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　　在農(nóng)副產(chǎn)品中，有關(guān)豬價(jià)的論題一直觸動(dòng)著我們的神經(jīng)。一瞬間豬肉價(jià)格低迷，飼養(yǎng)戶嚴(yán)峻虧損，一瞬間豬肉價(jià)格又一路飆升。到底是什么推動(dòng)了豬肉價(jià)格的漲落起伏？為何從養(yǎng)豬農(nóng)人到屠宰廠再到賣肉小販，我們都說(shuō)沒(méi)賺到錢？今日的農(nóng)經(jīng)漫談，商場(chǎng)分析師左劍明就帶您一探終究。

　　左劍明：近來(lái)小左看到新聞上說(shuō)，4月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)的豬肉價(jià)格止降趨穩(wěn)，接連小幅上升。4月16日到22日一周時(shí)刻，全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格均上漲0.5%，近六成省區(qū)市的豬肉價(jià)格上漲。豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬的人應(yīng)該掙錢了吧？現(xiàn)實(shí)遠(yuǎn)非如此。

　　由于工作關(guān)系，小左近期正好到農(nóng)村地區(qū)調(diào)研，向飼養(yǎng)戶提到了這個(gè)疑問(wèn)，我們紛紛表示如今養(yǎng)豬不虧錢就不錯(cuò)了。飼養(yǎng)戶活的困難，那么誰(shuí)活的安閑呢？莫非全部豬肉產(chǎn)業(yè)鏈都是虧錢的？飼養(yǎng)戶們的一致意見(jiàn)指向了收買屠宰和零售環(huán)節(jié)，不論生豬出欄價(jià)凹凸，這兩個(gè)環(huán)節(jié)總能賺得盆滿缽滿。緣由安在？

　　一頭豬從飼養(yǎng)到消費(fèi)者手中，大概需求閱歷三大環(huán)節(jié)：飼養(yǎng)戶--豬肉收買屠宰--零售商。飼養(yǎng)戶環(huán)節(jié)不用多言，小左重點(diǎn)來(lái)說(shuō)說(shuō)基地的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)。生豬出欄后，要閱歷收買、屠宰、再批發(fā)等多個(gè)流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，詳細(xì)產(chǎn)生的費(fèi)用來(lái)說(shuō)，從養(yǎng)豬場(chǎng)收買到給屠宰場(chǎng)宰殺前，收買者要掏運(yùn)輸費(fèi)、食宿費(fèi)、信息費(fèi)、減斤和裝車費(fèi)、逝世丟失等費(fèi)用；批發(fā)商把收買到的豬，托付肉聯(lián)廠代宰成白條豬，肉聯(lián)廠收取加工費(fèi)（包括屠宰、稅費(fèi)、檢疫、運(yùn)到商場(chǎng)的運(yùn)費(fèi)等）；屠宰好今后的豬將被送至批發(fā)基地，等候鮮肉批發(fā)商們將其批發(fā)給商場(chǎng)前來(lái)拿貨的肉檔主。

　　這么多流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)在生豬出欄價(jià)的基礎(chǔ)上加一部分費(fèi)用，就算是生豬出欄價(jià)下降了，這么多環(huán)節(jié)加在肉價(jià)上，你能感覺(jué)到價(jià)格的變化嗎？并且長(zhǎng)時(shí)間的協(xié)作早已經(jīng)讓肉販和零售商形成了穩(wěn)定的聯(lián)盟，零售商不會(huì)由于拿貨價(jià)跌了自動(dòng)降價(jià)，但卻在肉販拿貨價(jià)高的時(shí)分提價(jià)，生豬價(jià)格自身倒成了非必須要素。你經(jīng)常在新聞上看到養(yǎng)豬的人越來(lái)越少，可你總能看到菜商場(chǎng)上賣豬肉的人不斷增加，最底子的緣由就在于此。

　　那么養(yǎng)豬戶辛辛苦苦養(yǎng)豬，又臟又累，什么時(shí)分才干賺到錢呢？商場(chǎng)普遍轉(zhuǎn)好，生豬價(jià)格普漲的時(shí)分，飼養(yǎng)戶才干賺到小錢，而真正旱澇保收的，仍是中下游的流轉(zhuǎn)和零售環(huán)節(jié)。