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蜜蜂由卵孵化成幼蟲(chóng)，再發(fā)育為蛹和成蟲(chóng)。不同的發(fā)育階段需要的營(yíng)養(yǎng)有較大的差異。蜂王、工蜂和雄蜂，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要亦不同。處于不同生活狀態(tài)的蜂群，如越冬期、繁殖期、采蜜或生產(chǎn)王漿的生產(chǎn)期，消耗的營(yíng)養(yǎng)也不盡相同，表現(xiàn)在對(duì)食物要求不同。

1.蛋白質(zhì)

蜜蜂的蛋白質(zhì)來(lái)源主要是花粉。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，在幼蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育、蜂王產(chǎn)卵、工蜂腺體的發(fā)育和機(jī)能的行使，都不能缺少蛋白質(zhì)。食物中缺乏了蛋白質(zhì)，幼蟲(chóng)死亡，幼蜂發(fā)育不良而失去利用價(jià)值，蜂王因不能得到充足的王漿而產(chǎn)卵率下降或停產(chǎn)，工蜂不能正常泌漿、泌蠟等。

2.脂類(lèi)

蜜蜂的脂肪主要由糖類(lèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)。蜜蜂體內(nèi)的脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，對(duì)幼蟲(chóng)生長(zhǎng)發(fā)育、羽化以及供應(yīng)能量等均有很大的作用。工蜂腹部的蠟腺所分泌的蜂蠟必須由糖類(lèi)來(lái)合成。因此，強(qiáng)群內(nèi)青年蜂愈多，泌蠟?zāi)芰τ鷱?qiáng)，在造脾盛期，需用糖合成脂肪量愈多。

3.糖類(lèi)

蜜蜂采集的花蜜主要成分是雙糖，不能直接被蜜蜂利用，必須經(jīng)過(guò)釀制成蜂蜜，即轉(zhuǎn)化成葡萄糖、果糖這樣的單糖，才可以利用。非活動(dòng)期蜜蜂采食了雙糖或多糖，會(huì)引起消化紊亂，產(chǎn)生下痢、大肚病等疾病，嚴(yán)重時(shí)造成大批死亡，導(dǎo)致越冬失敗。因此，蜂群內(nèi)越冬飼料不足，應(yīng)提早在秋末供給，讓蜜蜂有把雙糖轉(zhuǎn)化成單糖的時(shí)間。蜜蜂從植物上采集的甘露蜜，含有多糖和大量雜質(zhì)，不能作為越冬飼料。

糖類(lèi)主要作用是提供能量。工蜂的血糖含量降低到l%以下，就不能飛行。在正常情況下，蜜蜂最好的能源就是成熟的蜂蜜，蜜蜂不能很好地把花粉 (蜂糧)作為能源。因此，巢內(nèi)沒(méi)有貯蜜而有蜂糧，越冬蜂因沒(méi)有提供熱能的蜂蜜而被凍死。

4.礦物質(zhì)

蜜蜂礦物質(zhì)需要量不多，但不能缺少。礦物質(zhì)的來(lái)源，一般是花蜜和花粉。如外界缺乏蜜粉源，只喂糖的蜂群，就應(yīng)該注意對(duì)礦物質(zhì)的人工補(bǔ)充。但飼料內(nèi)礦物質(zhì)補(bǔ)充不能過(guò)多，過(guò)多反而有不良的影響。