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　　編者按：“變幻”是始終貫通2015年的關(guān)鍵詞，所謂變幻，在這個(gè)風(fēng)云變幻的畜牧圈幾乎每年我們都會(huì)有所感悟。何曾想過，2015年，變幻如此之劇烈?？梢哉f，2015年作為“元年”，各種“變幻”滋生出了行業(yè)未來幾乎所有的約摸性，只是最后到底有哪些“變幻”會(huì)成為“行業(yè)選擇”，現(xiàn)在仍無(wú)法給出正確的研判。不過，這一年所有如雨后春筍般的新變幻邏輯興許給行業(yè)帶來了更多對(duì)2016年的思索……

　　一、豬周期“盛夏”來襲

　　“歸暖”、“苦盡甘來”等字眼，成為了2015年主導(dǎo)生豬市場(chǎng)的關(guān)鍵詞，八九月份，不斷高企的價(jià)格興奮了每一個(gè)養(yǎng)殖戶的神經(jīng)。

　　2015年，商務(wù)部發(fā)言人沈丹陽(yáng)在新聞發(fā)布會(huì)上發(fā)言稱，“此輪生豬價(jià)格上漲，是對(duì)兩年多來大幅下跌的修重。”

　　歸顧歷次的豬周期，2007年的國(guó)家勉勵(lì)政策導(dǎo)向、2008年的外資巨頭涌入、2011年的養(yǎng)豬買車建房風(fēng)潮，均造成了整個(gè)市場(chǎng)非理性的井噴式增長(zhǎng)。

　　然而，與往年不同，2015年豬價(jià)上漲的內(nèi)在基礎(chǔ)和外部環(huán)境均存在顯然的變幻，因此，如前般的暴漲行情并未如期待般浮現(xiàn)。

　　2015年11月份，農(nóng)業(yè)部公開了4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息：生豬存欄環(huán)比下降0.9%，同比下降7.4%，能繁母豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降12.1%。據(jù)此，眾多機(jī)構(gòu)預(yù)料春節(jié)豬價(jià)將呈上漲態(tài)勢(shì)。雖然，今年的豬價(jià)與往年變幻都不一樣，“豬周期”并未如愿顯靈，但至少，2015年，豬價(jià)開始了一個(gè)良性的發(fā)展變幻!

　　期待明年會(huì)更好。

　　二、政策高壓，環(huán)保養(yǎng)豬怎么走?

　　2015年1月1日實(shí)施《環(huán)境保護(hù)法》：明確指出國(guó)家采取有利于節(jié)省和循環(huán)利用資源、保護(hù)和改善環(huán)境、促進(jìn)人與自然協(xié)調(diào)的經(jīng)濟(jì)、技術(shù)政策和措施，使經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)。在新法的威懾下，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)陷入了環(huán)保高壓期，輕則被罰款整改，重則被停產(chǎn)拆遷。

　　2015年4月16日國(guó)務(wù)院印發(fā)《水污染防治舉動(dòng)準(zhǔn)備》(“水十條”，下稱準(zhǔn)備)：準(zhǔn)備提出到2020年，全國(guó)水環(huán)境質(zhì)量得到階段性改善。核心條文：《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理主意》第七條，禁止在下列區(qū)域內(nèi)建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)：①生存飲用水水源保護(hù)區(qū)、景色名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)及緩沖區(qū);②城市和城鎮(zhèn)中居民區(qū)、文教科研區(qū)、醫(yī)療區(qū)等人口集中地區(qū);③縣級(jí)人民政府依法劃定的禁養(yǎng)區(qū)域;④國(guó)家或地主意律、法規(guī)規(guī)定需特別保護(hù)的其他區(qū)域。

　　政策高壓下，如何對(duì)付嚴(yán)法，已經(jīng)成為影響規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)生存之路的當(dāng)務(wù)之急。同樣的，正是因?yàn)檫@樣的“嚴(yán)法”才使得養(yǎng)殖業(yè)瀕臨著更多的機(jī)遇，例如，資源化歸收技術(shù)成熟了，莫不如趁著這樣的契機(jī)大家共同努力解決養(yǎng)殖環(huán)保問題。

　　總之，養(yǎng)殖環(huán)保已是新常態(tài)，環(huán)保會(huì)為有準(zhǔn)備的人提供更多機(jī)會(huì)。

　　三、豬場(chǎng)拆遷，道辭養(yǎng)豬，我們?cè)摵稳ズ螐?

　　2015年，隨著“史上最嚴(yán)環(huán)保法”的實(shí)施及《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》的發(fā)布，豬場(chǎng)拆遷的形勢(shì)更為緊迫。政府對(duì)被列入拆遷范圍的豬場(chǎng)，手段往往就是一紙拆遷通知，繼而派出浩浩蕩蕩的清拆隊(duì)伍;而剛剛從豬價(jià)下跌中緩過氣來的豬農(nóng)在喬企的行政力量面前，往往最終的結(jié)果就是被迫拆遷，投入全副身家的豬場(chǎng)在環(huán)保風(fēng)暴中頃刻間化為一堆磚礫。再加上瀕臨2014年的深度虧損，2015年年初許多養(yǎng)豬企業(yè)資金鏈斷裂，年初，養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)浮現(xiàn)頻率最高的莫過于各地慈琊彼伏的豬場(chǎng)轉(zhuǎn)讓、出租、貸款、破產(chǎn)等消息，這也導(dǎo)致豬源進(jìn)一步減少。

　　養(yǎng)豬業(yè)向來不受地方政府喜愛，在中央和省級(jí)政府尤其支持養(yǎng)豬業(yè)的時(shí)候如此，更何況又有了環(huán)保新政的權(quán)杖，養(yǎng)豬業(yè)的犧牲也成為必然，養(yǎng)豬人跟著犧牲更是自然。

　　我們知道不能歸避污染問題，也理解發(fā)展不能走捷徑，這是硬道理，養(yǎng)豬人也都懂，但是要拆除豬舍，賣掉母豬，損失也的確相當(dāng)大。所以，拆停豬場(chǎng)關(guān)系到民生，這是養(yǎng)豬人的雷區(qū)，丟了生計(jì)，背后是無(wú)數(shù)個(gè)家庭吃飯的問題，這個(gè)根本要?jiǎng)颖厝怀鰡栴}。

　　吃肉的也要考慮養(yǎng)豬的，請(qǐng)給養(yǎng)豬人應(yīng)有的尊重;請(qǐng)不要忽視養(yǎng)豬人的訴求;請(qǐng)聞聞養(yǎng)豬人的聲音;豬場(chǎng)可以改造調(diào)整的，請(qǐng)不要一味驅(qū)趕;必須拆停的，請(qǐng)賦予合理的補(bǔ)償，也授之予漁。

　　四、禁抗令出臺(tái)，無(wú)抗化乃大勢(shì)所趨

　　2015年9月，農(nóng)業(yè)部已發(fā)布公告直接禁止了食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種“抗生素使用”。這四類抗生素不僅在飼養(yǎng)過程不可以用，治療過程也不可以用!所有相關(guān)獸藥產(chǎn)品都將停產(chǎn)，批準(zhǔn)文號(hào)都將作廢(包括2015年新批準(zhǔn)的)!這次的“禁抗令”把4類抗生素“一步禁到位”。

　　養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展直接影響國(guó)民健康和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，“無(wú)抗化”是大勢(shì)所趨，養(yǎng)殖行業(yè)、飼料行業(yè)、獸醫(yī)獸藥行業(yè)及相關(guān)行業(yè)都必須適應(yīng)趨勢(shì)的發(fā)展。對(duì)于器重科研的企業(yè)來說，抗生素替代品現(xiàn)在是一個(gè)尤其好的機(jī)遇，這次的“禁抗令”出臺(tái)無(wú)疑讓這些企業(yè)再次走在了行業(yè)發(fā)展的前沿。

　　五、史上最嚴(yán)《食品安全法》啟航

　　食品安全問題年年有，今年尤其多……

　　2015年6月，海關(guān)總署在國(guó)內(nèi)14個(gè)省份統(tǒng)一組織開展打擊凍品走私專項(xiàng)抓捕舉動(dòng)，成功打掉專業(yè)走私凍品犯罪團(tuán)伙21個(gè)，初步預(yù)計(jì)全案涉及走私凍品貨的價(jià)值超過30億元人民幣，包括凍雞翅、凍牛肉、凍牛豬副產(chǎn)品等10萬(wàn)余噸。

　　媒體報(bào)道多以“70后”豬蹄、“80后”鳳爪、“僵尸肉”等關(guān)鍵詞定義走私凍肉，從而使得相關(guān)報(bào)道在網(wǎng)絡(luò)中更具有傳播性，“僵尸肉”話題甚至一度登上了新浪微博熱蘇蔭，吐槽、調(diào)侃等言論蜂擁而至。“僵尸肉”話題的浮現(xiàn)再次將中國(guó)的食品安全問題推上輿論的風(fēng)口浪尖。

　　以“僵尸肉”最為惹眼的2015年，還有諸多的事件不斷的刺激著民眾敏感的神經(jīng)。廣東“秋風(fēng)舉動(dòng)”收繳病死豬肉60多噸，官方通報(bào)攘Ⅸ數(shù)噸二氧化硫嚴(yán)重超標(biāo)的豬腳筋被出售至廣州、廣西。雞腳、牛百葉、魷魚、病死豬以甲醛浸泡出售;16.48噸有害冷凍豬肉中檢出口蹄疫病毒;二氧化硫含量嚴(yán)重超標(biāo)的豬腳筋出售至廣州、廣西，日出貨燎騎數(shù)噸……

　　諸多事件的累加，使得民眾憤怒、無(wú)奈、不滿等情緒交雜，請(qǐng)求加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化問責(zé)，盡善法規(guī)成為輿論中的主流聲音

　　與此同時(shí)，2015年10月1日起執(zhí)行的修訂版《食品安全法》，該法可謂是“史上最嚴(yán)”食品安全法。其在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任追究、違法行為的懲治力度等方面做了多處改動(dòng)，首席次提出千元保底、首盡職任制等硬性規(guī)定。而且在處罰的內(nèi)容上更加廣泛，并大幅度提高了行政罰款的額度。如首席百三十二條規(guī)定，經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品尚不構(gòu)成犯罪的，最高可以處罰貨值30倍罰款。新法既是畜產(chǎn)品生產(chǎn)者的指導(dǎo)條例，亦是消費(fèi)者保護(hù)權(quán)利的利器。

　　六、養(yǎng)殖保險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)無(wú)害化，環(huán)保與保險(xiǎn)雙贏

　　自2007年起，國(guó)家支持在全國(guó)范圍內(nèi)建立能繁母豬重要病害、自然災(zāi)害、意外事故等保險(xiǎn)制度，根據(jù)地區(qū)間財(cái)力差異，按“應(yīng)保盡保”的原則推進(jìn)能繁母豬保險(xiǎn)，對(duì)能繁母豬保險(xiǎn)業(yè)務(wù)賦予適當(dāng)保費(fèi)補(bǔ)貼。到了2015年，中央財(cái)政提供保費(fèi)補(bǔ)貼的地區(qū)為中西部地區(qū)、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)和中央直屬墾區(qū)。其中，中西部地區(qū)保費(fèi)由中央財(cái)政補(bǔ)貼50%，地方財(cái)政補(bǔ)貼30%，養(yǎng)豬場(chǎng)戶承擔(dān)20%;東部地區(qū)由地方財(cái)政提供一定比例的保費(fèi)補(bǔ)貼。

　　不光是能繁母豬，對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)碩大的養(yǎng)殖行業(yè)來說，保險(xiǎn)業(yè)的攙扶顯然是不可或缺。而針對(duì)于以往生豬保險(xiǎn)普通只約定保險(xiǎn)公司直接對(duì)死亡生豬進(jìn)行賠償。有些養(yǎng)殖戶領(lǐng)到保險(xiǎn)賠償后還是亂扔病死豬，甚至重重索取賠償?shù)默F(xiàn)象。2015年各省相繼啟動(dòng)生豬保險(xiǎn)與無(wú)害化處理聯(lián)動(dòng)政策，養(yǎng)殖場(chǎng)病死豬想要獲得保險(xiǎn)賠償?shù)脑?，養(yǎng)殖戶就不能隨意拋棄，而需要先配合相關(guān)企業(yè)做好無(wú)害化處理。這樣就建立了“政府監(jiān)管、財(cái)政攙扶、企業(yè)運(yùn)作、保險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)”的生豬無(wú)害化處理市場(chǎng)化運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖戶、保險(xiǎn)公司、生態(tài)環(huán)境等多方共贏。

　　七、養(yǎng)豬補(bǔ)貼，與時(shí)俱進(jìn)，惠民強(qiáng)農(nóng)

　　常言道“豬糧安天下”，生豬養(yǎng)殖是關(guān)系到國(guó)計(jì)民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。為了攙扶生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，防御生豬市場(chǎng)異常波動(dòng)，自2007年以來，國(guó)家出臺(tái)了一系列的惠民養(yǎng)豬補(bǔ)貼政策。

　　2015年，針對(duì)目前部分主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格內(nèi)外倒掛顯然、農(nóng)產(chǎn)品庫(kù)存巨大等問題，國(guó)家在“十三五”期間將進(jìn)行一系列補(bǔ)貼制度和涉農(nóng)財(cái)政資金投入方式改革。2015年的主要補(bǔ)貼有：生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)、畜牧良種補(bǔ)貼、重要?jiǎng)游镆卟?qiáng)制免疫疫苗補(bǔ)助、畜禽疫病撲殺補(bǔ)助、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)病死豬無(wú)害化處理補(bǔ)助、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)補(bǔ)貼等。

　　八、互聯(lián)網(wǎng)+，當(dāng)以“另眼”相瞧

　　2015，互聯(lián)網(wǎng)+的颶風(fēng)無(wú)處不刮，各行各業(yè)都被卷入了驚濤駭浪之中，而畜牧業(yè)這個(gè)后生小弟也在風(fēng)雨飄搖中駛向了風(fēng)口。關(guān)于農(nóng)牧企業(yè)涉足互聯(lián)網(wǎng)，有人總結(jié)為3慷慨向：一是建立養(yǎng)殖服務(wù)平臺(tái)，為養(yǎng)殖戶提供服務(wù);二是建立金融體系，為養(yǎng)殖戶提供資金支持;三是建設(shè)電商平臺(tái)，銷售自身產(chǎn)品或?yàn)樾袠I(yè)提供平臺(tái)。

　　2015年，隨著新希翼、大北農(nóng)、正邦投入巨資玩互聯(lián)網(wǎng)，雙匯、金新農(nóng)、通威、禾豐牧業(yè)等也紛紛提出了自己互聯(lián)網(wǎng)+的準(zhǔn)備。無(wú)論是屠宰企業(yè)還是養(yǎng)殖企業(yè)，還是飼料企業(yè)，都希翼通過互聯(lián)網(wǎng)接近自己的用戶，為用戶提供一個(gè)更直接、更方便、更實(shí)用的服務(wù)平臺(tái)，另一方面通過延伸產(chǎn)業(yè)鏈，利用互聯(lián)網(wǎng)+讓鏈條中的各方在信息共享的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)效率的最大化和最佳用戶體驗(yàn)。要是說過去是在線下圈地，那么現(xiàn)在的大企業(yè)投入互聯(lián)網(wǎng)興許也是在跑馬圈地，利用互聯(lián)網(wǎng)占領(lǐng)更多的用戶。

　　在互聯(lián)網(wǎng)+的浪濤下，沒有哪年讓電商有如此鮮明的旗幟，今年的大熱門，除了電商還是電商。不但有行業(yè)人人皆知的平臺(tái)、服務(wù)立等，甚至襲卷全國(guó)的電商風(fēng)暴雙“11”也有農(nóng)牧產(chǎn)品的身影。

　　然而，互聯(lián)網(wǎng)+大潮呼嘯而過，畜牧業(yè)只是滄海一粟，未來的路還很長(zhǎng)，機(jī)會(huì)也許多，風(fēng)口在那里，但不會(huì)向來在那里，若不想曇花一現(xiàn)，就要運(yùn)籌帷幄、步步為營(yíng)，方能在漩渦中找到出路，擁抱明天。

　　結(jié)束語(yǔ)：2015，在驚濤駭浪中安然走過。2016，不管是對(duì)于畜牧行業(yè)，還是農(nóng)牧企業(yè)和行業(yè)內(nèi)的你、我、他，都將是一個(gè)全新的開始，我們?cè)撊绾稳ビ幽?諸位同行們，讓我們一起再次出發(fā)吧。