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心里美是一種家常菜，主料為蘿卜絲。有的心里美蘿卜是辣的，因為本身的生物成分如此。心里美蘿卜的營養(yǎng)價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。

形態(tài)特征

心里美葉型大頭羽狀深裂，葉簇半直立，葉色深綠，肉質(zhì)根橢園形，綠皮，主根細長，肉質(zhì)致密，肉色鮮艷，血紅瓤比率98％以上。植株生長勢壯，適應(yīng)性廣，味甜質(zhì)脆，含可溶性固型物6.5-7.8％，維生素C含量35.0毫克／100克鮮重。含糖量5.9％，花青苷含量2.019。

分布范圍

心里美以北方種植為主，近年來江蘇、浙江、江西、湖北、貴州等省市先后引進種植，效益較好。日本引種后很受歡迎，已開始從我國大量進口種子。

種植技術(shù)

心里美蘿卜皮綠色,里面紅得象西瓜,含有紅色素,營養(yǎng)價值很高,種植技術(shù)如下:1:購良種,2播種:每年的農(nóng)歷7一9月均可播種,生長期50一70天,3:松土.整地:按30厘米行距開約15厘米深的溝,按每畝施:鈣鎂磷肥300斤,碳酸氫胺100斤二種拌勻,均勻地撒施溝中作為底肥

選購技巧

最要還是看是否吃蘿卜的季節(jié)，不是吃蘿卜的時候怎么選都是白反搭，現(xiàn)在這個時候最好是買白皮蘿卜。

營養(yǎng)價值

心里美蘿卜的營養(yǎng)價值：所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。