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鼠尾草有許多不同的用途與功效，部份同屬植物也有相同的效用，它常常栽培來(lái)做為廚房用的香草或醫(yī)療用的藥草，有時(shí)也被稱為庭園鼠尾草、廚房鼠尾草、達(dá)爾馬希亞鼠尾草。然而鼠尾草有些什么功效呢？鼠尾草的作用又有哪些呢？親，您一定也想了解吧。那么我們一起往下閱讀吧^_^

鼠尾草的功效：

成分：全草含β-谷甾醇（β-sitosterol），β-谷甾醇葡萄糖甙（β-sitosterol glucoside），熊果酸（ursolic acid），齊墩果酸（oleanolic acid），2α-羥基熊果酸（2α-hydroxyursolic acid），委陵菜酸（tormentic acid），咖啡酸（caffeic acid），馬斯里酸（maslinic acid），乙基-β-D-吡喃半乳糖甙（ethylβ-D-galactopyranoside）。

性味：味苦；辛；性平。

歸經(jīng)：肝，腎經(jīng)。

功效：清熱利濕；活血調(diào)經(jīng)；解毒消腫。主黃疸；赤白下??；濕熱帶下；月經(jīng)不調(diào)；痛經(jīng)；瘡瘍癤腫；跌打損傷。

鼠尾草的作用：

鼠尾草具有滋補(bǔ)、防止痙攣、防腐抗菌、利尿和清潔傷口等功效，對(duì)喉嚨疼痛和口唇潰瘍也有療效，并且可調(diào)節(jié)經(jīng)期、刺激食欲并減緩腸胃氣脹等作用。

美容和抗菌消炎：在烹制油膩的肉制品時(shí)可添加一些鼠尾草以幫助消化；加入一茶匙干鼠尾草葉煮沸，泡上10分鐘即為鼠尾草茶；鼠尾草精油具有美容養(yǎng)顏的效果，還能夠抗菌消炎。

養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚作用：具有潤(rùn)滑皮膚、收斂與刺激皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)等功效。

抗菌消炎作用：能促進(jìn)細(xì)胞再生，修護(hù)皮膚細(xì)胞組織，凈化油膩的頭皮，調(diào)節(jié)皮膚油脂分泌，減輕炎癥和腫脹的肌膚問(wèn)題。幫助改善油性皮膚、粉刺、痤瘡等肌膚問(wèn)題。

治頭疼，提高記憶力：采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，凍干技術(shù)，從鼠尾草中提取有效成分，研制出可有效抑制ACHE酶，消除頭疼，改善睡眠，快速增強(qiáng)記憶功能的保健食品。

緩解精神：神經(jīng)緊張，爭(zhēng)強(qiáng)好勝與驚慌失措的狀態(tài)，都能藉這種溫暖放松的精油得到舒解。它讓人歡愉的效果可帶來(lái)幸福的感受，并使人感到生命充滿希望，是極佳的神經(jīng)振奮劑。

調(diào)經(jīng)作用：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。

解毒作用：清理身體內(nèi)長(zhǎng)期淤積的毒素，增進(jìn)身體健康。

消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。

鼠尾草的注意事項(xiàng)：

鼠尾草適宜人群：一般人均可食用鼠尾草。

鼠尾草禁忌人群：含雌激素，孕婦應(yīng)避免使用鼠尾草。

鼠尾草的知識(shí)擴(kuò)展：

1、鼠尾草泡茶喝法：三茶匙干燥香藥加入一杯熱水中，沖泡十分鐘即可，加檸檬或蜂蜜調(diào)味，酸甜的口感別有一番風(fēng)味；因?yàn)槭潜『煽频闹参?，所以有股清香的味道，缺點(diǎn)是有點(diǎn)兒苦，當(dāng)然只有加糖來(lái)沖淡嘍。

2、鼠尾草食用方法：

【鼠尾草烹調(diào)方法】干燥后的鼠尾草氣味濃厚，一般常被用于煮湯類或味道濃烈的肉類食物時(shí)，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用。意大利人將鼠尾草用來(lái)制作面包和浸泡油，作為健康飲食的一部分;鼠尾草的獨(dú)特風(fēng)味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪，加在香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。

【鼠尾草籽磅蛋糕】蛋液室溫放置，打入容器中拌勻備用。黃油軟化，至用手輕輕一摁即可摁出小窩的狀態(tài)，加砂糖用打蛋器打至發(fā)白，糖完全融化。分5～6次加入蛋液打勻；篩入低粉，鹽，泡打粉的混合物，用刮刀拌勻，加入檸檬皮屑和檸檬汁拌勻，加入鼠尾草籽拌勻；盛入提前涂油撒粉（先把模子里涂上均勻的一層黃油，然后撒入面粉晃動(dòng)均勻，再倒掉多余的面粉即可）的模子中，烤箱預(yù)熱160度，中層，上下火，30分鐘，烤好后取出立刻脫模?？酒甙朔昼姳砻娼Y(jié)皮時(shí)取出用刀劃一道，使裂口更美觀。

3、鼠尾草食用方法：鼠尾草可以內(nèi)服，煎湯服用，用量為15到30克。

4、鼠尾草保存方法：鼠尾草置在通風(fēng)陰涼處，避免陽(yáng)光直射。

5、鼠尾草挑選技巧：葉對(duì)生長(zhǎng)橢圓形，色灰綠，葉表有凹凸?fàn)羁椉y，香味刺鼻濃郁為佳。

6、鼠尾草制作技巧：

（1）干燥后的鼠尾草氣味濃厚，一般常被用于煮湯類或味道濃烈的肉類食物時(shí)，加入少許可緩和味道，摻入沙拉中享用。

（2）意大利人將鼠尾草用來(lái)制作面包和浸泡油，作為健康飲食的一部分；鼠尾草的獨(dú)特風(fēng)味，不但去除肉類的腥味，還能夠分解脂肪，加在香腸、臘腸類食品中具有良好的殺菌和防腐效果。