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蕎麥

　　別名：花麥、三角麥。

　　性味：甘、平，寒。

歸經(jīng)：入脾、胃、大腸經(jīng)。

　　入藥部位：蓼科蕎麥屬植物蕎麥Fagopyrum esculentum Moench.［F. sagittatum Gilib; Polygonum fagopyrum L.］，以種子、莖、葉入藥。

蕎麥的用法用量

內(nèi)服：入丸、散。

外用：研末摻或調(diào)敷。

蕎麥的功效主治

功效：開胃寬腸，下氣消積。

　　主治：治絞腸痧，腸胃積滯，慢性泄瀉，噤口痢疾，赤游丹毒，癰疽發(fā)背，瘰疬，湯火灼傷。

蕎麥的禁忌

①《千金·食治》：蕎麥食之難消，動大熱風(fēng)。

②《本草圖經(jīng)》：蕎麥不宜多食，亦能動風(fēng)氣，令人昏眩。

③《品匯摘要》：不可與平胃散及礬同食。

④《醫(yī)林纂要》：蕎，春后食之動寒氣，發(fā)痼疾。

⑤《得配本草》：脾胃虛寒者禁用。

蕎麥的配伍

①治絞腸痧痛：養(yǎng)麥面一撮。炒黃，水烹服。（《簡便單方》）

②治禁口痢疾：蕎麥面每服二錢。砂糖水調(diào)下。（《坦仙皆效方》）

③治男子白濁，女子赤白帶下：荍麥炒焦為末，雞子白和，丸梧子大。每服五十丸，鹽湯下，日三服。（《綱目》濟生丹）

④治小兒油丹亦腫：蕎麥面醋和敷之。（《兵部手集方》）

⑤治痘疹潰爛，膿汁淋漓，疼痛者：蕎麥，磨取細面，痘瘡破者，以此敷之；潰爛者，以此遍撲之。（《痘疹世醫(yī)心法》蕎麥粉）

⑥治湯火燒：蕎麥面炒黃色，以井華水調(diào)敷。（《奇效良方》）

⑦治蛇盤瘰疬，圍接項上：蕎麥（炒，去殼）、海藻、白僵蠶（炒，去絲）等分。為末，白梅浸湯，取肉減半，和丸綠豆大。每服六、七十丸，食后臨臥米飲下，日五服。其毒當從大便泄去。若與淡菜連服尤好，淡菜生于海藻上，亦治此也。忌豆腐、雞、羊、酒、面。（《綱目》）

⑧治腳雞眼：以荸薺汁同蕎麥調(diào)敷腳雞眼。三日，雞眼疔即拔出。（《本草撮要》）

⑨治瘡頭黑凹：蕎麥面煮食之，即發(fā)起。（《仁齋直指方》）

⑩治癰疽發(fā)背，一切腫毒：荍麥面、硫黃各二兩。為末，井華水和作講曬收。每用一餅，磨水敷之，痛則令不痛，不痛則令痛。（《仁齋直指方》）

蕎麥的各家論述

①《綱目》：蕎麥，最降氣寬腸，故能煉腸胃滓滯，而治濁、帶、泄痢腹痛上氣之疾。氣盛有濕熱者宜之。若脾胃虛寒人食之，則大脫元氣而落須眉，非所宜矣。孟詵云益氣力者，殆未然也。按楊起《簡便方》云，肚腹微微作痛，出即瀉，瀉亦不多，日夜數(shù)行者，用蕎麥面一味作飯。連食三四次即愈。予壯年患此兩月。瘦怯尤甚，用消食化氣藥，俱不效，一僧授此而愈，轉(zhuǎn)用皆效，此可征其煉積滯之功矣?！镀諠分涡禾斓跫皻v節(jié)風(fēng)方中，亦用之。

②《本草求真》：蕎麥，味甘性寒，能降氣寬腸，消積去穢，凡白帶、白濁、泄痢、痘瘡潰爛、湯火灼傷、氣盛濕熱等癥，是其所宜。且炒焦熱水沖服，以治絞腸痧腹痛；醋調(diào)涂之，以治小兒丹毒赤腫亦妙；蓋以味甘入腸，性寒瀉熱，氣動而降，能使五臟滓滯，皆煉而去也。若使脾胃虛弱，不堪服食，食則令人頭暈。

③《隨息居飲食譜》：荍麥，羅面煮食，開胃寬腸，益氣力，御風(fēng)寒，煉滓穢，磨積滯，與蘆菔同食良。以性有微毒而發(fā)痼疾，蘆菔能制之也。