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全蝎的采收方法

幼蝎經(jīng)過三年6次蛻皮發(fā)育為成蝎后，驅(qū)身基本定型，這時除保留繁殖力強、體驅(qū)健壯的蝎作種，以供繼續(xù)繁殖外，其余均可采收加工。采收時應(yīng)注意先挑揀采收那些發(fā)育較差的病蝎、弱蝎和飼養(yǎng)時間長、產(chǎn)仔率低，需要淘汰的母蝎以及多余的公蝎。

全蝎的泡制加工

采收的活蝎要加工成干的完整蟲體，才能作為商品全蝎出售。全竭一般分為咸蝎和淡蝎兩種。

咸蝎的加工方法是：先把活蝎放在清水盆內(nèi)輕輕搖動，漂洗蝎體，并使蝎子吐出腹中的泥土，然后撈出放入濃度約為8%的食鹽水中，用鐵鍋（水量以浸沒蝎子為度）煮沸，漂除泡沫，輕輕攪動以免干鍋。煮至背出現(xiàn)渠溝，變?yōu)辄S褐色時，即到火候，約需半小時。撈出后用清水稍加沖洗，放在通風(fēng)背陰處涼干即成。

淡蝎加工與全蝎相似，只是煮蝎的水加鹽少，一般按每公斤活蝎用食鹽30克兌水。煮的方法與成蝎一樣。

咸全蝎與淡全蝎各有特點。咸全蝎夏天易反鹵，不易蛀蟲，但易掉腿，藥用時一般還要進行脫鹽處理，損失藥效；淡全蝎夏天不返鹵但易被蟲蛀，藥效高。一級全蝎的質(zhì)量要求是，蝎體完整，色澤黃亮，干燥無雜物。