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開始建立奶牛群大多采用購買成母牛、購買育成牛(或青年牛）、購買犢牛3種方法。選購牛時，要做到一查、二看、三取證。下面我們了解一下怎樣選購奶牛，了解一下購買奶牛的方法與步驟。

1、查

就是查奶牛系譜，審查選購牛先代的生產(chǎn)性能，如父母的產(chǎn)奶量、乳脂率、乳蛋白率及其體重、體尺、體型外貌等。因為先代的一些性狀表現(xiàn)對其后代有很大影響。

目前我國飼養(yǎng)的奶牛品種絕大多數(shù)是荷斯坦牛。系譜上，成年奶牛的305天胎次產(chǎn)量一般在5 000千克以上，乳脂率3.2％以上，體重在500～700千克，體高(耆甲高）132～140厘米，達到這幾項指標，系譜基本符合標準。

2、看

就是看被選購奶牛本身的性能表現(xiàn)。如選購成年母牛，要看它本身的產(chǎn)奶量、乳脂率是否滿意。特別要注意的是，要實地檢查母牛的繁殖機能是否正常、乳頭是否出奶，再根據(jù)年齡、胎次看其本身的體型結構、乳用特征和各部分結構情況。

選擇后備牛時，要結合系譜資料，看其本身生長發(fā)育情況。購買犢牛獲得優(yōu)質(zhì)奶牛的好機會，且所需的費用最少，但到開始產(chǎn)奶所需的時間較長。注意，購買后備牛和犢牛時，不能購買異性雙胎母牛。

3、取證

就是取健康證明。奶牛的健康很重要，除了解一般健康狀況外，還要向售牛單位索取由當?shù)刂鞴塬F醫(yī)部門簽發(fā)的近期檢疫證明書，證明所選購的奶牛無傳染病，如無結核病、布氏桿菌病等。