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肉鵝具有生長快、耐粗飼、耗糧少、抗病力強等特點，既適合于放牧、圈養(yǎng),又可以舍內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。為什么說肉鵝養(yǎng)殖前景廣闊，鵝產(chǎn)業(yè)鏈也具開發(fā)價值呢？下面介紹一下。

一、肉鵝養(yǎng)殖前景廣闊

鵝產(chǎn)業(yè)是世界范圍內(nèi)一項有巨大開發(fā)潛力的朝陽工程。目前鵝肉的國內(nèi)外市場處于供不應(yīng)求的狀況。

據(jù)預(yù)測，我國對鵝的年需求量為8億-9億羽，而飼養(yǎng)量僅6億羽左右。在國際市場上，鵝肉需求量也呈明顯增長趨勢，預(yù)計缺口在2億羽左右。

鵝產(chǎn)品的營養(yǎng)價值也符合目前綠色健康的消費潮流，其中的鵝肥肝更是世界公認(rèn)的三大美食之一。

據(jù)專家介紹，鵝肥肝的營養(yǎng)價值是豬肉的好幾倍，不飽和脂肪酸達(dá)到60%，有預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇、清除自由基等多重功效。

二、養(yǎng)鵝收益趨高

在肉類市場消費份額中，鵝肉已經(jīng)從10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趨勢。

鵝是草食類家禽，具有耗糧低、投入少、產(chǎn)出多、易飼養(yǎng)、效益高和適合農(nóng)產(chǎn)飼養(yǎng)等特點，非常適宜在長江流域飼養(yǎng)。

也正是由于這些特點，養(yǎng)鵝被國家農(nóng)業(yè)部列為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、帶動農(nóng)民致富的首選項目。

三、鵝產(chǎn)業(yè)鏈更具開發(fā)價值

肉鵝養(yǎng)殖只是鵝產(chǎn)業(yè)鏈中的初步環(huán)節(jié)，鵝肥肝更是一塊有待挖掘的黃金地。目前杭州市場上，每千克鵝肥肝的售價是200元，深加工鵝肝醬價格更是達(dá)到了每千克1600元。

鵝肥肝的需求一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。日本在幾年后將成為世界鵝肥肝消費第二大國，美國、加拿大、澳大利亞和韓國等國也已加入鵝肥肝消費國行列，可見鵝肥肝的需求量非常大。

市場跡象表明，不論鮮凍鵝肥肝還是肥肝醬品，中國市場足一塊有著巨大潛力和尚未開發(fā)的領(lǐng)地。

鵝絨的開發(fā)價值也不容小視。鵝絨由于保暖性能好、輕便，是各種款式服裝、服飾和寢具的珍貴原料。

據(jù)了解每年全世界鵝絨總產(chǎn)量5萬噸左右，我國總產(chǎn)量3萬噸，其中有2/3用于原料或制品出口，可創(chuàng)匯10.5億元。