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　　供應(yīng)趨緊、環(huán)保壓力、仔豬成活率低是生豬價(jià)格一路飆升的主要緣故。固然，生豬市場(chǎng)的供應(yīng)緊缺，必然會(huì)造成豬肉的供應(yīng)減少，進(jìn)而造成肉價(jià)上漲。我們都知道豬肉價(jià)格在居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)中占有舉足輕重的地位，那么近來(lái)肉價(jià)的飆升對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)產(chǎn)生了什么影響呢?一些消費(fèi)表示豬肉價(jià)格漲那么幾元錢，對(duì)局面來(lái)說影響不大，因?yàn)槟壳靶枰牧恳膊幌窆?jié)日那么大，而且天氣越來(lái)越熱，蔬菜水果的需求較多。但是，豬肉漲價(jià)對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說影響卻是很大，普通來(lái)說現(xiàn)在肉菜都漲價(jià)了。而一些豬肉商販表示，雖然肉價(jià)上漲約摸會(huì)導(dǎo)致肉類消費(fèi)降低，但是菜價(jià)一樣很高，所以行情也沒差到何處去。