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車前草是一種很好的中草藥，可以入藥治療，也可以直接食用，有清熱解毒、治療慢性肝炎，百日咳等功效。車前草的吃法很多，可以做湯，可以涼拌。夏季炎熱飲用車前草茶可以消暑消炎，預(yù)防感冒。新鮮車前草怎么泡水喝，清潔后直接沖開水都可飲用，煮水效果更好。

一、新鮮車前草怎么泡水喝

車前草是很好中草藥，可以食用，也可以泡水喝。新鮮車前草怎么泡水喝?車前草泡水喝的方法很簡(jiǎn)單。選取幾片新鮮車前草的葉片，根據(jù)個(gè)人口味，放幾片即可。清洗葉片正反面，然后放入杯中，沖入沸水，浸泡半小時(shí)以上，可以飲用，每次留三分之二杯續(xù)水。

新鮮車前草含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，泡水喝這些元素包括一些維生素都可以充分的被身體慢慢吸收，可以補(bǔ)充機(jī)體所以的這些營(yíng)養(yǎng)。

二、車前草的功效

1、清熱解毒

新鮮車前草含水分充足，在補(bǔ)充人體水分多的同時(shí)，加快了新陳代謝，有利尿的功效;此外，可把體內(nèi)的氯化鈉、尿酸等有害物質(zhì)帶出。新鮮車前草有抑制病菌的作用，泡水喝可以預(yù)防病毒入侵人體，有夏季飲用有清熱解毒的功效。

2、抗自由基

車前草煎水服用，可以治療咳嗽，清腦明目;此外，車前草煎水喝可以對(duì)抗氧自由基，這樣就有預(yù)防腫瘤、消炎，預(yù)防腦缺血的功效。

3、治療慢性肝炎

醫(yī)學(xué)研究者最近研究發(fā)現(xiàn)，車前草有治療慢性活動(dòng)性肝炎的功效，這一結(jié)果還需要實(shí)驗(yàn)性的報(bào)告;另外，車前草煎液有治療抑郁的功效，這一成果已在小白鼠實(shí)驗(yàn)中得到了證實(shí)。但是抑郁者要經(jīng)過(guò)醫(yī)師的同意和指導(dǎo)才能使用，不能自己擅自使用。

三、車前草的服用方法

以上文字介紹了新鮮車前草怎么泡水喝，以及車前草的功效?？梢哉f(shuō)車前草對(duì)身體很有好處，車前草除了泡水飲用，還可以怎么食用，下面來(lái)看看前草的服用方法。

1、車前草咸菜湯

準(zhǔn)備好調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味，一般先把花椒、姜絲在油里微炒下，然后放入咸菜，加清水煮，水快沸騰時(shí)，加入洗凈的車前草，煮沸2分鐘左右，然后加入香菜、味精、鹽，盛起即可。

2、涼拌車前草鴨腸

先將鴨腸洗凈，腌制兩小時(shí)后，洗凈晾干;再將干凈的車前草放入開水中輕焯，焯后進(jìn)入涼水中，再將鴨腸煮三分鐘左右，起鍋過(guò)涼水;最后將焯好的車前草和鴨腸放入盤中，加入調(diào)料調(diào)味即可食用。

3、枸杞紅棗車前草湯

先將車前草洗凈放入水中煮，沸騰后加入紅棗，小火熬20分鐘左右;再加入枸杞煲10分鐘左右，枸杞紅棗車前草湯就完工了。此湯可美容、豐胸、順氣、補(bǔ)血。

結(jié)語(yǔ)：新鮮車前草泡水喝，好處多多，但不要一次食用過(guò)多，身體異樣的朋友慎用。