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生活習性

薔薇喜陽光，亦耐半陰，較耐寒，在中國北方大部分地區(qū)都能露地越冬。對土壤要求不嚴，耐干旱，耐瘠薄，但栽植在土層深厚、疏松、肥沃濕潤而又排水通暢的土壤中則生長更好，也可在粘重土壤上正常生長。不耐水濕，忌積水。新株定植時要施入腐熟有機肥。霜植后頭一二年可于每年深秋開溝施一次基肥，以利生長和開花。萌蘗性強，耐修剪，抗污染。

形態(tài)特征

絕大多數(shù)為木本，少數(shù)為草本。葉片從單葉到復葉，常有托葉。花多兩性；整齊、離瓣、極稀為單性或稍不整齊，從上位花到周位花。雄蕊多數(shù)離生，極稀退化為2或1；心皮1或多數(shù),分離或為各式連合；果實類型很多,高度分化。種子多無胚乳或仍有少量胚乳。全科缺乏共同的解剖構(gòu)造，毛多為單細胞，稀連合為星狀，腺毛較為普遍，在葉柄、葉面和葉邊常有腺體。氣孔（器）大多為無規(guī)則型，近似毛茛科型或茜草科型。 節(jié)間常3葉隙，有時為多葉隙或單葉隙。維管束常具單孔，偶有梯狀穿孔；無穿孔導管，有邊緣紋孔，木質(zhì)髓部常有異型細胞，稀為同型細胞，多為2～5～10列細胞，稀為單列，木薄壁組織有離管或成短帶，稀為傍管薄壁組織?；ǚ哿３＞?孔溝，稀3孔或散孔。心皮常具5維管束,胚珠數(shù)個或多個，稀1～2，生于中軸胎座上，胚珠倒生，稀橫生或彎生，具厚珠心，有雙珠被，極稀單珠被。胚乳多核常具珠孔塞。染色體基數(shù)＝7～ 9.17。

分布范圍

廣泛分布于北半球溫帶到亞熱帶，南半球為數(shù)很少。全世界共有126屬3300余種，中國共有53屬1000余種?！?/p>

亞科分類

主要根據(jù)果實和花的構(gòu)造，過去常把薔薇科分為4個亞科：　　

繡線菊亞科　灌木，稀草本，單葉稀復葉，葉片全緣或有鋸齒,常不具托葉或稀具托葉；心皮1～5～12 ，離生或基部合生；子房上位，具2至多數(shù)懸垂胚珠；果實成熟時多為開裂的稀蒴果。染色體基數(shù)多為8 或9。本亞科中國有8屬：繡線菊屬、鮮卑花屬、假升麻屬（棣棠升麻屬)、珍珠梅屬、風箱果屬、繡線梅屬、野珠蘭屬（米空木屬)、白鵑梅屬?！　?/p>

蘋果亞科　灌木或喬木，單葉或復葉，常有托葉；心皮1～2或2～5,多數(shù)與杯狀花托內(nèi)壁連合;子房下位、半下位，極稀上位，1～2或2～5室，各具2稀1至多數(shù)直立的胚珠；果實成熟時為肉質(zhì)的梨果或漿果狀，稀小核果狀。染色體基數(shù)＝17。本亞科中國有16屬：牛筋條屬、栒子屬、大棘屬、山楂屬、小石積屬、紅果樹屬、石楠屬、枇杷屬、石斑木屬、花楸屬、榅桲屬、木瓜屬、梨屬、蘋果屬、唐棣屬等。　　

薔薇亞科　灌木或草本，復葉，稀單葉，常有托葉；心皮常多數(shù)，離生，各具1～2懸垂或直立胚珠；子房上位；果實成熟時為瘦果，著生在膨大肉質(zhì)的花托內(nèi)或在托上。染色體基數(shù)＝7,8,9。本亞科中國有20屬：薔薇屬，綿刺屬、龍芽草屬、馬蹄黃屬、羽衣草屬、地榆屬、棣棠屬、雞麻屬、蚊子草屬(合葉子屬)、 懸鉤子屬（樹梅屬）、仙女木屬（多瓣木屬)、路邊青屬（水楊梅屬)、無尾果屬、林石草屬、草莓屬、蛇莓屬、委陵菜屬（金露梅屬）、山莓草屬（五蕊莓屬）、地薔薇屬和近年在華北新發(fā)現(xiàn)的太行花屬。

李亞科　喬木或灌木，單葉，有托葉；心皮1，極稀2～5，子房上位，1室內(nèi)含2懸垂胚珠；果實為核果，成熟時肉質(zhì)，多不裂開或極稀裂開，染色體基數(shù)＝8。本亞科中國有9屬 ：扁核木屬、臀果木屬、臭櫻屬（假稠李屬）、李屬、桃屬、杏屬、櫻桃屬、稠李屬等。 以上4個亞科排列的次序，不同學者有不同的排法。大多數(shù)植物學家認為繡線菊亞科的風箱果在本科中最為原始，因而排在首位，但也有人把薔薇亞科放在首位，認為該亞科的雌蕊、雄蕊多數(shù)離生，近似多心皮的木蘭目的原始性狀。有人甚至把李亞科放在首位，因其具有單心皮，子房上位，形成核果?！　　　?J.哈欽森1964年把本科分為20個族，中國有13族。　　 白鵑梅族，繡線菊族，繡線梅族，李族，蚊子草族，懸鉤子族，雞麻族，棣棠族，委陵菜族，仙女木族，地榆族，薔薇族，梨果族。在本科中尚有7族，中國不產(chǎn)。

主要價值

薔薇科常含有單寧酸、花色素苷、鞣花酸和沒食子酸、常積累三萜皂角苷、山梨醇、生氰酸、苯丙氨酸。偶有生物堿；薄壁組織細胞中常有單生或簇生草酸鈣結(jié)晶體。

本科中的許多種如蘋果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、櫻桃、枇杷、山楂、草莓和樹莓等，是著名的水果；扁桃仁和杏仁是著名的干果，各有許多優(yōu)良品種，在世界各地普遍栽培。許多種類的果實含維生素、糖和有機酸，可作果干、果脯、果醬、果糕、果汁、果酒、果丹皮等的加工原料。喬木種類的木材多堅硬細致，枇杷木和石楠木等適宜作農(nóng)具柄材。本科許多植物可作觀賞。

植物文化

紅薔薇：熱戀，粉薔薇：愛的誓言，執(zhí)子之手，與子偕老，白薔薇：純潔的愛情。