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犢牛出生后3~5天內(nèi)稱新生期。犢牛出生后最初幾天，由于組織器官尚未完全發(fā)育，對外界不良環(huán)境抵抗力很弱，適應(yīng)力很差，消化道黏膜容易被細菌穿過，皮膚保護機能不強，神經(jīng)系統(tǒng)反應(yīng)性不足。所以，初生犢牛最容易受各種病菌的侵襲，而引起疾病，甚至死亡。從各奶牛場犢牛死亡情況看，有60%~70%發(fā)生在犢牛出生后第一周。

新生犢牛死亡有多方面的原因。母牛泌乳后期和干奶期的飼養(yǎng)正確與否，與初生犢牛健康有著密切關(guān)系。所以必須重視妊娠母牛干奶期的飼養(yǎng)。在這個時期，不要喂容積過大的飼料，而要喂容量小，易消化和礦物質(zhì)含量高的飼料，以適應(yīng)胎兒生長發(fā)育的需要。同時還要避免將母牛喂得過肥，以防發(fā)生難產(chǎn)。

1. 出生后第一小時

（1）確保牛犢呼吸 小牛出生后，必須首先清理其口鼻中的黏液。方法是，使小牛的頭部低于身體其他部位或倒提幾秒鐘使黏液流出，然后用人為的方法誘導(dǎo)呼吸；也可用一稻草搔撓小牛鼻孔或冷水灑在小牛頭部，以刺激呼吸。

（2）肚臍消毒 呼吸正常后，應(yīng)立即注意肚臍位是否出血。如有出血，可用一干凈棉花止住。殘留的幾厘米臍帶內(nèi)的血液擠干后，必須用高濃度碘（7％）或其他消毒劑浸泡或涂抹在臍帶上。

（3）小牛登記 小牛的出生資料必須登記，并永久保存。新生的小牛應(yīng)打上永久的標記。標記的方法有在頸環(huán)上套上刻有數(shù)字的環(huán)、金屬或帶塑料耳標。

（4）飼喂初乳 奶牛分娩后5～7天內(nèi)所產(chǎn)的乳叫做初乳。初乳含大量的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)（球蛋白、干擾素和溶菌酶），可保證生長發(fā)育需要和提高抗病力。由于犢牛出生后4~6小時對初乳中免疫球蛋白（母源抗體）吸收力最強，故生后0.5～1小時喂初乳2千克，第二次飼喂應(yīng)在出生后6～9小時，持續(xù)5～7天；每次飼喂小牛的初乳量不能超過其體重的5％，即每次飼喂初乳1.25～2.5千克。剛出生24小時應(yīng)喂3～4次；喂初乳前應(yīng)在水浴中加熱到39℃，同時清洗奶瓶或奶桶。

（5）小牛與母牛隔離開 小牛出生后，立即從產(chǎn)房內(nèi)移走，并放在干燥、清潔的環(huán)境中，確保小牛及時吃到初乳，最好放在單獨圈養(yǎng)小牛的畜欄。剛出生的小牛對疾病沒有抵抗力，給小牛創(chuàng)造一個干燥、舒服的環(huán)境，可降低患病和疾病傳播的可能性，也便于飼養(yǎng)人員監(jiān)測小牛的采食情況和體況。

2. 出生后第一周

（1）培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣 保持小牛舍的環(huán)境衛(wèi)生，及時清洗飼喂用具，小牛舍必須空欄3～4周并進行清潔消毒。

（2）觀察疾病 營養(yǎng)缺乏和管理不善是犢牛死亡率和發(fā)病率高的直接原因。健康的小牛經(jīng)常處于饑餓狀態(tài)，食欲缺乏則是不健康的第一癥狀，必須注意觀察和及時治療。

（3）小牛去角 帶角的奶?？蓪ζ渌膛；蚬ぷ魅藛T造成傷害，大部分情況下應(yīng)進行去角。但去角時，飼養(yǎng)員或技術(shù)員必須依照一定的技術(shù)指導(dǎo)和程序，避免刺激和傷害小牛。

（4）常乳和代乳品 可以飼喂母牛產(chǎn)后7天所分泌的乳，也可飼喂代乳品。犢牛7～10日齡能吃精飼料，可以補充犢牛能量、蛋白質(zhì)的需要。同時，可以讓犢牛自由采食優(yōu)質(zhì)青干草，以刺激瘤胃發(fā)育。

3. 犢牛早期斷奶方案

乳用犢牛斷奶時間的確定，應(yīng)考慮犢牛初生重和牛的飼料狀況等。過去認為，犢牛出生后喂奶達70天或90天方可斷奶，有利于犢牛前期良好的生長發(fā)育，并在斷奶后仍有較快的生長速度。在15～16月齡達到性成熟和350千克的體重，以實現(xiàn)配種。目前，根據(jù)飼養(yǎng)效果來看，對于35～45千克初生重的犢牛采用60天斷奶，亦能達到良好的效果。但對于初生體重低于30千克的弱小犢牛，仍采用70～90天喂奶的辦法斷奶，以彌補前期生長發(fā)育不良的現(xiàn)象。

犢牛出生后即開始喂初乳，持續(xù)5～7天，此后，用常乳代替初乳。一直至60日齡。同時，從出生后的第7天開始，飼喂由玉米、大麥、（熟）豆粕、少量花生粕、魚粉、磷酸氫鈣、添加劑等組成的開食料、干草和水。開食料的粗蛋白含量一般高于21%，粗纖維為15％以下。粗脂肪為8％左右。犢牛的開食料最好制成顆粒料。開食料的喂量可隨需增加，當犢牛一天能吃到1千克左右的開食料時即可斷奶。二月齡斷奶有利于控制犢牛拉稀，能促進瘤胃更早發(fā)育，有利于提高對粗飼料的消化和利用力，降低飼養(yǎng)成本，為成年后采食大量飼料奠定基礎(chǔ)。

犢牛斷奶后，繼續(xù)喂開食料到4月齡，日食精料應(yīng)在1.8～2.5千克，以減少斷奶應(yīng)激。4月齡后方可換成育成牛或青年牛精料，以確保其正常的生長發(fā)育。