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　　12月底雖然豬價(jià)止跌上漲態(tài)勢(shì)較為明顯，但是需求端并未出現(xiàn)實(shí)質(zhì)性支撐，臘肉制作旺季也遲遲不出現(xiàn)。

　　然而元旦前后，臘肉消費(fèi)高峰出現(xiàn)，兌現(xiàn)了消費(fèi)旺季后移的預(yù)測(cè)。

　　尤其是西南地區(qū)臘肉行情打響了豬價(jià)上漲的第一槍?zhuān)嵴窳巳珖?guó)范圍內(nèi)的豬價(jià)。

　　加上大豬存欄量不多，而市場(chǎng)需求卻較大，而且北方年豬行情開(kāi)啟，需求端開(kāi)始提供實(shí)質(zhì)性支撐，豬價(jià)小高峰終于出現(xiàn)。

　　可以說(shuō)元旦的來(lái)臨致使南北方臘肉和年豬行情掀起熱潮，豬肉消費(fèi)增多，屠宰企業(yè)開(kāi)始備貨，屠宰量也有所增加，而養(yǎng)殖戶(hù)惜售情緒支撐，供應(yīng)偏緊態(tài)勢(shì)明顯。

　　由于豬源采購(gòu)難度加大，企業(yè)暫時(shí)難以實(shí)現(xiàn)壓價(jià)和穩(wěn)價(jià)的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)春節(jié)前這段時(shí)間或以上漲為主基調(diào)。