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油用和油纖兼用亞麻都俗稱胡麻，其種子含油量30%-45%，比大豆高一倍，是中國西北、華北亞麻產(chǎn)區(qū)人民的主要食用油。亞麻油富含不飽和脂肪酸，能降低血清膽固醇，具有一定的抗癌功效等特點(diǎn)。亞麻種子榨油后的油餅含蛋白質(zhì)23%-30%，殘存油分在8.6%以上，其營養(yǎng)價值相當(dāng)于1.1-1.2個飼料單位（每千克燕麥籽粒的營養(yǎng)成分作為1個飼料單位），是良好的家畜飼料。亞麻油還被廣泛用于油漆、油墨、染料中，是人造絲、合成橡膠不可缺少的原料。

油纖兼用亞麻是種子（油用）和莖稈（纖維）都具有較高利用價值的作物。其纖維是麻紡工業(yè)的重要原料，織物除具有涼爽、潔凈、天然防水、結(jié)實(shí)、耐用等一般特點(diǎn)外，還增添了洗滌后快干、不出皺褶、不變形、比重小、不遭蟲蛀以及增強(qiáng)了紗的伸縮性和染色牢固度等突出特點(diǎn)，使紡織品成為當(dāng)前國際市場的暢銷品，深受消費(fèi)者的歡迎。打麻下腳料（一粗麻、二粗麻）和麻屑也有較高的利用價值。加工后的短纖維即麻棉，可與毛、絲、棉、化纖等生產(chǎn)混紡紗，也可紡純麻紗。麻屑可加工纖維板，作填充材料，還可用于造紙，生產(chǎn)醋酸纖維素、人造絲等。多年的實(shí)踐證明，油纖兼用亞麻良種不僅麻莖產(chǎn)量、質(zhì)量高，而且油籽產(chǎn)量普遍高于油用型品種，因此，油纖兼用亞麻具有廣闊的發(fā)展前景。