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油菜是世界四大油料作物之一，油菜籽含油量很高，一般為種籽干重的30%-50%。所謂雙低油菜，就是指低芥酸、低硫甙油菜。1974年加拿大育成世界上第一個(gè)雙低油菜品種Tower（托爾），1986年河南省技術(shù)人員育成了我國(guó)第一個(gè)雙低油菜品種豫油一號(hào)。雙低油菜的菜油含有豐富的脂肪酸和維生素，保健、營(yíng)養(yǎng)功能可以和紅花油相媲美。同時(shí)它還是用地、養(yǎng)地的好茬口，具有很好的發(fā)展前景。

據(jù)河南省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長(zhǎng)田保明介紹，河南省目前推廣的主要油菜品種是雙低雜交品種，目前推廣面積比較大的是豫油4號(hào)和豫油5號(hào)。

河南省是我國(guó)冬油菜的主要植作區(qū)。冬油菜的生長(zhǎng)在冬前和春后各有一個(gè)高峰期。冬前油菜生長(zhǎng)僅為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，對(duì)水肥的要求相對(duì)比較寬松。而春后，油菜處于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的并發(fā)期，對(duì)水肥的需求更為迫切。農(nóng)諺說(shuō)：油菜要老來(lái)富。就是這個(gè)道理。油菜進(jìn)入花期以后，要根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，及早進(jìn)行油菜的春季田間管理。

田保明說(shuō)，油菜進(jìn)入花期以后，可以人工輔助授粉，有條件的地方也可以放蜂，利用蜜蜂傳粉，提高結(jié)實(shí)率。放蜂時(shí)，以5-10畝油菜放養(yǎng)一箱蜜蜂為好，蜂箱離油菜地距離以不超過(guò)500米為宜。但是應(yīng)該注意，油菜隔離繁殖種子田不應(yīng)該放蜂。

另外可以利用葉面噴施補(bǔ)施一些氮肥、磷肥和鉀肥來(lái)防止油菜脫肥，具體做法是：先將過(guò)磷酸鈣加清水浸泡24-28小時(shí)，然后沉淀去渣，取清液向葉面和角果皮噴施，濃度一般為1%-2%。也可以用磷酸二氫鉀100克加尿素0.5千克對(duì)水50千克噴施。

另外，在油菜開(kāi)花灌漿期要適時(shí)澆水，根據(jù)墑情可以灌水1-2次，應(yīng)該注意的是，油菜中后期灌水應(yīng)盡量提前，以防止出現(xiàn)倒伏。

雙低油菜的菜油清醇無(wú)怪味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。榨油后的餅粕，蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上，與大豆餅粕相當(dāng)，是一種優(yōu)良的無(wú)毒精飼料。河南省處在種植冬油菜的北邊緣，日照時(shí)間長(zhǎng)，溫差大，屬于油菜的高產(chǎn)區(qū)域，所以推廣雙低油菜具有很好的地理優(yōu)勢(shì)。

優(yōu)質(zhì)油菜在品種質(zhì)量上要求極高，一般需要連片種植，才能保證得到純正優(yōu)質(zhì)的品種。但是目前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位小，國(guó)內(nèi)油菜的深加工技術(shù)相對(duì)比較滯后，很多農(nóng)民還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到種植油菜可以獲得高收益。