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甘薯塊萌芽所需的營(yíng)養(yǎng)條件，南北方薯區(qū)都是相同的。各薯區(qū)育苗方法、管理措施雖不盡相同，但培育足苗壯苗的目標(biāo)是一致的。薯塊萌芽一般與溫、水、肥、光、氣這五個(gè)因素有關(guān)。

溫度。甘薯發(fā)芽必須在16℃以上，超過(guò)35℃受到明顯抑制，在此范圍內(nèi)，溫度越高，薯塊內(nèi)部酶的活性愈強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性物質(zhì)愈多愈快，薯塊發(fā)芽也就愈多愈快。16-18℃發(fā)芽緩慢；18-20℃發(fā)芽需20-35天；20-25℃需12-20天；25-30℃為8-12天；30-35℃僅需6-8天，35-37℃萌芽速度顯著降低，38℃以上，加之苗床濕度大，薯塊容易腐爛。

水分。控制床內(nèi)適宜的水分含量，是促進(jìn)薯塊萌芽，培育壯苗的基本條件，水分適宜不僅能促進(jìn)根芽分化和生長(zhǎng)，還能有效地調(diào)節(jié)溫度。試驗(yàn)指出，相同的溫度、不同的濕度對(duì)出苗有明顯的影響，如溫度保持在32℃不變，床土相對(duì)濕度80%-90%，比相對(duì)濕度70%的出苗數(shù)增加50%，比相對(duì)濕度50%的增加3倍。在育苗實(shí)踐中我們也可看到凡是苗床溫濕度適宜的，薯塊先長(zhǎng)根后長(zhǎng)芽；溫度正常水分不足則先發(fā)芽后長(zhǎng)根或不長(zhǎng)根；若床土干旱，薯塊既不長(zhǎng)根也不長(zhǎng)芽，溫度再高還會(huì)產(chǎn)生爆頭現(xiàn)象。床土如澆水過(guò)多，長(zhǎng)時(shí)間處于飽和狀態(tài)，就會(huì)發(fā)生床土缺氧，不利于發(fā)根萌芽，嚴(yán)重的還會(huì)引起種薯壞爛。出苗以后，葉面蒸騰作用增強(qiáng)，隨著薯苗的生長(zhǎng)，耗水量也明顯增多，必須及時(shí)補(bǔ)足水分。水分缺乏，根系難以伸展，幼苗生長(zhǎng)緩慢，葉片小，莖細(xì)而硬，形成老苗，影響出苗量和薯苗素質(zhì)；水分過(guò)多，薯苗處在高溫高濕條件下生長(zhǎng)，容易導(dǎo)致徒長(zhǎng)，組織柔嫩，栽后難以成活。

養(yǎng)分。種薯萌發(fā)過(guò)程中物質(zhì)轉(zhuǎn)化和細(xì)胞增殖，需要呼吸作用來(lái)提供能量，而碳水化合物是能量的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以排種后隨呼吸作用的增強(qiáng)碳水化合物含量迅速降低。據(jù)分析在萌芽后兩個(gè)月種薯體內(nèi)干物質(zhì)要消耗54.1%，淀粉含量減少32.6%，可溶性糖減少23.0%。出苗后幼苗生長(zhǎng)除繼續(xù)由薯塊本身供應(yīng)部分養(yǎng)料外，還要通過(guò)根系吸收床土養(yǎng)分供生長(zhǎng)需要。隨著采苗次數(shù)增加，薯塊內(nèi)養(yǎng)分匱乏，不能再維持眾多薯苗生長(zhǎng)，因此床土配制時(shí)要施足基肥，采苗后還應(yīng)追施速效肥，以滿足薯苗快速生長(zhǎng)的需要。

氧氣。薯塊從強(qiáng)迫休眠狀態(tài)的貯藏條件下移到高溫高濕的苗床里，呼吸作用迅速增強(qiáng)，需要充足的氧氣供應(yīng)。氧氣不足，會(huì)使呼吸作用受阻，嚴(yán)重時(shí)會(huì)因缺氧被迫進(jìn)行缺氧呼吸而發(fā)生酒精積累過(guò)多而中毒，使薯塊壞爛，所以育苗期間應(yīng)注意苗床溫度及時(shí)通風(fēng)，尤其在使用地膜育苗時(shí)更要注意。

光照。薯塊出苗前，光照的強(qiáng)弱將通過(guò)影響溫度間接影響薯塊的萌芽。早春育苗季節(jié)，溫度普遍較低，強(qiáng)光照射的能量大，使床土增溫快，促使發(fā)根、萌芽，因此要注意苗床安排在避風(fēng)、向陽(yáng)的地方。出苗后光照強(qiáng)度對(duì)薯苗生長(zhǎng)和壯弱有直接影響，光照不足，薯苗的光合作用減弱，體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)積累少。調(diào)節(jié)光照的方法主要有，每天及時(shí)去除保溫覆蓋物；適當(dāng)降低排種密度，改善株間受光條件。