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　　10月份以來生豬價(jià)格開始下跌，一度跌破每斤8元，而隨著傳統(tǒng)腌臘季的降臨，生豬價(jià)格開始逐漸歸升，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，這一輪歸升要持續(xù)到春節(jié)前。

　　肉價(jià)上漲較快

　　“二師兄”又漲價(jià)了，如今白條豬肉批發(fā)價(jià)每斤9.5至10元!記者在合肥市周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的鮮肉批發(fā)區(qū)知道到，近期豬肉價(jià)格上漲，畜禽肉類交易即將步入旺季。周谷堆市場(chǎng)信息部盡職人李濤說，現(xiàn)在豬肉每日批發(fā)量在400噸左右，白條豬肉批發(fā)價(jià)格每斤9.5至10元，周環(huán)比漲幅達(dá)3.1%，隨著腌臘季的到來，肉類交易量顯然攀升。

　　11月27日早上，合肥市望江西路一家菜市場(chǎng)的灌香腸攤位前，圍滿提追薯肉等待灌香腸的市民?！斑@幾天肉價(jià)又漲了，每斤豬肉比上個(gè)月漲了一兩元?！币晃慌抨?duì)的大嫂表示，今年肉價(jià)向來不便宜，她不準(zhǔn)備腌臘肉，只灌點(diǎn)香腸。菜市場(chǎng)一位老板說，時(shí)下灌香腸有點(diǎn)早，普通是陷入冬至后，開始做臘肉臘腸。不過今年的春節(jié)來得早，近期溫度降了，碰上好天氣，提前灌香腸，口味也不會(huì)太差。一旦到臘肉臘腸腌制高峰期，豬肉價(jià)將隨之上漲。

　　生豬價(jià)格歸升

　　養(yǎng)豬大戶馬芝鵬告訴記者，目前當(dāng)?shù)厣i價(jià)格上漲到每斤8.2元，比上月增添0.5元?！艾F(xiàn)在收購(gòu)生豬的也多了，我出欄一頭200斤重的肥豬可賺400至500元?！瘪R芝鵬說，今年的養(yǎng)豬效益還是很好的，明年他要擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。桐城市經(jīng)濟(jì)開辟區(qū)新橋村養(yǎng)豬戶張行說，現(xiàn)在生豬價(jià)格比上個(gè)月顯然上漲，每斤達(dá)到8.4元，他這幾天剛出欄500頭肥豬，每頭豬賺500元。“我信服春節(jié)前豬肉價(jià)格還要上漲，今年春節(jié)早，生豬價(jià)格從現(xiàn)在開始向來會(huì)保持漲勢(shì)的?！卑矐c市皖河農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)豬戶陳慶文告訴記者，當(dāng)?shù)厣i價(jià)格每斤比上月增添1元，達(dá)到8.5元，出欄一頭200斤重的肥豬，至少賺450元。"下個(gè)月我還要出欄900頭肥豬，我預(yù)計(jì)那時(shí)候生豬價(jià)格要達(dá)到每斤9元以上?！?/p>

　　漲勢(shì)將持續(xù)到春節(jié)前

　　近日農(nóng)業(yè)部公開2016年10月份能繁母豬和生豬存欄數(shù)據(jù)，10月能繁母豬存欄3696萬頭，同比下降3.9%;生豬存欄37709萬頭，同比下降3.4%。前期由于豬價(jià)下跌，養(yǎng)殖戶增添老齡母豬淘汰比例，至10月底老齡母豬淘汰已基本接近尾聲，淘汰量環(huán)比開始下滑。由于6月份豬價(jià)下跌使得母豬補(bǔ)欄量減少，10月份母豬初次配種數(shù)量進(jìn)一步下滑至60~65萬頭，從而能繁母豬存欄潞傍下行。生豬價(jià)格前期下跌的緣故是仔豬存活率提高，導(dǎo)致出欄量階段性增添、玉米(1562, 11.00, 0.71%)價(jià)格的下降、進(jìn)口豬肉暴增等，后期歸暖緣故是天氣轉(zhuǎn)涼、氣溫下降、前期拋售量的過大、存欄量逐漸減少、養(yǎng)殖戶壓欄等價(jià)、進(jìn)口豬肉數(shù)量的逐漸減少，隨著氣溫的進(jìn)一步降低，制作臘肉的開始，需求量加大，豬價(jià)還將進(jìn)一步歸暖。

　　預(yù)計(jì)豬價(jià)短期中期皆看漲，主要基于以下因素：12月份至明年1月份為豬肉傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，需求增添會(huì)進(jìn)一步對(duì)豬價(jià)形成支撐。中期來看，能繁母豬存欄仍在筑底，根據(jù)能繁母豬對(duì)應(yīng)10至12個(gè)月后生豬產(chǎn)能供應(yīng)來看，預(yù)計(jì)明年生豬供贈(zèng)仍將處于緊缺狀態(tài)，豬價(jià)看漲至明年中期。