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香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬，其色、香、味、形均很相近，要區(qū)別它們，得從外形、顏色和味道上著手。那么這兩種看似相同的水果有區(qū)別之處呢？這兩種水果在營(yíng)養(yǎng)上又有什么不同？

芭蕉和香蕉的區(qū)別

香蕉的外形：彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5～6個(gè)棱。

芭蕉的外形：兩端較細(xì)，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長(zhǎng)，果皮上有3個(gè)棱。

香蕉的顏色：香蕉未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色斑點(diǎn)，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。

芭蕉的顏色：果皮呈灰黃色，成熟后無(wú)斑點(diǎn)，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。

香蕉的味道：香蕉香味濃郁，味道甜美。

芭蕉的味道：芭蕉雖然甜，但回味帶酸澀。

香蕉營(yíng)養(yǎng)成分：水分（克）81.2；蛋白質(zhì)（克）1.7；脂肪（克）0.2；碳水化合物（克）15.3；熱量（千焦）293；粗纖維（克）0.4；灰分（克）1.2；鈣（毫克）19；磷（毫克）53；鐵（毫克）0.7；胡蘿卜素（毫克）0.10；核黃素（毫克）0.05

芭蕉營(yíng)養(yǎng)成分：水分（克）68.7；蛋白（克）0.8；脂肪質(zhì)（克）0.4；碳水化合物（克）27.4；熱量（千焦）486；粗纖維（克）0.5；灰分（克）1.2；鈣（毫克）18；磷（毫克）43；鐵（毫克）1.7；胡蘿卜素（毫克）0.06；核黃素（毫克）0.06。

芭蕉和香蕉相比，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大，都屬于高鉀食物，鎂的含量也很豐富。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鉀能維持正常的血壓與心跳，防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果，而且，香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來(lái)源。但香蕉性寒，芭蕉中性，且芭蕉含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維，所以，其潤(rùn)腸通便的功效，也更勝香蕉一籌，治療便秘的效果更佳。因此，芭蕉更適合胃寒的人以及老年人。