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　　今日話(huà)題

　　生豬生產(chǎn)如何穩(wěn)定

　　●豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、供應(yīng)的措施紛紛出臺(tái)

　　●面對(duì)市場(chǎng)行情和政策利好，省內(nèi)不同規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)在補(bǔ)欄問(wèn)題上有不同選擇

　　●非洲豬瘟風(fēng)波帶來(lái)啟示：生豬產(chǎn)業(yè)亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)，用標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施提升衛(wèi)生防疫水平

　　●農(nóng)業(yè)農(nóng)村部歸應(yīng)：今年肉類(lèi)供應(yīng)有保障，生豬生產(chǎn)將逐漸恢重

　　豬肉價(jià)格上漲兇猛，讓人想起那句創(chuàng)業(yè)圈名言：立在風(fēng)口上，豬也能飛起來(lái)。

　　8月30日，成都市錦江區(qū)東升街的紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到的豬肉價(jià)格是25元1斤、排骨28元1斤。市民陳平很是感嘆：“豬肉越來(lái)越貴了，早先只賣(mài)十三四元1斤，現(xiàn)在20多元1斤，和早先比感覺(jué)價(jià)格漲太多了。”

　　在此背景下，全國(guó)多省市穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、供應(yīng)的措施近日紛紛出臺(tái)。8月26日，四川省促進(jìn)生豬生產(chǎn)保障市場(chǎng)供應(yīng)的措施(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“豬九條”)公開(kāi)，贈(zèng)出一攬子方案，全年4008萬(wàn)脫獪欄量目標(biāo)任務(wù)分解到19個(gè)市(州)。

　　面對(duì)政策利好和市場(chǎng)行情高漲，生豬生產(chǎn)能否迅速穩(wěn)定下來(lái)?記者日前走訪(fǎng)了省內(nèi)不同規(guī)模的生豬養(yǎng)殖戶(hù)。

　　一道選擇題 豬肉行情好要不要趁機(jī)趕緊補(bǔ)欄

　　行情這么好，要不要趕緊補(bǔ)欄?宛然是個(gè)簡(jiǎn)單的單選題，但養(yǎng)殖戶(hù)們的選擇卻各有不同。

　　段夕文短期內(nèi)不準(zhǔn)備補(bǔ)欄。作為一個(gè)養(yǎng)豬散戶(hù)，內(nèi)江市市中區(qū)全安鎮(zhèn)獅灣村一社村民段夕文養(yǎng)豬已將近9年了。就在20多天前的，他剛剛在當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)技術(shù)指導(dǎo)下盡成“掃圈”，把最后一頭豬送走?！?月底，豬就開(kāi)始發(fā)病，28頭豬綠澍‘洗白’盡?！?/p>

　　2010年，在廣東一家家具廠(chǎng)打工的段夕文歸家搞起了生豬養(yǎng)殖。最開(kāi)始一兩頭，后來(lái)達(dá)到28頭規(guī)模，年出欄50頭左右。

　　段夕文記得首席頭豬發(fā)病時(shí)的情景?！霸缟?，我發(fā)明豬起不來(lái)了，立即贈(zèng)它打了一針。到了晚上豬立起來(lái)了，沒(méi)想到第二天又生病了。4頭母豬、11頭育肥豬、10多頭小豬，直接損失預(yù)計(jì)將近4萬(wàn)元，保險(xiǎn)賠付能收歸8000多元?！?/p>

　　盡管遭遇了損失，段夕文還會(huì)維持養(yǎng)豬，但短期內(nèi)不會(huì)補(bǔ)欄。“養(yǎng)豬這么多年，每年有六七萬(wàn)元收入。準(zhǔn)備全面消毒之后，過(guò)段光陰再補(bǔ)欄，爭(zhēng)取能趕在過(guò)年之前出欄一批。”

　　花洞村的段勇，養(yǎng)殖180多頭豬沒(méi)出任何毛病，一個(gè)個(gè)活蹦亂跳的，但短期內(nèi)也不準(zhǔn)備補(bǔ)欄?！艾F(xiàn)在天氣異常，不敢隨便補(bǔ)欄，怕補(bǔ)成更大的破綻，反而造成損失?！倍斡碌闹鳂I(yè)是殺豬賣(mài)肉，養(yǎng)豬是副業(yè)。他這兩天心情看起來(lái)不錯(cuò)，因?yàn)樨i肉價(jià)格很好，“毛豬便宜時(shí)賣(mài)辭人的豬，貴時(shí)就賣(mài)自己的豬，這幾天20元一斤，每天我都要賣(mài)出兩頭豬肉?！?/p>

　　看好后市，迎“風(fēng)”而上的也有。

　　8月11日，新希翼集團(tuán)和資陽(yáng)市在成都簽署合作框架協(xié)議，準(zhǔn)備總投資約40億元建設(shè)年出欄200萬(wàn)頭生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。

　　在8月26日“豬九條”發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)，新希翼六和股份有限公司新好科技副總裁龔華忠表示，新希翼在已與綿陽(yáng)、廣安、資陽(yáng)等地簽約合作的基礎(chǔ)上，將潞傍實(shí)施“川豬盛大準(zhǔn)備”，擴(kuò)大在川投資規(guī)模，未來(lái)3至5年將在川實(shí)現(xiàn)1200萬(wàn)脫獪欄生豬的規(guī)模，“這次發(fā)布的‘豬九條’政策很具體，含金量高，讓我們發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)更有信心了?！?/p>

　　與之持同樣態(tài)度的，還有內(nèi)江德康農(nóng)牧有限公司服務(wù)部經(jīng)理郭恒。近期，在位于資中縣雙河鎮(zhèn)的該公司基地內(nèi)，1000頭能繁母豬和3000頭小豬剛剛搬入“新家”。德康已在內(nèi)江拓展幾年。2016年11月2日，內(nèi)江就與華西希翼·德康集團(tuán)簽約建設(shè)100萬(wàn)頭“內(nèi)江黑豬”開(kāi)辟利用產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，目前在該市資中縣、威遠(yuǎn)縣、市中區(qū)、東興區(qū)，通過(guò)“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”的寄(代)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，發(fā)展“內(nèi)江黑豬”家庭農(nóng)場(chǎng)主近60戶(hù)。

　　位于資中縣的潴源綠潤(rùn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)內(nèi)，農(nóng)場(chǎng)主韓俊安的400頭能繁黑母豬和3000頭育肥母豬長(zhǎng)勢(shì)良好?！敖衲暌詠?lái)，我投入了50萬(wàn)元，用于增添防疫設(shè)施和提升技術(shù)，到現(xiàn)在沒(méi)有出過(guò)一起病例，今年8月開(kāi)始，每個(gè)月能夠達(dá)到260脫獪欄量。”韓俊安告訴記者，目前400頭母豬的產(chǎn)仔能力已經(jīng)能夠滿(mǎn)意其養(yǎng)殖規(guī)模的需要。

　　今年基本保障任務(wù)為556萬(wàn)脫獪欄生豬的成都市，也正踴躍舉動(dòng)。

　　“我們正組織川農(nóng)大、省、市疫控中央能手研究制定消毒滅源、生物安全防控等技術(shù)措施，指導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施重養(yǎng)?！背啥际修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)盡職人介紹，將統(tǒng)籌調(diào)度1000萬(wàn)元資金用于支持區(qū)(市)縣開(kāi)展大清洗大消毒工作。

　　一件憂(yōu)心事 衛(wèi)生防疫水平不夠，養(yǎng)豬場(chǎng)怎么辦

　　“不補(bǔ)”的養(yǎng)殖戶(hù)們?cè)谏率裁?“現(xiàn)在，你就是送我2000頭豬苗，我都不會(huì)要?！?月19日下午，成都市新津縣，記者見(jiàn)到養(yǎng)殖了20多年生豬的王興(化名)。

　　對(duì)生物安全防控的擔(dān)憂(yōu)，普遍存在于中小散戶(hù)，他們對(duì)自身設(shè)施和技術(shù)“不自信”。

　　8月14日，記者實(shí)地探訪(fǎng)段夕文的養(yǎng)殖場(chǎng)所時(shí)，他先把拴在屋后的兩只狗牽走，然后帶著記者來(lái)到自家后院，這是一處逼近房后山坡的空地上的“偏偏房”，是一個(gè)用磚頭和水泥砌成的簡(jiǎn)易養(yǎng)豬場(chǎng)，上用木料、瓦片和塑料薄膜籠罩遮掩，依稀可見(jiàn)石灰消毒的痕跡，在燥熱的天氣下，一股臭味飄散在空氣中。

　　遭遇損失的緣故，段夕文歸結(jié)于兩方面，“一方面是高溫天氣極易滋生疾病，另一方面豬場(chǎng)太簡(jiǎn)陋了，基本上是‘靠天吃飯’，外面熱里面就熱、外面寒里面就寒。要建100多平方米的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)，至少要投入10多萬(wàn)元，負(fù)擔(dān)還是相對(duì)較重。”

　　內(nèi)江德康農(nóng)牧有限公司及其發(fā)展的近60戶(hù)家庭農(nóng)場(chǎng)主，則盡全是封鎖式養(yǎng)豬。郭恒介紹，飼料車(chē)輸送到廠(chǎng)區(qū)大梅后，并不入場(chǎng)也不進(jìn)行人工搬運(yùn)，通過(guò)管道將飼料注入飼料倉(cāng)，再通過(guò)管道定量輸送到廠(chǎng)區(qū)內(nèi)豬槽上方的飼料管道上，對(duì)每頭豬進(jìn)行精準(zhǔn)投喂?！皩?duì)人也進(jìn)行嚴(yán)厲管控，常駐的有20多個(gè)工作人員，2個(gè)多月休假一次，休假歸來(lái)后要進(jìn)行嚴(yán)厲消毒、隔離、檢測(cè)后才干上崗?！?/p>

　　飼料車(chē)或者社會(huì)車(chē)輛到達(dá)廠(chǎng)區(qū)大門(mén)，需要經(jīng)過(guò)4道消毒檢測(cè)關(guān)卡，分辭設(shè)在距離大門(mén)約1.5公里、500米、50米、20米處。以首席道關(guān)卡標(biāo)準(zhǔn)洗消中央為例，大棚里設(shè)兩道防線(xiàn)，“首席道門(mén)有兩個(gè)房間，用溫度達(dá)70℃的超高壓熱水沖洗機(jī)對(duì)車(chē)輛輪胎、頂棚、側(cè)面、車(chē)窗等進(jìn)行外部沖洗，再陷入第二道烘干棚，用70℃再烘干半個(gè)小時(shí)。”

　　其發(fā)展的家庭農(nóng)場(chǎng)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)也相對(duì)較高?！?00頭規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)場(chǎng)，投入要200萬(wàn)元，政府每30頭將會(huì)補(bǔ)貼20萬(wàn)元。豬仔、飼料、技術(shù)、銷(xiāo)售都是我們提供，我們有專(zhuān)門(mén)的片區(qū)專(zhuān)員對(duì)農(nóng)場(chǎng)主進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)控。”

　　內(nèi)江市市中區(qū)全安鎮(zhèn)畜牧立立長(zhǎng)雷摯唇干了20多年的畜牧工作，他以為與公司化經(jīng)營(yíng)相比，散戶(hù)普遍瀕臨技術(shù)和資金投入兩大短板，粗放式經(jīng)營(yíng)，在異常天氣和突發(fā)疫情下很難不遭受風(fēng)險(xiǎn)。

　　一個(gè)大趨勢(shì) 倒逼產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，生豬生產(chǎn)需要標(biāo)準(zhǔn)化智能化

　　生豬生產(chǎn)何時(shí)穩(wěn)定?未來(lái)豬肉行情會(huì)怎么演變?這是大家都在關(guān)切的問(wèn)題。

　　“秋冬季降臨，快到年底的時(shí)候，要做臘肉香腸，豬肉需求就更大了?！睅缀跛械谋辉L(fǎng)者都有這樣的觀點(diǎn)。

　　“要盡快將相關(guān)政策措施落實(shí)到位，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖戶(hù)盡快補(bǔ)欄。”四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院院長(zhǎng)、國(guó)家生豬現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系能手李學(xué)偉建議，各級(jí)政府在對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上，要對(duì)所有養(yǎng)殖場(chǎng)所進(jìn)行一次徹底的免費(fèi)消毒工作，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)生物安全防控方面的技術(shù)性指導(dǎo)，盡快恢重生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)。

　　隨著“豬九條”的發(fā)布，各地已經(jīng)舉動(dòng)起來(lái)。

　　新希翼六和股份有限公司盡職人表示，按生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展請(qǐng)求，要通過(guò)現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)小農(nóng)經(jīng)濟(jì)到產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變。

　　四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長(zhǎng)陳代文教授也以為，這次疫情將倒逼生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，今后我省生豬養(yǎng)殖要建設(shè)成為高科技產(chǎn)業(yè)，在標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方面需要大幅提升。

　　李學(xué)偉則在表示贊同的同時(shí)，也對(duì)散戶(hù)的作用進(jìn)行了一定，“四川省是生豬大省，散戶(hù)實(shí)際上還是養(yǎng)豬的主力，占至少60%以上?！崩顚W(xué)偉介紹，大型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)公司也并不盡全靠自身養(yǎng)殖，也會(huì)與農(nóng)戶(hù)合作。

　　“出于資金壓力和環(huán)保壓力，大型公司普通是養(yǎng)殖母豬和種豬，大量育肥豬是采取‘公司+農(nóng)場(chǎng)主’的方式，固然這些農(nóng)場(chǎng)主已不是普通意義上的散戶(hù)了?！崩顚W(xué)偉表示，這正說(shuō)明普通意義上的散戶(hù)需要進(jìn)化，向現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。

　　剛剛出臺(tái)的“豬九條”明確提出，通過(guò)“生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖”“屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化”等系列舉措推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)盡職人介紹，已與新希翼六和公司、巨星集團(tuán)、正大集團(tuán)、德康集團(tuán)、溫氏集團(tuán)等養(yǎng)殖龍頭企業(yè)進(jìn)行對(duì)接洽談，按照“產(chǎn)、加、銷(xiāo)”一體化模式發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)?！澳壳?，成都9個(gè)區(qū)(市)縣正在抓緊落實(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)用地選址工作?！?/p>