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黑麥草是禾本科、黑麥屬植物，原產(chǎn)于歐洲，有l(wèi)年生意大利黑麥草和多花黑麥草等品種。黑麥草生長快，分蘗多，產(chǎn)量高，莖葉柔嫩光滑，適口性好，品質(zhì)優(yōu)，易栽種，一般每667m2，產(chǎn)鮮草6000千克以上，是冬春飼喂草食性魚類不可缺少的優(yōu)質(zhì)飼草。

l.形態(tài)特征

黑麥草的須根發(fā)達(dá)，但入土不深，叢生，分蘗很多，幼葉在芽中呈卷筒狀，葉耳大而明顯，莖高80～l00公分，直立，葉片窄線形，長60～70公分，寬l公分左右，葉面光滑，葉片深綠色，外穗披針形，無芒（多花黑麥草有芒），種子扁平。一年生黑麥草的植株較粗壯，葉闊而長。

2.生物學(xué)行特征

黑麥草具有耐寒、耐肥、耐酸、喜濕潤，再生能力強(qiáng)等特點，適宜在秋季涼爽且冬季不太寒冷的地區(qū)種植。 l0℃ 以上能較好生長，27℃以下為最適生長溫度，35℃以上、l0℃以下則生長不良，分蘗的最適溫度為l5℃，光照強(qiáng)、日照短、溫度較低時對其分蘗有利，－株莖的分蘗可達(dá)l0根左右。生長隨氣溫的變化由快到慢，再由慢到快。9月份播種，在土壤濕潤條件下5d左右可出苗，20d左右苗高達(dá)l0公分上下，一個月后苗高達(dá)20～25公分，到l1月中旬，因氣溫降低其生長速度減慢，到來年2月開春生長速度加快。

3.種植技術(shù)

黑麥草對環(huán)境適應(yīng)性較強(qiáng)，對土壤條件要求不嚴(yán)，最適合在排灌良好、土質(zhì)肥沃的粘土或壤土種植，池塘埂，渠道兩廂，冬季干底池塘，以及湖灣庫汊消落區(qū)等肥沃地都可栽種。

黑麥草的種植方法較簡單，生產(chǎn)上多采用條播或點播，也可撒播或育苗移栽。播種時間以9月下旬至l0月上旬為宜，最遲也應(yīng)在l0月下旬前播種，利用冬干池塘種植可推遲到l1月上旬。播種前深翻土，耕細(xì)耙平，清除雜草，施足基肥，？？667m2 施有機(jī)糞肥l000～l500千克 。條播的行距20～25公分，點播的株、行距為20*20公分，每667m2用種2～2.5千克，播后覆蓋細(xì)土2～3公分。播種后要保持土壤濕潤，干旱時適當(dāng)澆水，促使種子萌發(fā)與幼苗生長。齊苗后要施肥澆水，促進(jìn)幼苗生長。

采用育苗移栽，當(dāng)幼苗長到l2～l5公分 時便可起苗移栽，若苗高達(dá)l7公分以上可將苗上端葉尖部割去－部分移栽，這樣分蘗發(fā)棵快，生長好。移栽前也要深翻整地和施足基肥，移栽的株、行距以l5*20公分為合適，每穴植苗6～7株，移栽時澆一次水糞肥，有利成活和發(fā)棵生長。

利用冬干池塘種植黑麥草能提高池塘利用效率，對改良池塘底質(zhì)，改善池塘環(huán)境，減少魚病發(fā)生等，均有良好效果。干塘較早的，在瀝干池水后可采用撒播，干池較晚的，宜采用育苗移栽。

一般在l1月中下旬，黑麥草長到40～50公分高時，要像割韭菜一樣割下喂魚。此時草嫩，利用率高，刈割后能促進(jìn)分蘗發(fā)棵和生長。冬末春初，因溫度低而生長緩慢，到來年2月開春后才能刈割。黑麥草再生力強(qiáng)，撥節(jié)前刈割很容易恢復(fù)生長，在20℃～30℃時，刈割后l5～20d 即可長到50公分，又可再次刈割，一般可刈割7～8次。前3次刈割要貼地平割，以利分蘗，以后刈割可留茬高5～7公分，以增加刈割次數(shù)。

留種的黑麥草在4月中旬（刈割2～3次）以后不再刈割，以利撥節(jié)孕穗。5月間抽穗開花，6月份可收獲種子。因種子成熟遲早不－致，且容易落子，當(dāng)穗頭呈黃色時就要隨熟隨收，以防大量落子而造成損失。一般可畝收種子60～75千克。