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回答塑料袋貯茶法：選擇密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，茶葉要事先使用較為柔軟的凈紙包好，置于食品袋內(nèi)，封口即成。罐藏法：容器選擇裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬箱、罐、盒，茶葉保存要封好、保持干燥。冰箱保存法：用容器裝好之后置于冰箱冷凍室或者冷藏室保存。

一、綠茶怎么保存

1、專業(yè)保存方法

（1）石灰塊保存法

生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)，綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)，外面套入牛皮紙袋，再將小口陶壇洗凈晾干，下墊白紙。綠茶茶葉袋置于小口的陶壇內(nèi)，中間嵌1-2只石灰袋，用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用厚木板或磚頭壓實(shí)，以減少空氣交換量。此后檢查保存情況，石灰潮解后及時(shí)的更換。

（2）碳貯法

操作方法與石灰塊保存法基本相同，但所用的材料是燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可以以瓦罐或小口鐵皮桶。綠茶茶葉袋和木炭袋的容量可視容器大小而增減。

（3）綠茶冷藏法

將茶葉烘干水汽，含水量不超過(guò)6%，保持在3-5%之間。把綠茶茶葉裝進(jìn)鍍鋁復(fù)合袋，熱封口，然后用用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)?，置于茶箱，加封上封口貼，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏。此法是在目前科技水平條件下使用最佳的茶葉保存法。保存量大、時(shí)間久。

2、家庭保存方法

（1）塑料袋貯茶法

選擇高壓、密度高、強(qiáng)度好、厚實(shí)、無(wú)異味的食品包裝袋。茶葉可以事先使用較為柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，封口即成。

（2）冰箱保存法

用容器裝好之后置于冰箱冷凍室或者冷藏室，此法的保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但容器一定要封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。

（3）罐藏法

容器選擇用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬箱、罐、盒，或鐵、鋁、紙制品，茶葉保存要干燥，封好，此法簡(jiǎn)便，取同方便。

（4）熱水瓶貯茶法

可以使用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。

二、茶葉保存的禁忌

1、忌高溫

綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過(guò)高茶葉中的糖類、氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使香氣、質(zhì)量、滋味都有所降低。

2、忌潮濕

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。在存放綠茶時(shí)，相對(duì)的濕度在60%較為適宜，超過(guò)70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

3、忌陽(yáng)光

陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)綠茶的茶葉色素以及酯類物質(zhì)的氧化，可以將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶的茶葉貯存在透明塑料袋或玻璃容器中，受日光照射后，其內(nèi)在的物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

4、忌異味

綠茶的茶葉中含有萜稀類化合物和高分子棕櫚酶。這類物質(zhì)的生物活性極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放進(jìn)行貯存時(shí)，會(huì)吸收異味而且無(wú)法去除。

5、忌氧氣

綠茶茶葉中的醛類、葉綠素、維生素C、酯類等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變深、變紅，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。