)、仔豬初生至斷奶的存活率和母豬的繁殖周期，仍顯然落后于較多國(guó)家，存在較大提升空間。我國(guó)母豬年生產(chǎn)力不僅國(guó)內(nèi)外差距很大，而且國(guó)內(nèi)的豬場(chǎng)間差距也很大，大型養(yǎng)殖場(chǎng)，能繁母豬PSY水平為20-23頭左右，中小散戶均勻惟獨(dú)15-16頭。品種、豬場(chǎng)硬件設(shè)施、防疫及管理水平影響著母豬生產(chǎn)效率，散戶較難實(shí)現(xiàn)母豬繁育軟硬件設(shè)施配置，導(dǎo)致我國(guó)能繁母豬生產(chǎn)效率偏低。預(yù)計(jì)中國(guó)隨著規(guī)模養(yǎng)殖集成度的進(jìn)一步提升，未來(lái)我國(guó)能繁母豬PSY將會(huì)進(jìn)一步提升。

　　2.2我國(guó)生豬養(yǎng)殖效率及成本結(jié)構(gòu)

　　我國(guó)大中型養(yǎng)殖場(chǎng)育肥豬配種主要是以三元品種生豬為主，其中杜洛克、長(zhǎng)白為主要品種。杜洛克生豬速度快，瘦肉率高，為大中豬場(chǎng)首選品種。目前我國(guó)大型養(yǎng)殖企業(yè)肉料比甚至可以達(dá)到2.5-2.6，散戶在2.7-2.9之間，均勻水平在2.7-2.75左右。肉料比提升除寥綬種改良外，科學(xué)飼養(yǎng)及飼料配方也是必不可少。

　　布瑞克通過(guò)調(diào)研獲得當(dāng)前我國(guó)中大型養(yǎng)殖場(chǎng)肥豬養(yǎng)殖成本，成本由仔豬成本、飼料成本、人工成本及其他成本構(gòu)成。規(guī)模養(yǎng)殖戶外購(gòu)仔豬養(yǎng)殖成本結(jié)構(gòu)跟自繁養(yǎng)殖大體一致，差異主要是在仔豬成本方面，以下為規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)自繁自養(yǎng)成本計(jì)算：

　　1、仔豬成本：我國(guó)中大型養(yǎng)殖場(chǎng)自繁仔豬(外系品種)在20KG體重成本在340-390元/頭。

　　2、飼料成本：我國(guó)中大型養(yǎng)殖場(chǎng)飼料來(lái)源可分為自配料和直接購(gòu)進(jìn)全價(jià)料。直接購(gòu)進(jìn)全價(jià)料養(yǎng)殖，再豬20KG開始飼養(yǎng)，采肉料比中間值為2.7情況，肥豬出欄體重在210-230斤之間，需要飼料為238-305公斤，中間值為271公斤。飼料成本在2.88元/公斤，飼料成本為829元。

　　3、人工成本：大中型自繁生豬從出生到出樂(lè)伢概是在160-180天左右，從20KG到出欄需要光陰在120-130天附近。因不同散戶存欄量不同，加上其他因素，每頭從20KG到出欄時(shí)攤分人工費(fèi)用也有所不同，約摸在120-140元/頭。

　　4、其他成本：其他成本包括防疫費(fèi)用，豬圈折舊因素，管理費(fèi)用，財(cái)務(wù)費(fèi)用、銷售費(fèi)用，稅費(fèi)及其他雜費(fèi)。中大型養(yǎng)殖場(chǎng)防疫請(qǐng)求較高，每頭肥豬防疫費(fèi)用控制在50元以內(nèi)。豬圈折價(jià)費(fèi)因出欄的頻次和利用率不一樣，存在差異，普通每頭肥豬豬圈折舊攤分可控制在40-50元以內(nèi)。管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用因不同養(yǎng)殖場(chǎng)管理水平差異存在不同，普通可控制在50-80元/頭。稅費(fèi)和財(cái)務(wù)費(fèi)用在30-50元/頭左右。另外水電及其他費(fèi)用可控制在50-60元/頭?！　‘?dāng)前飼料價(jià)格和養(yǎng)殖水平條件下，自繁自養(yǎng)生豬養(yǎng)殖總成本在在1140-1228元/頭之間，養(yǎng)殖戶/養(yǎng)殖企業(yè)必須將生豬養(yǎng)殖成本控制在6元/斤方具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　品種改良、良好的管理模式和科學(xué)的飼料營(yíng)養(yǎng)配方，我國(guó)生豬出欄天數(shù)從之前的一年左右縮小至180天左右，極大的提高了生豬養(yǎng)殖效率。目前國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖散戶比例仍偏大，拉低了生豬養(yǎng)殖均勻效率，隨著散戶進(jìn)一步退出，我國(guó)生豬養(yǎng)殖水平進(jìn)一步提升。

　　三、國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)情況及進(jìn)口豬肉變幻

　　3.1國(guó)內(nèi)豬肉消費(fèi)情況

　　豬肉是我國(guó)絕大多數(shù)人的必需消費(fèi)品，豬肉消費(fèi)也有相對(duì)較好的穩(wěn)定成長(zhǎng)性。城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量的差距正在逐漸縮小，統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示1980—2014年分辭年均增0.6%和2.6%，2014年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量分辭為20.8千克和19.2千克，農(nóng)村居民家庭人均豬肉消費(fèi)量占城鎮(zhèn)居民家庭人均豬肉消費(fèi)量已由1985年的59.9%上升至2014年的92.3%。

　　統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)2015年我國(guó)豬肉年消費(fèi)量在5487萬(wàn)噸左右，城鎮(zhèn)居民消費(fèi)約占總量的70%，而農(nóng)村居民消費(fèi)約占30%左右。2014年數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)城鎮(zhèn)人口約為74916萬(wàn)人，占比為55%，農(nóng)村人口約為61866萬(wàn)人，占比為45%，這也意味著未來(lái)我國(guó)還有一半左右人口的豬肉消費(fèi)量還有很大的提升空間，但總體空間有限，二胎政策雖有利于提升豬肉消費(fèi)，但至少需要5年后方有體現(xiàn)。

　　3.2國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口情況

　　2008年甲型H1N1的影響，中國(guó)采取限制進(jìn)口政策，豬肉進(jìn)口在2009年跌至近幾年低谷，直到2011年開始恢重，2014年中國(guó)豬肉進(jìn)口量達(dá)到56.4萬(wàn)噸。2015年集體豬肉進(jìn)口量有較大增長(zhǎng)，2015年1-12月，共進(jìn)口豬肉77.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37.8%。隨著美國(guó)和加拿大豬肉禁令廢除，河南漯河通商口岸投入使用，和蘇州無(wú)錫進(jìn)口肉口岸投入建設(shè)，預(yù)計(jì)2016年中國(guó)豬肉進(jìn)口量大增，甚至達(dá)到100萬(wàn)噸，占中國(guó)豬肉消費(fèi)2%左右水平。中國(guó)豬肉的出口近幾年呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì)，從2004年的最高出口量29萬(wàn)噸降到2014年的4.99萬(wàn)噸。

　　國(guó)內(nèi)豬肉進(jìn)口增添，出口減少，主要是我國(guó)生豬養(yǎng)殖水平仍偏低，飼料原料價(jià)格過(guò)高，造成生豬單位生豬成本普遍較國(guó)際超出50%。提升國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖水平，理順玉米價(jià)格機(jī)制，降低生豬養(yǎng)殖飼料成本，從而集體提升國(guó)內(nèi)豬肉在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　四、養(yǎng)殖效率對(duì)豬價(jià)周期影響分析(4)

　　2006年之間我國(guó)豬價(jià)基本盡成了2個(gè)半大周期波動(dòng)，首席個(gè)大周期豬價(jià)從2006年3季度開始上漲，并持續(xù)到了2008年1季度，隨著陷入持續(xù)2年左右的深度下跌，豬價(jià)從9元/斤下跌至5元/斤，跌幅達(dá)到了40%。2010年中豬價(jià)再次啟動(dòng)新周期上漲，并最終在2011年7月份飆升至10.5元/斤歷史高點(diǎn)，2011年9月開始大周期下跌，并持續(xù)到了2014年2季度初最低5元/斤，整個(gè)周期跌幅超過(guò)50%。2014年2季度至2015年1季度豬價(jià)仍處于大周期下跌期，但局部浮現(xiàn)了階段性反彈。2015年2季度后，豬價(jià)陷入新周期上漲，截至2016年3月份豬價(jià)較2014年3月份最低價(jià)上漲了40%，整個(gè)生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)呈現(xiàn)出養(yǎng)殖暴利。

　　生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)伴隨豬價(jià)周期浮現(xiàn)大幅波動(dòng)，以散戶為主的時(shí)代，養(yǎng)殖利潤(rùn)成為影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄重要指標(biāo)，散戶具有陷入、退出機(jī)靈，資金實(shí)力較差，防疫水平差，養(yǎng)殖水平差、信息滯后等特點(diǎn)。過(guò)去兩個(gè)大周期形成中，散戶特點(diǎn)在周期中呈現(xiàn)顯然。2006年豬價(jià)跌至低點(diǎn)，養(yǎng)殖浮現(xiàn)大面積虧損，當(dāng)前疫情較為嚴(yán)重，散戶防疫水平偏低，進(jìn)一步打擊了養(yǎng)殖戶信心，退出意愿強(qiáng)烈。隨后2007-2008年豬價(jià)上漲，大量散戶涌入，導(dǎo)致了我國(guó)2008年下半年至2009年生豬供應(yīng)大增，導(dǎo)致豬價(jià)再次陷入大周期下跌，2009年至2010年的疫情影響，進(jìn)一步壓垮散戶養(yǎng)殖信心，大量散戶再次退出。2010年下半年豬價(jià)再次上漲，2011年中生豬養(yǎng)殖毛利潤(rùn)達(dá)到了100%，再次刺激了散戶神經(jīng)，中小散再一次陷入，陷入后豬價(jià)再次瀕臨持續(xù)下跌，養(yǎng)殖虧損再次難免。本次豬價(jià)下跌呈現(xiàn)了光陰延長(zhǎng)，小周期顯然等特點(diǎn)，該情況主要是本次陷入中小散養(yǎng)殖規(guī)模較往次大，部分散戶生豬養(yǎng)殖占其家庭收入比例過(guò)大，不愿意退出，退出主要是50-60后散戶，另外大型集團(tuán)的持續(xù)擴(kuò)張，規(guī)模程度提升，減少了散戶退出對(duì)市場(chǎng)行情影響。